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오늘은 OMG 소스만 있으면 되는 날인데, 허니 갈릭 디종 치킨 이 딱이죠.
깨끗한 식사가 제 미들 네임인 날이 많아요. 하지만 가을 날씨가 시작되면 모든 것이 변하는 것 같습니다.
계절에 따라 허리 라인이 늘어나는 모습이 꽤 웃긴데 그건 또 다른 이야기입니다. 오늘 밤은 건방진 치킨 기분입니다. 
Gimme some lovin' ~ Honey Garlic Dijon Chicken Style.
나는 치킨을 꽤 좋아한다. 나는 모든 방법으로 그것을 요리하고 수십 개의 소스를 샘플링 한 것 같습니다.
저처럼 뼈 없는 껍질 없는 닭가슴살을 사용하실 때 고기가 너무 건조하지 않고 잘 마무리되도록 소스는 거의 필수입니다.
마지막 순간의 결정이었기 때문에 식료품 저장실을 급히 뒤져 이것저것 생각해 봤습니다.
이것들로 소스를 만들어볼까? 남편은 이것을 보고 정교한 안락한 음식의 밤 이 될 것 같다고 말했습니다.
그 말이 맞을 것 같아요! 
이 닭가슴살은 좀 커서 리처드와 제가 한 끼 분량을 줄이려고 해서 두 개가 아닌 네 개로 썰었습니다.
진하고 맛있는 소스를 곁들일 때 크기는 전혀 신경 쓰지 않습니다. (또한 며칠 동안 점심으로 먹을 수 있습니다…추운 가을날. 미친 블로거 아가씨들만이 그런 말을 한다는 걸 알아요. 하지만 저는 오늘 그것을 느낍니다.
나는 지금 그 치킨 조각들만큼이나 따뜻하고 건전한 느낌입니다. 아...그런데, (저렴한 가격으로) 모든 것을 능가하는 들러붙지 않는 팬을 찾고 있다면 지금 제가 사용하고 있는 팬을 이길 수 없습니다.
아름답게 요리됩니다. 절대 달라붙지 않고 순식간에 씻어냅니다. 나는이 Green Pan을 너무 좋아합니다. 오랜만에 요리용으로 구매한 베스트 상품입니다.
한 개 사서 먹어보고 다시 가서 큰 거, 작은 거 샀어요. 
디종. 그게 무슨 소리야? dee john, (더 정확하게는 dee zhon 이지만 너무 Frenchie, 당신 속물이 아닙니다!)라고 발음하고 프랑스 요리를 생각하면 그림이 이해됩니다.
Dijon 머스타드를 처음부터 만들려면 화이트 와인과 갈은 갈색 머스타드 씨를 소금 및 기타 향신료와 함께 넣습니다.
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이건 옛날 디종 머스터드 소스가 아닙니다. 디종 머스터드 한 덩어리와 약간의 물만 있으면 누구나 만들 수 있습니다. 이것은 세련된 것입니다.
이제 베레모를 쓰고 와인을 꺼내 본격적으로 요리를 시작했습니다. 머스타드 소스만으로는 만족하지 못하고 꿀을 조금 넣고 대시(그냥 대시, 나머지는 마시느라 바빴어...윙키...) 그리고 치킨국물.
이제 프랑스 여자라면 누구나 자랑스러워할 디종 소스!
맛이 끝내준다. 그것은 달콤하고 마늘 같고 겨자의 시큼하며 약간의 와인과 잘 어울립니다.
프렌치 소스치고는 놀라울 정도로 가벼우면서 치킨과 완벽하게 어울립니다. 
이 모든 것을 합치는 데 약 15분이 걸렸다는 사실이 믿어지시나요? 바쁜 주중 밤에는 충분히 빠르고 쉬우나 나를 믿으세요. 어떤 특별한 경우에도 완벽합니다.
이 맛있는 허니 갈릭 디종 치킨을 앞으로 여러 번 보게 될 것이라고 믿습니다. 
완벽한 식사를 위해 양념된 쌀과 함께 제공하십시오. 당신은 당신의 가족이 이것을 사랑할 것이라고 확신할 수 있습니다.
남편이 막 들어왔을 때 남편을 놀리고 내가 얼마나 좋은 사람인지 보여주기 위해 소스를 맛보게 했습니다.
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정말로… 꿀. 와인. 마늘? 진심으로... 잘못 갈 수 없어요!
수율: 4허니 갈릭 디종 치킨
이 허니 마늘 디종 치킨은 소스가 가장 숭고합니다. 약간 달콤하고 너무 풍부하지 않습니다. 레시피는 약 15분 안에 모이고 놀라운 맛이 납니다!
조리 시간15분 총 시간15분재료
- 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 1파운드
- 코셔 소금 한 꼬집
- 간 후추 약간
- 올리브 오일 1작은술
- 버터 2작은술
- 다진 마늘 3쪽
- 꿀 3큰술
- 디종 머스타드 1큰술
- 닭고기 육수 2큰술
- 화이트 와인 2큰술
조리 방법
- 코셔 소금과 간 후추로 닭고기의 양면을 간합니다.
- 눌어붙지 않는 프라이팬을 중불에 놓고 올리브 오일 1티스푼과 버터 1티스푼을 추가합니다.
- 약간 갈색이 되고 내부가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 닭고기 양면을 팬에 볶습니다.
- 따로 둡니다.
- 팬에 남은 버터 1티스푼을 넣고 마늘이 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 볼에 꿀, 디종 머스타드, 닭고기 육수, 와인, 소금을 넣습니다.
- 잘 섞이도록 저어주세요.
- 프라이팬에 소스 재료를 넣고 졸아들고 벨벳처럼 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 닭고기를 팬에 다시 넣고 잘 코팅합니다.
- 불을 끄고 바로 드세요.
영양 정보:
수율:
41회 제공량:
11회 제공량: 칼로리: 337 총 지방: 18g 포화 지방: 6g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 11g 콜레스테롤: 112mg 나트륨: 247mg 탄수화물: 14g 섬유질: 0g 설탕: 13g 단백질: 28g
영양 정보는 재료의 자연적 변화와 식사의 가정 요리 특성으로 인해 근사치입니다.
©Carol Cuisine: French / 카테고리: 치킨