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आज एक ऐसा दिन है जब ओएमजी सॉस से कम कुछ भी नहीं होगा, और इस शहद लहसुन डिजॉन चिकन में बस यही है।
ऐसे कई दिन हैं जब स्वच्छ भोजन मेरा मध्य नाम है। लेकिन जब पतझड़ का मौसम आता है, तो सब कुछ बदल जाता है।
काफी अजीब है कि मेरी कमर की रेखा मौसम के साथ कैसे बढ़ती है, लेकिन यह एक अलग कहानी है। आज रात, मैं सॉसी चिकन मूड में हूं। 
मुझे कुछ प्यार करो ~ हनी गार्लिक डिजॉन चिकन स्टाइल।
मुझे चिकन बहुत पसंद है। ऐसा लगता है कि मैं इसे हर तरह से पकाती हूं और मैंने दर्जनों सॉस का नमूना लिया है।
जब आप हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन स्तनों का उपयोग करते हैं जैसा कि मैं अक्सर करता हूं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस बहुत सूखा न हो और अच्छी तरह से तैयार हो, एक सॉस बहुत जरूरी है।
चूंकि यह मेरे लिए आखिरी मिनट का निर्णय था, मुझे अपनी पेंट्री पर छापा मारना पड़ा, और इन चीजों के साथ आया।
क्या आपको लगता है कि मैं उनसे सॉस बना सकता हूं? मेरे पति ने इसे देखा और कहा कि उन्हें लगा कि यह एक परिष्कृत आरामदायक भोजन रात होगी।
मुझे लगता है कि वह सही हो सकता है! 
ये चिकन स्तन एक प्रकार के गिनॉर्मस हैं और रिचर्ड और मैं अपने हिस्से के आकार को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, इसलिए मैंने उन्हें दो के बजाय चार टुकड़ों में काट दिया।
जब मैं उन्हें एक समृद्ध और स्वादिष्ट सॉस के साथ जोड़ता हूं, तो हमें आकार पर बिल्कुल भी आपत्ति नहीं होगी। (साथ ही यह मुझे कुछ दिनों के लिए दोपहर के भोजन के लिए कुछ देता है...बस कह रहा हूं।)
मेरे लिए चिकन को भूनने के बारे में कुछ बहुत ही सुखदायक हैठंडा शरद ऋतु का दिन. मुझे पता है, मुझे पता है, केवल पागल ब्लॉगर महिलाएं ही ऐसा कुछ कहती हैं, लेकिन मुझे आज यह महसूस हो रहा है।
मैं अभी उन चिकन के टुकड़ों की तरह ही गर्म और स्वादिष्ट महसूस कर रही हूं। ओह...वैसे, यदि आप सभी को मात देने के लिए एक नॉनस्टिक पैन की तलाश में हैं (कुछ हद तक बजट कीमत पर) तो आप उस पैन को नहीं हरा सकते जो मैं अभी उपयोग कर रहा हूं।
यह खूबसूरती से पकता है। कभी चिपकता नहीं, और तुरंत धुल जाता है। मुझे यह ग्रीन पैन बहुत पसंद है। लंबे समय में खाना पकाने के लिए मैंने सबसे अच्छी खरीदारी की है।
यह सभी देखें: हृदय के लिए स्वस्थ नाश्ते के लिए युक्तियाँ - एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए खाद्य प्रतिस्थापन मैंने कोशिश करने के लिए एक खरीदा और फिर वापस जाकर एक बड़ा और एक छोटा लिया। 
डिजॉन। आप यह क्या कहते हैं? इसका उच्चारण करें डी जॉन, (ज्यादा सटीक रूप से डी जोन लेकिन बहुत फ्रेंची न होने दें, आप दंभी हैं, आप!) और फ्रेंच खाना पकाने के बारे में सोचें और आपको तस्वीर मिल जाएगी।
यह सभी देखें: सफ़ेद वाइन के साथ पके हुए स्कैलप्सशुरू से डिजॉन मस्टर्ड बनाने के लिए आप नमक और अन्य मसालों के साथ सफेद वाइन और पिसी हुई ब्राउन सरसों को शामिल करें।
क्या यह आपको SAUCE कहता है? यह निश्चित रूप से मेरे लिए है। हाँ.... 
अब यह कोई पुरानी डिजॉन मस्टर्ड सॉस नहीं है। इसे कोई भी डिजॉन सरसों के एक बड़े टुकड़े और थोड़े से पानी के साथ बना सकता है। यह परिष्कृत है।
अभी मैंने अपना बेरेट पहना और वाइन निकाली और वास्तव में खाना बनाना शुरू कर दिया। केवल सरसों की चटनी से संतुष्ट नहीं होने पर, मैंने इसमें थोड़ा शहद और एक चुटकी (सिर्फ एक चुटकी, मैं बाकी पीने में व्यस्त था...विंकी...) और थोड़ा चिकन मिलायाशोरबा।
अब यह डिजॉन सॉस है जिस पर किसी भी फ्रांसीसी महिला को गर्व होगा!
स्वाद अद्भुत है। यह मीठा और लहसुनयुक्त और सरसों से तीखा होता है और थोड़ी सी वाइन के साथ बहुत अच्छी तरह से खत्म हो जाता है।
यह फ्रेंच सॉस के लिए आश्चर्यजनक रूप से हल्का है और चिकन के साथ पूरी तरह मेल खाता है। 
क्या आप विश्वास कर सकते हैं कि इसे तैयार करने में मुझे लगभग 15 मिनट लगे? व्यस्त सप्ताह की रात के लिए यह काफी तेज़ और आसान है, लेकिन मेरा विश्वास करें, यह किसी भी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
मुझे विश्वास है कि मैं अपने भविष्य में इस स्वादिष्ट शहद लहसुन डिजॉन चिकन को कई बार देखूंगा। 
परफेक्टली मिले हुए भोजन के लिए इसे कुछ मसालेदार चावल के साथ परोसें। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपका परिवार इसे पसंद करेगा।
मेरे पति अभी-अभी अंदर आए और मैंने उन्हें सॉस का स्वाद चखाया, सिर्फ उन्हें चिढ़ाने के लिए और उन्हें दिखाने के लिए कि मैं कितनी अच्छी वाईफाई हूं।
उनकी प्रतिक्रिया? " ओह हाँ.. ।" (यह अत्यधिक प्रशंसा है, एक अंग्रेज की ओर से!)
मुझे पता है कि यह बहुत अच्छा होने वाला है, क्योंकि वास्तव में...सरसों। शहद। शराब। लहसुन? सचमुच...आप गलत नहीं हो सकते!
उपज: 4हनी गार्लिक डिजॉन चिकन
इस शहद लहसुन डिजॉन चिकन में सबसे शानदार सॉस है। यह थोड़ा मीठा है और ज्यादा गाढ़ा नहीं है. यह रेसिपी लगभग 15 मिनट में तैयार हो जाती है और इसका स्वाद लाजवाब होता है!
पकाने का समय15 मिनट कुल समय15 मिनटसामग्री
- 1 पौंड चिकन ब्रेस्ट, हड्डी रहित त्वचा रहित
- चुटकी भर कोषेर नमक
- चुटकी भर पिसी हुई काली मिर्च
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच मक्खन
- 3 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच शहद
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
- 2 बड़े चम्मच चिकन शोरबा
- 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन
निर्देश
- चिकन को दोनों तरफ से कोषेर नमक और पिसी हुई काली मिर्च से सीज़न करें।
- मध्यम आंच पर एक नॉन स्टिक कड़ाही रखें और 1 चम्मच जैतून का तेल और 1 चम्मच मक्खन डालें।
- चिकन को दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक और अंदर से गुलाबी न होने तक तलें।
- अलग रख दें।
- कढ़ाई में बचा हुआ 1 चम्मच मक्खन डालें और लहसुन को हल्का भूरा होने तक भूनें।
- एक कटोरे में शहद, डिजॉन मस्टर्ड, चिकन शोरबा, वाइन और नमक डालें।
- अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।
- सॉस सामग्री को कड़ाही में डालें और तब तक पकाएं जब तक यह कम न हो जाए और मखमली चिकनी न हो जाए।
- चिकन को पैन में लौटाएं और अच्छी तरह कोट करें।
- आंच से निकालें और तुरंत परोसें।
पोषण संबंधी जानकारी:
उपज:
4सेवारत आकार:
1प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 337 कुल वसा: 18 ग्राम संतृप्त वसा: 6 ग्राम ट्रांस फैट: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 11 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 112 मिलीग्राम सोडियम: 247 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 14 ग्राम फाइबर: 0 ग्राम चीनी: 13 ग्राम प्रोटीन: 28 ग्राम
सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।
©कैरल भोजन: फ़्रेंच / श्रेणी: चिकन