Dijon piletina s medom i češnjakom – jednostavan recept za piletinu od 30 minuta

Danas je dan kada ništa osim OMG umaka nije dovoljno, a ova dijon piletina s medom i češnjakom ima upravo to.

Ima mnogo dana kada je čista prehrana moje srednje ime. Ali kad nastupi jesen, čini se da se sve to mijenja.

Prilično je smiješno kako moj struk raste s godišnjim dobima, ali to je druga priča. Večeras sam u duhovitom raspoloženju za piletinu.

Gimme some lovin’ ~ Honey Garlic Dijon Chicken Style.

Prilično volim piletinu. Čini se da ga kuham na sve načine i probao sam desetke umaka.

Kad koristite pileća prsa bez kostiju i kože kao što ja često radim, umak je gotovo neophodan kako biste bili sigurni da meso nije presuho i dobro završilo.

Budući da je ovo bila odluka u zadnji tren za mene, morao sam izvršiti pretres svoje smočnice i smislio ove stvari.

Mislite da mogu napraviti umak od njih? Moj muž je to vidio i rekao da misli da će ovo biti sofisticirana večer ugodne hrane .

Mislim da bi mogao biti u pravu! Ova su pileća prsa na neki način ogromna i Richard i ja pokušavamo smanjiti veličinu porcije, pa sam ih prerezao na četiri umjesto na dva.

Kad ih ugušim s bogatim i ukusnim umakom, uopće nam neće smetati veličina. (plus to mi daje malo za ručak nekoliko dana...samo kažem.)

Postoji nešto vrlo umirujuće za mene u pirjanju piletine nahladan jesenji dan. Znam, znam, samo lude blogerice govore tako nešto, ali ja to danas OSJEĆAM.

Osjećam se jednako toplo i prženo kao i oni komadići piletine upravo sada. Oh…usput, ako tražite tavu s neprijanjajućim premazom koja će nadmašiti sve (po donekle jeftinoj cijeni), ne možete nadmašiti onu koju trenutno koristim.

Prekrasno kuha. Nema lijepljenja, NIKADA, i pere se u tren oka. Baš volim ovaj Green Pan. Najbolja kupovina koju sam učinio za kuhanje u dugo dugo vremena.

Kupio sam jednu da isprobam, a zatim sam se vratio i uzeo veću i manju.

Dijon. Što to kažeš? Izgovorite to dee john, (dobro točnije dee zhon ali da ne budemo PREVIŠE Francuz, snob, vi!) i pomislite na francusku kuhinju i shvatit ćete.

Da biste napravili Dijon senf od nule, dodajte bijelo vino i mljevene smeđe sjemenke gorušice zajedno sa soli i drugim začinima.

Govori li vam to UMAK? Meni sigurno znači. Da...

Ovo nije stari umak od Dijon senfa. Svatko to može napraviti s velikim komadom dijon senfa i malo vode. Ovaj je profinjen .

Upravo sad sam obukao beretku, izvadio vino i počeo stvarno kuhati. Kako nisam bio zadovoljan samo umakom od senfa, dodao sam malo meda i malo (samo malo, bio sam zauzet ispijanjem ostatka...winkie...) i malo piletinejuha.

TO JE Dijon umak na koji bi se svaka Francuskinja ponosila!

Okus je nevjerojatan. Sladak je, nalik na češnjak i opor od senfa i tako dobro završava s malo vina.

Iznenađujuće je lagan za francuski umak i savršeno nadopunjuje piletinu.

Možete li vjerovati da mi je za sve ovo trebalo oko 15 minuta? Dovoljno je brz i jednostavan za radnu večer u tjednu, ali VJERUJTE MI, savršen za svaku posebnu priliku.

Vjerujem da ću ovu ukusnu Dijon piletinu s medom i češnjakom u budućnosti vidjeti mnogo puta.

Poslužite uz malo začinjene riže za savršen obrok. Možete biti sigurni da će se ovo svidjeti vašoj obitelji.

Moj muž je upravo ušao i dala sam mu da proba umak, samo da ga zadirkujem i pokažem mu koliko sam dobra žena.

Njegov odgovor? “ O da... .” (To je velika pohvala, dolazi od Engleza!)

Znam da će ovo biti sjajno, jer stvarno…Mustard. MED. Vino. Češnjak? Ozbiljno...ne možete pogriješiti!

Dijon piletina s medom i češnjakom

Ova dijon piletina s medom i češnjakom ima najuzvišeniji umak. Pomalo je sladak i nije previše bogat. Recept se sprema za otprilike 15 minuta i izvrsnog je okusa!

Sastojci

• 1 lb pilećih prsa, bez kostiju i kože
• Prstohvat košer soli
• Mrvica nasjeckanog crnog papra
• 1 žličica maslinovog ulja
• 2 žličice maslaca
• 3 režnja češnjaka, mljevena
• 3 žlice meda
• 1 žličica Dijon senfa
• 2 žličice pileće juhe <1 9>
• 2 žlice bijelog vina

Upute

1. Začinite piletinu košer soli i mljevenim crnim paprom s obje strane.
2. Stavite tavu koja se ne lijepi na srednje jaku vatru i dodajte 1 žličicu maslinovog ulja i 1 žličicu maslaca.
3. Pecite piletinu s obje strane dok lagano ne porumeni i ne postane više ružičasta iznutra.
4. Ostavite sa strane.
5. Dodajte preostalu 1 žličicu maslaca u tavu i miješajući pržite češnjak dok malo ne porumeni.
6. U zdjelu dodajte med, dijon senf, pileću juhu, vino i sol.
7. Promiješajte da se dobro sjedini.
8. Dodajte sastojke za umak u tavu dok se ne reducira i postane baršunasto glatko.
9. Vratite piletinu u tavu i dobro premažite.
10. Uklonite s vatre i odmah poslužite.

Informacije o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 337 Ukupna masnoća: 18 g zasićenih Masti: 6g Transmasti: 0g Nezasićene masti: 11g Kolesterol: 112mg Natrij: 247mg Ugljikohidrati: 14g Vlakna: 0g Šećeri: 13g Proteini: 28g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se kuhaju kod kuće.