Honning-hvidløg-dijon-kylling - nem 30-minutters-opskrift på kylling

I dag er en dag, hvor intet mindre end en OMG-sauce kan gøre det, og denne honning-hvidløg-dijon-kylling har netop det.

Der er mange dage, hvor ren kost er mit mellemnavn. Men når efterårsvejret sætter ind, ser alt det ud til at ændre sig.

Det er ret sjovt, hvordan min talje ser ud til at vokse med årstiderne, men det er en anden historie. I aften er jeg i humør til fræk kylling.

Gimme some lovin' ~ Honey Garlic Dijon Chicken Style.

Jeg er ret glad for kylling. Jeg tilbereder det på alle mulige måder, og jeg har prøvet dusinvis af saucer.

Når man bruger udbenede kyllingebryster uden skind, som jeg ofte gør, er en sauce stort set en nødvendighed for at sikre, at kødet ikke bliver for tørt og får en god finish.

Da det var en sidste øjebliks-beslutning for mig, måtte jeg plyndre mit spisekammer og fandt disse ting.

Tror du, jeg kan lave en sauce ud af dem? Min mand så det her og sagde, at han troede, det ville være en sofistikeret comfort food-aften .

Jeg tror, han har ret! Disse kyllingebryster er ret kæmpestore, og Richard og jeg prøver at skære ned på vores portioner, så jeg skar dem i fire i stedet for to.

Når jeg overhælder dem med en fyldig og lækker sauce, har vi slet ikke noget imod størrelsen (og så har jeg nogle til frokost i et par dage....just sayin').

Der er noget meget beroligende til mig om at stege kylling på en kold efterårsdag. Jeg ved, jeg ved, det er kun skøre bloggerdamer, der siger sådan noget, men jeg FØLER det i dag.

Jeg har det lige så varmt og ristet, som de kyllingestykker har det lige nu. Åh ... forresten, hvis du leder efter en nonstick-pande, der slår alt (til noget nær en budgetpris), kan du ikke slå den, jeg bruger lige nu.

Den laver fantastisk mad, den klistrer ALDRIG, og den kan vaskes op på et øjeblik. Jeg elsker bare denne Green Pan så meget. Det bedste køb, jeg har gjort til madlavning i lang, lang tid.

Jeg købte en for at prøve den, og så gik jeg tilbage og købte en større og en mindre.

Dijon. Hvad siger du? Udtal det. Dee John, (eller mere præcist dee zhon men lad os ikke blive FOR franske, din snob, du!) og tænk fransk madlavning, og du forstår billedet.

Når man laver dijonsennep fra bunden, tilsætter man hvidvin og malede brune sennepsfrø sammen med salt og andre krydderier.

Siger det SAUCE til dig? Det gør det i hvert fald til mig. Yup....

Det her er bare ikke en hvilken som helst dijonsennepssauce. Det kan enhver lave med en stor klump dijonsennep og noget vand. Denne her er raffineret .

Lige nu tog jeg min baret på, fandt vinen frem og begyndte for alvor at lave mad. Da jeg ikke var tilfreds med bare en sennepssauce, tilsatte jeg lidt honning og en sjat (bare en sjat, jeg havde travlt med at drikke resten...winkie...) og lidt hønsebouillon.

Se, DET er en dijonsauce, som enhver fransk kvinde ville være stolt af!

Smagen er fantastisk. Den er sød og hvidløgsagtig og syrlig fra senneppen og slutter så godt af med den lille smule vin.

Den er overraskende let af en fransk sauce at være og passer perfekt til kyllingen.

Kan du tro, at det kun tog mig omkring 15 minutter at lave den? Den er hurtig og nem nok til en travl hverdagsaften, men TRO MIG, den er perfekt til enhver særlig lejlighed.

Jeg tror, at jeg kommer til at se denne lækre honning-hvidløg-dijon-kylling mange gange i min fremtid.

Server den med lidt krydrede ris til et perfekt sammensat måltid. Du kan være sikker på, at din familie vil elske denne ret.

Min mand kom lige ind, og jeg gav ham en smagsprøve på saucen, bare for at drille ham og vise ham, hvor god en kone jeg er.

Hans svar?" Åh ja... ." (Det er stor ros, når det kommer fra en englænder!)

Jeg ved, det bliver godt, for helt ærligt ... sennep, honning, vin, hvidløg ... det kan ikke gå galt!

Honning-hvidløg-dijon-kylling

Denne honning-hvidløg-dijon-kylling har den mest sublime sauce. Den er lidt sød og ikke for fyldig. Opskriften kan laves på ca. 15 minutter og smager fantastisk!

Ingredienser

• 1 lb kyllingebryst, udbenet og uden skind
• En knivspids kosher salt
• Stænk af knust sort peber
• 1 tsk olivenolie
• 2 tsk smør
• 3 fed hvidløg, hakket
• 3 spsk honning
• 1 spsk Dijon-sennep
• 2 spsk hønsebouillon
• 2 spsk hvidvin

Instruktioner

1. Krydr kyllingen med kosher salt og kværnet sort peber på begge sider.
2. Sæt en slip let-pande over medium varme, og tilsæt 1 tsk olivenolie og 1 tsk smør.
3. Steg kyllingen på begge sider, til den er let brunet og ikke længere lyserød indeni.
4. Sæt det til side.
5. Tilsæt den resterende 1 tsk smør på panden, og steg hvidløget under omrøring, til det er let brunet.
6. Kom honning, dijonsennep, hønsebouillon, vin og salt i en skål.
7. Rør det godt sammen.
8. Kom ingredienserne til saucen i gryden, og kog, til den er reduceret og fløjlsblød.
9. Kom kyllingen tilbage i gryden, og vend den godt rundt.
10. Tag det af varmen, og servér straks.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 337 Fedt i alt: 18 g Mættet fedt: 6 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 11 g Kolesterol: 112 mg Natrium: 247 mg Kulhydrater: 14 g Fibre: 0 g Sukker: 13 g Protein: 28 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.