Poulet au miel, à l'ail et à la dijonnaise - Recette facile du poulet en 30 minutes

Aujourd'hui, il n'y a rien de moins qu'une sauce OMG, et cette sauce est la bienvenue. Poulet au miel, à l'ail et à la dijonnaise a justement cela.

Il y a de nombreux jours où l'alimentation saine est mon deuxième prénom, mais quand le temps de l'automne s'installe, tout cela semble changer.

Il est amusant de constater que mon tour de taille semble augmenter avec les saisons, mais c'est une autre histoire. Ce soir, je suis d'humeur à manger du poulet à la sauce.

Gimme some lovin' ~ Honey Garlic Dijon Chicken Style.

J'aime beaucoup le poulet, je le cuisine de toutes les façons possibles et imaginables et j'ai goûté à des dizaines de sauces.

Lorsque vous utilisez des blancs de poulet désossés et sans peau, comme je le fais souvent, une sauce est pratiquement indispensable pour que la viande ne soit pas trop sèche et qu'elle ait une bonne finition.

Comme il s'agissait d'une décision de dernière minute, j'ai dû piller mon garde-manger et j'ai trouvé ces produits.

Mon mari a vu cela et m'a dit qu'il pensait que ce serait une bonne idée d'en faire une sauce. soirée gastronomique sophistiquée .

Je pense qu'il a raison ! Ces poitrines de poulet sont en quelque sorte énormes et Richard et moi essayons de réduire la taille de nos portions, alors je les ai coupées en quatre au lieu de deux.

Lorsque je les arrose d'une sauce riche et délicieuse, la taille ne nous dérange pas du tout (en plus, cela me permet d'en avoir pour le déjeuner pendant quelques jours.... juste pour dire...).

Il y a quelque chose de très apaisement Je sais, je sais, il n'y a que les blogueuses folles qui disent ce genre de choses, mais je le ressens aujourd'hui.

Je me sens aussi chaud et grillé que ces morceaux de poulet en ce moment même. Oh...au fait, si vous cherchez une poêle antiadhésive pour tous les goûts (à un prix plutôt abordable), vous ne pouvez pas battre celle que j'utilise en ce moment.

Elle cuit merveilleusement bien. Elle ne colle JAMAIS et se lave en un clin d'œil. J'adore cette poêle verte. C'est le meilleur achat que j'ai fait pour cuisiner depuis longtemps.

J'en ai acheté un pour l'essayer, puis je suis retournée en acheter un plus grand et un plus petit.

Dijon... Prononcez-la... dee john, (plus précisément dee zhon mais ne soyons pas TROP français, espèce de snob !) et pensez à la cuisine française et vous aurez compris le tableau.

Pour préparer la moutarde de Dijon à partir de zéro, il faut incorporer du vin blanc et des graines de moutarde brune moulues, ainsi que du sel et d'autres épices.

Cela vous dit quelque chose ? À moi, oui. Yup....

Il ne s'agit pas de n'importe quelle sauce à la moutarde de Dijon. Tout le monde peut en faire avec un bon gros morceau de moutarde de Dijon et un peu d'eau. raffiné .

Ne me contentant pas d'une sauce à la moutarde, j'y ai ajouté du miel et un trait (juste un trait, j'étais occupée à boire le reste...winkie...) et un peu de bouillon de poulet.

Voilà une sauce dijonnaise dont toute Française serait fière !

La saveur est étonnante : douce, aillée et acidulée par la moutarde, elle s'achève si bien avec ce petit peu de vin.

Elle est étonnamment légère pour une sauce française et complète parfaitement le poulet.

C'est assez rapide et facile à préparer pour un soir de semaine chargé, mais croyez-moi, c'est parfait pour toute occasion spéciale.

Je pense que ce délicieux poulet au miel, à l'ail et à la dijonnaise fera partie de mon avenir à plusieurs reprises.

Servez-la avec du riz assaisonné pour un repas parfaitement équilibré. Vous pouvez être sûr que votre famille adorera ce plat.

Mon mari vient d'entrer et je lui ai fait goûter la sauce, juste pour le taquiner et lui montrer que je suis une bonne épouse.

Sa réponse ? " Oh oui... (C'est un grand éloge de la part d'un Anglais !)

Je sais que ce sera excellent, parce que vraiment... Moutarde, miel, vin, ail... Sérieusement... on ne peut pas se tromper !

Poulet au miel, à l'ail et à la dijonnaise

Ce poulet au miel, à l'ail et à la dijonnaise est accompagné d'une sauce des plus sublimes, un peu sucrée et pas trop riche. La recette se prépare en 15 minutes environ et a un goût incroyable !

Ingrédients

• 1 lb de blancs de poulet, désossés et sans peau
• Pincée de sel casher
• Pincée de poivre noir concassé
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de beurre
• 3 gousses d'ail émincées
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de bouillon de poule
• 2 cuillères à soupe de vin blanc

Instructions

1. Assaisonner le poulet de sel Kasher et de poivre noir concassé des deux côtés.
2. Placer une poêle antiadhésive sur feu moyen et ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 cuillère à café de beurre.
3. Poêler le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et qu'il ne soit plus rose à l'intérieur.
4. Réserver.
5. Ajouter la cuillère à café de beurre restante dans la poêle et faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
6. Dans un bol, ajouter le miel, la moutarde de Dijon, le bouillon de poulet, le vin et le sel.
7. Remuer pour bien mélanger.
8. Ajouter les ingrédients de la sauce dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'elle réduise et devienne veloutée.
9. Remettre le poulet dans la poêle et bien l'enrober.
10. Retirer du feu et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 337 Graisses totales : 18g Graisses saturées : 6g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 11g Cholestérol : 112mg Sodium : 247mg Glucides : 14g Fibres : 0g Sucre : 13g Protéines : 28g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.