Taula de continguts
Avui és un dia en què res més que una salsa OMG servirà, i aquest pollastre de Dijon amb alls i mel ho té.
Hi ha molts dies en què menjar net és el meu segon nom. Però quan arriba el temps de tardor, tot sembla canviar.
És curiós com la meva cintura sembla créixer amb les estacions, però això és una altra història. Aquesta nit, estic d'humor de pollastre descarat. 
Dona'm una mica d'amor ~ Pollastre de Dijon amb mel i all.
M'agrada molt el pollastre. El cuino de totes maneres, sembla que n'he provat desenes de salses.
Quan fas servir pits de pollastre desossats i sense pell com ho faig sovint, una salsa és pràcticament una necessitat per assegurar-te que la carn no estigui massa seca i que acabi bé.
Com que aquesta va ser una decisió d'última hora per a mi, vaig haver d'atacar el meu rebost i em van inventar aquestes coses.
Creus que n'he fet una salsa? El meu marit ho va veure i va dir que pensava que seria una nit de menjar reconfortant sofisticada .
Crec que pot tenir raó! 
Aquests pits de pollastre són una mica enormes i en Richard i jo estem intentant reduir la mida de la nostra porció, així que els vaig tallar en quatre en comptes de dos.
Quan els sufo amb una salsa rica i deliciosa, no ens importarà gens la mida. (a més em dóna una mica per dinar durant uns quants dies... només dic.)
Hi ha alguna cosa molt relacionant per a mi sobre saltejar el pollastredia fred de tardor. Ho sé, ja ho sé, només les senyores blogueres boges diuen alguna cosa així, però avui ho SENT.
Tinc una sensació tan càlida i torrada com ara aquests trossos de pollastre. Ah... per cert, si busqueu una paella antiadherent per superar-ho tot (a un preu més o menys econòmic), no podeu superar la que estic fent servir ara mateix.
Es cuina molt bé. No s'enganxa MAI i es renta en un instant. M'encanta molt aquesta paella verda. La millor compra que he fet per cuinar en molt de temps.
Vegeu també: Feu el vostre propi condiment per a tacos En vaig comprar una per provar i després vaig tornar i en vaig aconseguir una de més gran i una de més petita. 
Dijon. Què és això que dius? Pronuncia-ho dee john, (més acuradament dee zhon però no deixem MASSA Frenchie, esnob, tu!) i penseu en la cuina francesa i us entendreu.
Per fer mostassa de Dijon des de zero, incorporeu vi blanc i llavors de mostassa marró mòlta juntament amb sal i altres espècies.
Això et diu SALSA? Segur que em fa. Sí... 
Ara no és una salsa de mostassa de Dijon. Qualsevol pot fer-ho amb un gran tros de mostassa de Dijon i una mica d'aigua. Aquest és refinat .
Ara mateix em vaig posar la boina i vaig treure el vi i vaig començar a cuinar de debò. No em vaig satisfer només amb una salsa de mostassa, li vaig afegir una mica de mel i un raig (només un raig, estava ocupat bevent-ne la resta... winkie...) i una mica de pollastrebrou.
Ara ÉS una salsa de Dijon de la qual qualsevol francesa estaria orgullosa!
El sabor és increïble. És dolç i alls i àcid de la mostassa i acaba tan bé amb aquesta mica de vi.
És sorprenentment lleuger per a una salsa francesa i complementa perfectament el pollastre. 
Et pots creure que m'ha costat uns 15 minuts preparar-lo? És prou ràpid i fàcil per a una nit de setmana ocupada, però CONFIA EN MI, perfecte per a qualsevol ocasió especial.
Crec que en el meu futur tornaré a veure aquest deliciós pollastre de Dijon amb alls i mel moltes vegades. 
Serveix-ho amb una mica d'arròs condimentat per a un àpat perfectament combinat. Pots estar segur que a la teva família li encantarà aquest.
El meu marit acaba d'entrar i li vaig fer un tastet de la salsa, només per burlar-lo i demostrar-li quina bona wifi sóc.
La seva resposta? " Oh, sí... ." (Això és un gran elogi, vingut d'un anglès!)
Sé que serà fantàstic, perquè realment... Mostassa. MEL. vi. All? De debò... no et pots equivocar!
Rendiment: 4Pollastre de Dijon amb alls amb mel
Aquest pollastre de Dijon amb alls amb mel té la salsa més sublim. És una mica dolç i no massa ric. La recepta s'ajunta en uns 15 minuts i té un gust increïble!
Temps de cocció15 minuts Temps total15 minutsIngredients
- 1 lb de pits de pollastre, desossats i sense pell
- Pessic de sal kosher
- Un polsim de pebre negre trencat
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de mantega
- 3 grans d'all picats
- 3 cullerades de mel
- 1 cullerada de pollastre
- 8> 2 cullerades de vi blanc
Instruccions
- Amaniu el pollastre amb sal kosher i pebre negre trencat per les dues cares.
- Coloqueu una paella antiadherent a foc mitjà i afegiu-hi 1 culleradeta d'oli d'oliva i 1 culleradeta de mantega.
- Fregim el pollastre a la paella pels dos costats fins que estigui lleugerament daurat i ja no estigui rosat per dins.
- Reservar.
- Afegir 1 culleradeta de mantega restant a la paella i sofregir els alls fins que estiguin una mica daurats.
- En un bol, afegim la mel, la mostassa de Dijon, el brou de pollastre, el vi i la sal.
- Remeneu per combinar bé.
- Afegiu els ingredients de la salsa a la paella fins que es redueixi i quedi suau.
- Retorn el pollastre a la paella i arrebosseu bé.
- Retirar del foc i servir immediatament.
Informació nutricional:
Rendiment:
4Mida de la porció:
1Quantitat per ració: 337% Grassa total: Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 11 g Colesterol: 112 mg Sodi: 247 mg Hidrats de carboni: 14 g Fibra: 0 g Sucre: 13 g Proteïnes: 28 g
La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i la naturalesa de cuinar a casa dels nostres àpats.<4Carol Cuina: Francesa / Categoria: pollastre
