Kyckling med honungsvitlök och dijonsenap - enkelt recept på kyckling på 30 minuter

Idag är en dag då inget mindre än en OMG-sås duger, och denna kyckling med honung, vitlök och Dijon har just detta.

Det finns många dagar då ren mat är mitt mellannamn. Men när höstvädret sätter in verkar allt detta förändras.

Det är ganska lustigt att mitt midjemått verkar växa med årstiderna, men det är en annan historia. Ikväll är jag på kycklinghumör.

Gimme some lovin' ~ Kyckling med honung, vitlök och dijon

Jag är ganska förtjust i kyckling. Jag tillagar den på alla sätt som finns och jag har provat dussintals såser.

När du använder benfria, skinnfria kycklingbröst, som jag ofta gör, är en sås i stort sett en nödvändighet för att se till att köttet inte blir för torrt och får en bra finish.

Eftersom det här var ett beslut som jag fattade i sista minuten var jag tvungen att plundra mitt skafferi och hittade de här sakerna.

Tror du att jag kan göra en sås av dem? Min man såg det här och sa att han trodde att det skulle bli en sofistikerad komfortmat på kvällen .

Jag tror att han kan ha rätt! Kycklingbrösten är enorma och Richard och jag försöker minska på portionsstorleken, så jag delade dem i fyra istället för två.

När jag smälter dem med en rik och god sås kommer vi inte att bry oss om storleken alls (plus att det ger mig några att äta till lunch under några dagar ....just sayin').

Det är något mycket lugnande till mig om att steka kyckling en kall höstdag. Jag vet, jag vet, bara galna bloggerskor säger något sådant, men jag KÄNNER det idag.

Jag känner mig precis lika varm och rostad som kycklingbitarna gör just nu. Förresten, om du letar efter en nonstick-panna som slår allt (till något av ett budgetpris) kan du inte slå den som jag använder just nu.

Den kokar vackert, fastnar aldrig och diskas snabbt. Jag älskar den här Green Pan så mycket. Det bästa köpet jag har gjort för matlagning på länge.

Jag köpte en för att prova och gick sedan tillbaka och köpte en större och en mindre.

Dijon. Vad är det du säger? Uttala det dee john, (eller mer exakt dee zhon men låt oss inte bli FÖR franska, din snobb, du!) och tänk fransk matlagning och du förstår bilden.

För att göra Dijonsenap från grunden tillsätter du vitt vin och malda bruna senapsfrön tillsammans med salt och andra kryddor.

Säger det SAUCE till dig? Det gör det definitivt till mig. Yup....

Det här är inte vilken dijonsenapssås som helst. Det kan vem som helst göra med en stor bit dijonsenap och lite vatten. Den här är förfinad .

Ungefär nu tog jag på mig min basker och tog fram vinet och började laga mat på riktigt. Jag nöjde mig inte med bara en senapssås utan tillsatte lite honung och en skvätt (bara en skvätt, jag var upptagen med att dricka resten...winkie...) och lite kycklingbuljong.

DETTA ÄR en dijonsås som alla fransyskor skulle vara stolta över!

Smaken är fantastisk. Den är söt och vitlöksaktig och syrlig från senapen och avslutas så bra med den lilla biten vin.

Den är förvånansvärt lätt för att vara en fransk sås och passar perfekt till kycklingen.

Kan du fatta att det tog mig ungefär 15 minuter att sätta ihop den? Den är snabb och enkel nog för en hektisk vardagskväll, men tro mig, perfekt för alla speciella tillfällen.

Jag tror att jag kommer att få se denna utsökta kyckling med honung, vitlök och dijon många gånger i framtiden.

Servera med lite kryddat ris för en perfekt lagad måltid. Du kan vara säker på att din familj kommer att älska den här.

Min man kom precis in och jag gav honom en smakbit av såsen, bara för att reta honom och visa vilken bra fru jag är.

Hans svar?" Åh, ja... ." (Det är ett stort beröm från en engelsman!)

Jag vet att det här kommer att bli fantastiskt, för verkligen...senap, honung, vin, vitlök? Allvarligt talat...det kan inte gå fel!

Kyckling med honung, vitlök och dijon

Den här Dijonkycklingen med honung och vitlök har den mest sublima såsen. Den är lite söt och inte för fyllig. Receptet går att laga på cirka 15 minuter och smakar fantastiskt!

Ingredienser

• 1 lb kycklingbröst, benfria och utan skinn
• Nypa kosher salt
• Ett drag knäckt svartpeppar
• 1 tsk olivolja
• 2 tsk smör
• 3 vitlöksklyftor, finhackad
• 3 msk honung
• 1 msk Dijonsenap
• 2 msk kycklingbuljong
• 2 msk vitt vin

Instruktioner

1. Krydda kycklingen med Kosher salt och svartpeppar på båda sidor.
2. Hetta upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt 1 tsk olivolja och 1 tsk smör.
3. Stek kycklingen på båda sidor tills den är lätt brynt och inte längre rosa inuti.
4. Ställ åt sidan.
5. Tillsätt resterande 1 tsk smör i pannan och fräs vitlöken under omrörning tills den fått lite färg.
6. Tillsätt honung, Dijonsenap, kycklingbuljong, vin och salt i en skål.
7. Rör om för att blanda väl.
8. Tillsätt ingredienserna till såsen i stekpannan och koka tills den reduceras och blir sammetslen.
9. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och panera väl.
10. Ta bort från värmen och servera omedelbart.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 337 Fett totalt: 18 g Mättat fett: 6 g Transfett: 0 g Omättat fett: 11 g Kolesterol: 112 mg Natrium: 247 mg Kolhydrater: 14 g Fibrer: 0 g Socker: 13 g Protein: 28 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.