Casserole Sayuran Meksiko dengan Kacang Hitam

Casserole Sayuran Meksiko dengan Kacang Hitam
Bobby King

Casserole sayuran pedas khas Meksiko ini memadukan sejumlah sayuran bernutrisi dengan perpaduan rempah-rempah dan keju untuk menghasilkan hidangan utama yang lezat dan sehat.

Lihat juga: Perjalanan Sehari Berburu Barang Antik

Ini adalah hidangan yang sempurna untuk disajikan pada hari Senin tanpa daging.

Nikmati rasa pedas dari Mexican Vegetable Casserole

Tambahkan salad atau irisan alpukat dan selesai. Saya suka resep yang memanfaatkan apa yang ada di dapur.

Lihat juga: Pot Benih Koran DIY

Untuk yang satu ini, saya menggunakan sayuran apa pun yang saya miliki yang perlu dimakan. Apa pun yang Anda miliki akan bekerja dengan baik.

Kacang hitamnya juga memberikan rasa dan menjadi pengganti yang bagus untuk hidangan daging biasa. (tautan afiliasi) Hidangan ini lezat dan sederhana dengan sedikit bumbu dan rasanya sangat enak.

Untuk resep sehat lainnya, silakan kunjungi The Gardening Cook di Facebook.

Casserole Sayuran Meksiko dengan Kacang Hitam

Waktu Persiapan 20 menit Waktu memasak 30 menit Total Waktu 50 menit

Bahan-bahan

  • Tulis ulasan
  • Simpan Resep
  • Mencetak
  • Waktu Persiapan
  • 6 ons pasta mentah
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 cangkir jamur iris
  • 1 cangkir kuntum brokoli
  • 1 buah zucchini kuning kecil
  • 1 buah zucchini hijau kecil
  • 1/2 bawang bombay besar
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah wortel ukuran sedang
  • 1 cangkir paprika hijau dan kuning cincang
  • 1 kaleng tomat potong dadu seberat 14 ons
  • 2 sdm pasta tomat
  • 1 pkg campuran bumbu cabai Chili-O dari Prancis
  • 1 sdm bubuk cabai Meksiko
  • garam dan merica secukupnya
  • 1 kaleng kacang hitam seberat 16 ons
  • 2 cangkir jagung beku
  • 8 ons keju ricotta
  • 6 ons keju Meksiko, parut

Petunjuk

  1. Panaskan oven hingga 375 derajat. Masak pasta sesuai petunjuk di kotak, tiriskan, dan sisihkan.
  2. Tambahkan minyak ke dalam wajan dan masak bawang bombay hingga bening. Tambahkan bawang putih dan masak selama beberapa menit.
  3. Tambahkan semua sayuran lainnya dan masak hingga matang - sekitar 10 menit.
  4. Masukkan tomat, pasta tomat, campuran cabai dan bumbu.
  5. Tambahkan kacang, jagung, pasta dan ricotta. Masukkan 1/2 bagian keju Meksiko. Tempatkan campuran tersebut ke dalam piring casserole berukuran 9 x 13 inci yang sudah diolesi minyak.
  6. Taburkan sisa keju di atas casserole. dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit atau sampai matang. Diamkan 5 menit sebelum disajikan.

Catatan

Untuk menjadikannya hidangan vegan, gantilah keju ricotta dengan tahu sutra, dan gunakan keju Daiya.

© Carol Speake


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz adalah seorang penulis ulung, tukang kebun, penggemar memasak, dan pakar DIY. Dengan hasrat untuk semua hal hijau dan kecintaan untuk berkreasi di dapur, Jeremy telah mendedikasikan hidupnya untuk berbagi pengetahuan dan pengalamannya melalui blog populernya.Dibesarkan di kota kecil yang dikelilingi oleh alam, Jeremy mengembangkan apresiasi awal untuk berkebun. Selama bertahun-tahun, ia telah mengasah keterampilannya dalam perawatan tanaman, lanskap, dan praktik berkebun berkelanjutan. Dari membudidayakan berbagai tumbuhan, buah-buahan, dan sayuran di halaman belakang rumahnya sendiri hingga menawarkan tip, saran, dan tutorial yang tak ternilai, keahlian Jeremy telah membantu banyak penggemar berkebun membuat kebun mereka sendiri yang menakjubkan dan subur.Kecintaan Jeremy pada memasak berasal dari keyakinannya akan kekuatan bahan-bahan lokal yang segar. Dengan pengetahuannya yang luas tentang tumbuh-tumbuhan dan sayuran, dia memadukan rasa dan teknik dengan mulus untuk menciptakan hidangan lezat yang mengagungkan kekayaan alam. Dari sup yang lezat hingga makanan utama yang lezat, resepnya menginspirasi koki berpengalaman dan pemula dapur untuk bereksperimen dan merasakan kenikmatan makanan rumahan.Ditambah dengan hasratnya untuk berkebun dan memasak, keterampilan DIY Jeremy tidak tertandingi. Apakah itu membangun tempat tidur yang ditinggikan, membangun teralis yang rumit, atau menggunakan kembali benda-benda sehari-hari menjadi dekorasi taman yang kreatif, akal sehat dan bakat Jeremy untuk masalah-memecahkan bersinar melalui proyek DIY-nya. Dia percaya bahwa setiap orang bisa menjadi pengrajin yang berguna dan senang membantu pembacanya mengubah ide mereka menjadi kenyataan.Dengan gaya penulisan yang hangat dan mudah didekati, blog Jeremy Cruz adalah harta karun inspirasi dan saran praktis untuk penggemar berkebun, pecinta makanan, dan penggemar DIY. Apakah Anda seorang pemula yang mencari panduan atau individu berpengalaman yang ingin mengembangkan keterampilan Anda, blog Jeremy adalah sumber daya utama untuk semua kebutuhan berkebun, memasak, dan DIY Anda.