Pollo a la miel, al ajo y al Dijon - Receta fácil de pollo en 30 minutos

Hoy es un día en el que nada menos que una salsa OMG servirá, y esta pollo con miel, ajo y Dijon tiene precisamente eso.

Hay muchos días en los que comer limpio es mi segundo nombre, pero cuando llega el otoño, todo eso parece cambiar.

Es curioso que mi cintura crezca con las estaciones, pero ésa es otra historia. Esta noche me apetece pollo salseado.

Dame un poco de amor ~ Pollo a la miel, ajo y Dijon.

Me gusta mucho el pollo. Lo cocino de todas las maneras que hay, parece y he probado docenas de salsas.

Cuando se utilizan pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, como hago yo a menudo, la salsa es prácticamente imprescindible para que la carne no quede demasiado seca y quede bien acabada.

Como fue una decisión de última hora, tuve que asaltar mi despensa y encontré estas cosas.

¿Crees que puedo hacer una salsa con ellos? Mi marido vio esto y dijo que pensaba que esto iba a ser un sofisticada noche de comida casera .

Creo que tiene razón. Estas pechugas de pollo son un poco enormes y Richard y yo estamos tratando de reducir el tamaño de nuestras porciones, así que las corté en cuatro en lugar de dos.

Cuando los cubra con una rica y deliciosa salsa, no nos importará en absoluto el tamaño. (Además, así tendré algunos para almorzar durante unos días ....).

Hay algo muy relajante a mí sobre saltear pollo en un frío día de otoño. Lo sé, lo sé, sólo las blogueras locas dicen algo así, pero hoy lo SIENTO.

Por cierto, si estás buscando una sartén antiadherente que supere a todas (a un precio algo asequible), no hay nada mejor que la que estoy usando ahora mismo.

Cocina de maravilla. No se pega NUNCA, y se lava en un santiamén. Me encanta esta Sartén Verde. Es la mejor compra que he hecho para cocinar en mucho tiempo.

Compré uno para probarlo y luego volví y compré uno más grande y otro más pequeño.

Dijon. ¿Qué dices? Pronúncialo. Dee John, (bueno más exactamente dee zhon pero no nos pongamos DEMASIADO franceses, ¡esnob!) y piensa en cocina francesa y ya te haces una idea.

Para hacer mostaza de Dijon desde cero se incorpora vino blanco y granos de mostaza marrón molidos junto con sal y otras especias.

¿Eso te dice Salsa? A mí seguro que sí. Yup....

Ésta no es una salsa de mostaza de Dijon cualquiera. Cualquiera puede hacerla con un trozo grande de mostaza de Dijon y un poco de agua. Ésta es... refinado .

Justo ahora me puse la boina y saqué el vino y me puse a cocinar de verdad. No contenta con una salsa de mostaza, le añadí un poco de miel y un chorrito (sólo un chorrito, estaba ocupada bebiéndome el resto...guiño...) y un poco de caldo de pollo.

¡Eso sí que es una salsa Dijon de la que cualquier francesa estaría orgullosa!

El sabor es increíble, dulce, con ajo y ácido por la mostaza, y termina muy bien con un poco de vino.

Es sorprendentemente ligera para ser una salsa francesa y complementa perfectamente al pollo.

Es lo suficientemente rápido y fácil para una noche de semana ajetreada, pero créeme, es perfecto para cualquier ocasión especial.

Creo que voy a ver este delicioso pollo con miel, ajo y Dijon en mi futuro muchas veces.

Sírvalo con un poco de arroz sazonado para una comida perfectamente conjuntada. Puede estar seguro de que a su familia le encantará.

Mi marido acaba de entrar y le he dado a probar la salsa, sólo para tomarle el pelo y demostrarle lo buena esposa que soy.

¿Su respuesta? " Oh si.. ." (¡Es un gran elogio, viniendo de un inglés!)

Sé que esto va a ser genial, porque realmente... ¿Mostaza. MIEL. Vino. Ajo? En serio... ¡no te puedes equivocar!

Pollo a la miel, al ajo y al Dijon

Este pollo con miel, ajo y Dijon tiene una salsa sublime, un poco dulce y no demasiado rica. La receta se prepara en unos 15 minutos y tiene un sabor increíble.

Ingredientes

• 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
• Una pizca de sal Kosher
• Una pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 3 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de vino blanco

Instrucciones

1. Sazona el pollo con sal Kosher y pimienta negra molida por ambos lados.
2. Poner una sartén antiadherente a fuego medio y añadir 1 cucharadita de aceite de oliva y 1 cucharadita de mantequilla.
3. Freír el pollo por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado y ya no esté rosado por dentro.
4. Reservar.
5. Añadir la cucharadita de mantequilla restante a la sartén y saltear el ajo hasta que esté ligeramente dorado.
6. En un bol, añadir la miel, la mostaza de Dijon, el caldo de pollo, el vino y la sal.
7. Remover para mezclar bien.
8. Añada los ingredientes de la salsa a la sartén y cocine hasta que se reduzca y quede aterciopelada.
9. Vuelva a poner el pollo en la sartén y cúbralo bien.
10. Retirar del fuego y servir inmediatamente.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 337 Grasas totales: 18g Grasas saturadas: 6g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 11g Colesterol: 112mg Sodio: 247mg Hidratos de carbono: 14g Fibra: 0g Azúcar: 13g Proteínas: 28g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.