Mexický zeleninový kastról s čiernou fazuľou

Mexický zeleninový kastról s čiernou fazuľou
Bobby King

Tento pikantný mexický zeleninový nákyp kombinuje množstvo výživnej zeleniny so zmesou korenín a syra a vytvára výdatné a zdravé hlavné jedlo.

Pozri tiež: Rozpočet Predný dvor Make Over na leto

Je to ideálne jedlo na bezmäsité pondelky.

Vychutnajte si pikantnú chuť mexického zeleninového nákypu

Pridajte k tomu šalát alebo plátky avokáda a máte hotovo. Milujem recepty, ktoré využívajú to, čo mám v špajzi.

Na tento pokrm som použila zeleninu, ktorú som mala po ruke a ktorú som potrebovala zjesť. Dobre poslúži čokoľvek, čo máte.

Čierna fazuľa mu dodáva aj určitú substanciu a je skvelou náhradou bežných mäsových jedál. (affiliate link) Jedlo je výdatné a jednoduché s trochou korenia a chutí super dobre.

Viac zdravých receptov nájdete na Facebooku v sekcii The Gardening Cook.

Mexický zeleninový kastról s čiernou fazuľou

Čas prípravy 20 minút Čas varenia 30 minút Celkový čas 50 minút

Zložky

  • Napíšte recenziu
  • Uložiť recept
  • Tlač
  • Čas prípravy
  • 6 uncí neuvarených cestovín
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 šálka nakrájaných húb
  • 1 šálka ružičiek brokolice
  • 1 malá žltá cuketa
  • 1 malá zelená cuketa
  • 1/2 veľkej cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 stredne veľké mrkvy
  • 1 šálka zelenej a žltej papriky nakrájanej nadrobno
  • 1 14 uncová plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 kg francúzskej zmesi korenia Chili-O
  • 1 polievková lyžica mexického chilli
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 1 plechovka čiernej fazule s hmotnosťou 16 uncí
  • 2 šálky mrazenej kukurice
  • 8 uncí syra ricotta
  • 6 uncí mexického syra, rozdrobeného

Pokyny

  1. Rúru predhrejte na 375 °C. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, sceďte a odložte bokom.
  2. Na panvicu pridajte olej a cibuľu opečte do sklovita. Pridajte cesnak a varte ešte niekoľko minút.
  3. Pridajte všetku ostatnú zeleninu a varte ju, kým nie je mierne uvarená - asi 10 minút.
  4. Vmiešajte paradajky, paradajkový pretlak, zmes chilli a korenie.
  5. Pridajte fazuľu, kukuricu, cestoviny a ricottu. Vložte 1/2 mexického syra. Zmes dajte do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 9 x 13".
  6. Vrch posypte zvyškom syra a pečte v predhriatej rúre 30 minút alebo kým sa neprehreje. Pred podávaním nechajte 5 minút odstáť.

Poznámky

Ak chcete z tohto pokrmu urobiť vegánske jedlo, nahraďte syr ricotta hodvábnym tofu a použite syr Daiya.

Pozri tiež: Plnené huby Portobello s kelom a quinoou © Carol Speake


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz je uznávaný autor, záhradník, nadšenec do varenia a odborník na domácich majstrov. S vášňou pre všetko zelené a láskou k tvoreniu v kuchyni zasvätil Jeremy svoj život zdieľaniu svojich vedomostí a skúseností prostredníctvom svojho obľúbeného blogu.Keďže Jeremy vyrastal v malom meste obklopenom prírodou, začal si už čoskoro vážiť záhradkárstvo. V priebehu rokov si zdokonalil svoje zručnosti v starostlivosti o rastliny, terénne úpravy a udržateľné záhradnícke postupy. Od pestovania rôznych bylín, ovocia a zeleniny na vlastnom dvore až po ponúkanie neoceniteľných tipov, rád a návodov, Jeremyho odborné znalosti pomohli mnohým nadšencom záhradníctva vytvoriť si vlastné úžasné a prosperujúce záhrady.Jeremyho láska k vareniu pramení z jeho viery v silu čerstvých domácich surovín. So svojimi rozsiahlymi znalosťami o bylinkách a zelenine bez problémov kombinuje chute a techniky, aby vytvoril lahodné jedlá, ktoré oslavujú štedrosť prírody. Od výdatných polievok až po delikátne hlavné jedlá, jeho recepty inšpirujú skúsených kuchárov aj nováčikov v kuchyni, aby experimentovali a prijímali radosti z domácich jedál.V spojení s jeho vášňou pre záhradkárstvo a varenie sú Jeremyho DIY zručnosti jedinečné. Či už ide o stavbu vyvýšených záhonov, stavbu zložitých mreží alebo premenu predmetov každodennej potreby na kreatívnu záhradnú výzdobu, Jeremyho vynaliezavosť a talent na riešenie problémov...riešenie prežiariť cez jeho DIY projekty. Verí, že každý sa môže stať šikovným remeselníkom a rád pomáha svojim čitateľom premieňať ich nápady na skutočnosť.Blog Jeremyho Cruza s vrúcnym a prístupným štýlom písania je pokladnicou inšpirácie a praktických rád pre záhradkárskych nadšencov, milovníkov jedla a domácich majstrov. Či už ste začiatočník hľadajúci poradenstvo alebo skúsený jednotlivec, ktorý chce rozšíriť svoje zručnosti, Jeremyho blog je dokonalým zdrojom pre všetky vaše potreby týkajúce sa záhradkárstva, varenia a domácich majstrov.