목차
이 매운 멕시코 야채 캐서롤은 다양한 향신료와 치즈를 혼합하여 영양가 있는 야채를 결합하여 풍성하고 건강한 메인 코스 요리를 만듭니다.
육류 없는 월요일에 제공하는 완벽한 요리입니다.
멕시코 야채 캐서롤의 매운 맛을 즐기세요
버무린 샐러드나 아보카도 슬라이스를 추가하면 완성입니다. 나는 식료품 저장실에 있는 것을 활용하는 요리법을 좋아합니다.
또한보십시오: 진흙 사태 칵테일 레시피 – Baileys Irish Cream이 요리에는 먹을 필요가 있는 수중에 있는 채소를 사용했습니다. 당신이 가진 모든 것이 잘 될 것입니다.
검은 콩은 약간의 물질을 제공하며 일반 고기 요리를 대체할 수 있습니다. (제휴 링크) 이 요리는 약간의 향신료로 풍성하고 간단하며 맛이 매우 좋습니다.
또한보십시오: 고소한 바베큐 돼지갈비더 많은 건강한 레시피를 보려면 Facebook에서 The Gardening Cook을 방문하세요.
검은 콩을 곁들인 멕시코 야채 캐서롤
준비 시간20분 요리 시간30분 총 시간50분재료
- 리뷰 쓰기
- 레시피 저장
- 인쇄
- 준비 시간
- 익히지 않은 파스타 6온스
- 올리브 오일 2큰술
- 얇게 썬 버섯 1컵
- 브로콜리 작은 꽃 1컵
- 작은 노란색 애호박 1개
- 작은 녹색 애호박 1개
- 큰 양파 1/2개
- 마늘 2쪽
- 중간 크기 당근 2개
- 다진 녹색 및 노란색 피망 1컵
- 깍둑썬 통조림 14온스토마토
- 토마토 페이스트 2큰술
- 프렌치 칠리오 칠리 시즈닝 믹스 1팩
- 멕시칸 칠리 파우더 1큰술
- 맛을 내기 위한 소금과 후추
- 검은콩 통조림 16온스
- 냉동 옥수수 2컵
- 리 8온스 코타 치즈
- 잘게 썬 멕시칸 치즈 6온스
방법
- 오븐을 375도로 예열하세요. 상자에 적힌 대로 파스타를 삶아 물기를 빼고 따로 둡니다.
- 팬에 기름을 두르고 양파가 투명해질 때까지 익힙니다. 마늘을 넣고 몇 분 더 익힙니다.
- 다른 채소를 모두 넣고 약 10분 정도 가볍게 익힐 때까지 익힙니다.
- 토마토, 토마토 페이스트, 칠리 믹스, 양념을 넣고 젓습니다.
- 콩, 옥수수, 파스타, 리코타 치즈를 넣습니다. 멕시코 치즈의 1/2을 접습니다. 혼합물을 기름칠한 9 x 13인치 캐서롤 접시에 넣습니다.
- 남은 치즈를 캐서롤 위에 뿌립니다. 예열된 오븐에서 30분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 굽습니다. 서빙하기 5분 전에 둡니다.
참고
비건 요리로 만들려면 순두부로 리코타 치즈를 대체하고 다이야 치즈를 사용합니다.
© 캐롤 스피크