İçindekiler
Bu baharatlı Meksika sebze güveci, doyurucu ve sağlıklı bir ana yemek yapmak için bir dizi besleyici sebzeyi baharat ve peynir karışımıyla birleştiriyor.
Etsiz Pazartesi günleri için mükemmel bir yemektir.
Meksika Sebze Güvecinin baharatlı lezzetinin tadını çıkarın
Yanına salata ya da avokado dilimleri eklediniz mi tamamdır. Kilerdeki malzemelerden yararlanarak hazırladığım tariflere bayılıyorum.
Bunun için elimde yemem gereken ne kadar sebze varsa kullandım. Sizde de ne varsa işe yarayacaktır.
Ayrıca bakınız: Fesleğenli Domates ve Mozzarella SalatasıSiyah fasulye de yemeğe biraz içerik katıyor ve normal et yemekleri için harika bir alternatif oluşturuyor. (affiliate link) Yemek doyurucu ve basit, biraz baharatlı ve tadı çok güzel.
Daha fazla sağlıklı tarif için lütfen Facebook'ta The Gardening Cook'u ziyaret edin.
Siyah Fasulyeli Meksika Sebze Güveci
Hazırlık Süresi 20 dakika Pişirme Süresi 30 dakika Toplam Süre 50 dakika İçindekiler
- Bir yorum yazın
- Tarifi Kaydet
- Yazdır
- Hazırlık Süresi
- 6 ons pişmemiş makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 1 su bardağı brokoli çiçeği
- 1 küçük sarı kabak
- 1 küçük yeşil kabak
- 1/2 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 orta boy havuç
- 1 su bardağı doğranmış yeşil ve sarı biber
- 1 adet 14 onsluk doğranmış domates konservesi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 pkg French's Chili-O acı biber baharat karışımı
- 1 yemek kaşığı Meksika biberi tozu
- tadına göre tuz ve karabiber
- 1 adet 16 onsluk siyah fasulye konservesi
- 2 su bardağı dondurulmuş mısır
- 8 ons ricotta peyniri
- 6 ons Meksika peyniri, rendelenmiş
Talimatlar
- Fırını önceden 375 dereceye ısıtın. Makarnayı kutunun üzerinde belirtildiği şekilde pişirin, süzün ve bir kenara koyun.
- Tavaya yağı ekleyin ve soğanı şeffaflaşana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Diğer tüm sebzeleri ekleyin ve hafifçe pişene kadar - yaklaşık 10 dakika - pişirin.
- Domatesleri, domates salçasını, Acı biber karışımını ve baharatları karıştırın.
- Fasulye, mısır, makarna ve ricotta ekleyin. 1/2 Meksika peynirini katlayın. Karışımı yağlanmış 9 x 13" güveç kabına yerleştirin.
- Kalan peyniri güvecin üzerine serpin ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika veya iyice ısınana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.
Notlar
Bunu vegan bir yemek haline getirmek için ricotta peyniri yerine silken tofu ve Daiya peyniri kullanın.
© Carol Speake