Pollo all'aglio e dijon al miele - Ricetta facile del pollo in 30 minuti

Oggi è un giorno in cui non si può fare a meno di una salsa OMG, e questo pollo al miele e aglio di Digione ha proprio questo.

Ci sono molti giorni in cui mangiare pulito è il mio secondo nome, ma quando arriva il clima autunnale, tutto sembra cambiare.

È buffo come il mio girovita sembri crescere con le stagioni, ma questa è un'altra storia. Stasera sono in vena di pollo saporito.

Gimme some lovin' ~ Pollo all'aglio e dijon al miele.

Mi piace molto il pollo, lo cucino in tutti i modi, sembra, e ho assaggiato decine di salse.

Quando si utilizzano petti di pollo disossati e senza pelle, come faccio spesso io, una salsa è praticamente una necessità per assicurarsi che la carne non sia troppo asciutta e che finisca bene.

Poiché si trattava di una decisione presa all'ultimo minuto, ho dovuto saccheggiare la mia dispensa e ho trovato queste cose.

Mio marito ha visto questo e ha detto che pensava che sarebbe stato un piatto unico. serata all'insegna del comfort food sofisticato .

Credo che abbia ragione! Questi petti di pollo sono piuttosto enormi e io e Richard stiamo cercando di ridurre le nostre porzioni, quindi li ho tagliati in quattro invece che in due.

Quando li soffocherò con una salsa ricca e deliziosa, le dimensioni non ci dispiaceranno affatto (e in più ne avrò un po' da mangiare per qualche giorno.... solo per dire).

C'è qualcosa di molto calmante Lo so, lo so, solo le blogger pazze dicono cose del genere, ma oggi lo sento.

Mi sento calda e tostata proprio come quei pezzi di pollo in questo momento. Oh... a proposito, se state cercando una padella antiaderente per battere tutti (a un prezzo piuttosto economico) non potete battere quella che sto usando in questo momento.

Cuoce benissimo, non si attacca mai e si lava in un attimo. Adoro questa padella verde, il miglior acquisto che abbia fatto per cucinare da molto tempo a questa parte.

Ne ho comprato uno per provarlo e poi sono tornata a prenderne uno più grande e uno più piccolo.

Digione. Come si dice? Pronunciatelo. dee john, (più precisamente dee zhon ma non diventiamo troppo francesi, snob!) e pensiamo alla cucina francese, e il quadro è chiaro.

Per preparare la senape di Digione da zero si incorporano vino bianco e semi di senape marrone macinati, oltre a sale e altre spezie.

Per te questo dice SALSA? Per me lo dice di sicuro. Yup....

Questa non è una salsa alla senape di Digione qualsiasi, che chiunque può preparare con un bel pezzo di senape di Digione e un po' d'acqua. raffinato .

A questo punto ho indossato il mio berretto, ho tirato fuori il vino e ho iniziato a cucinare sul serio. Non essendo soddisfatta di una semplice salsa alla senape, ho aggiunto un po' di miele e un goccio (solo un goccio, ero impegnata a bere il resto... winkie...) e un po' di brodo di pollo.

Questa è una salsa di Digione di cui ogni francese sarebbe orgogliosa!

Il sapore è sorprendente: dolce, agliaceo e aspro per via della senape, il tutto completato da un po' di vino.

È sorprendentemente leggera per essere una salsa francese e si sposa perfettamente con il pollo.

Ci credete che mi ci sono voluti solo 15 minuti per prepararlo? È abbastanza facile e veloce per una serata impegnativa in settimana, ma credetemi, è perfetto per qualsiasi occasione speciale.

Credo proprio che questo delizioso pollo al miele e aglio di Digione sarà presente nel mio futuro molte volte.

Servite il piatto con del riso condito per un pasto perfettamente in squadra. Potete star certi che la vostra famiglia lo adorerà.

Mio marito è appena entrato e io gli ho fatto assaggiare la salsa, solo per stuzzicarlo e fargli vedere che brava moglie sono.

La sua risposta?" Oh sì... ." (Questo è un grande elogio, detto da un inglese!).

So che sarà fantastico, perché davvero... senape, miele, vino e aglio? Davvero... non si può sbagliare!

Pollo all'aglio e miele di Digione

Questo pollo al miele e all'aglio di Digione ha una salsa sublime, un po' dolce e non troppo ricca. La ricetta si prepara in circa 15 minuti e ha un sapore straordinario!

Ingredienti

• 1 lb di petti di pollo, disossati e senza pelle
• Pizzico di sale Kosher
• Un pizzico di pepe nero incrinato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 3 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 2 cucchiai di brodo di pollo
• 2 cucchiai di vino bianco

Istruzioni

1. Condire il pollo con sale Kosher e pepe nero spaccato su entrambi i lati.
2. Mettere una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva e 1 cucchiaino di burro.
3. Cuocere il pollo in padella su entrambi i lati fino a quando non sarà leggermente rosolato e non più rosa all'interno.
4. Mettere da parte.
5. Aggiungere il restante cucchiaino di burro alla padella e soffriggere l'aglio fino a quando non sarà leggermente rosolato.
6. In una ciotola, aggiungere il miele, la senape di Digione, il brodo di pollo, il vino e il sale.
7. Mescolare per amalgamare bene il tutto.
8. Aggiungere gli ingredienti della salsa nella padella e cuocere finché non si riduce e diventa vellutata.
9. Riportare il pollo in padella e ricoprirlo bene.
10. Togliere dal fuoco e servire immediatamente.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 337 Grassi totali: 18g Grassi saturi: 6g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 11g Colesterolo: 112mg Sodio: 247mg Carboidrati: 14g Fibre: 0g Zucchero: 13g Proteine: 28g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.