Სარჩევი
შემოდგომა არის დრო, რომ დავიწყოთ ფიქრი მწვანილის შენახვაზე , რომელიც, როგორც ჩანს, ახლა უხვად არის.
ისევ წელიწადის იმ დრომდე მიდის. ჩემი ბოსტნეულის მებაღეობის პროექტები ნელდება და პირველ ყინვაზე უნდა დავიწყო ფიქრი.
თუმცა არ ინერვიულოთ. მწვანილის შენახვა ადვილია მათი გაშრობით და გაყინვით. წაიკითხეთ რამდენიმე იდეა.
ზოგიერთი მათგანი ერთწლიანია, რომელიც გაყინვისას კვდება, ზოგი კი მრავალწლიანი, რომელიც მომავალ წელს დაბრუნდება. მაგრამ უმეტესობა აქტიურად არ იზრდება ცივ ზამთარში. 
მაგრამ ახლა სეზონის დასასრულია და სიცივე მალე მოკლავს ჩემს ერთწლიან ბალახს და ჩემს მრავალწლოვანებს მიძინებულს. მაშ, რა შემიძლია გავაკეთო, რომ დავრწმუნდე, რომ მწვანილები გამოვიყენო მომდევნო რამდენიმე თვეში?
საბედნიეროდ, მწვანილის შესანარჩუნებლად რამდენიმე ვარიანტი მაქვს ასარჩევად - გაშრობა, გაყინვა, რეცეპტის ინგრედიენტებისთვის მომზადება და კალმების მიღება კარგი ვარიანტია. 
რჩევები მწვანილის შენარჩუნებისთვის. გამოიყენეთ ძლიერი სამზარეულო მაკრატელი მწვანილის მოსაჭრელად. მრავალწლოვანი ნარგავები, მცენარის ძირში მოჭრილი. ერთწლოვანი მცენარეების ამოღება შესაძლებელია ქოთნიდან და ფოთლების მოჭრა.
ძირები და მერქნიანი ნაწილები დაყარეთ ზემოდან.კომპოსტის გროვა. აუცილებლად აიღეთ მოსავალი პირველ ყინვამდე, თორემ დედა ბუნება შეგისრულებთ გაშრობის ნაწილს! 
როცა მწვანილი მოკრეფთ, ფრთხილად გარეცხეთ. გააშრეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცით ან მიეცით საშუალება ჰაერზე გაშრეს.
აიღეთ კალმები
სანამ დაიწყებთ მათი შენარჩუნების გზებზე ფიქრს, წაიღეთ რამდენიმე კალმები დასაფესვიანებლად. ჩემი მწვანილი ძალიან დიდია და ძალიან დიდია სახლში მისატანად. მაგრამ. ბალახების უმეტესობა დაფესვიანდება ღეროს კალმებიდან.
უბრალოდ ამოიღეთ ქვედა ფოთლის ნაწილი და მოათავსეთ ღეროები წყალში და მიეცით ფესვების წარმოქმნის საშუალება და შემდეგ ჩაყარეთ ისინი. მწვანილის მოშენება სახლში მარტივია მხოლოდ რამდენიმე რჩევითა და ხრიკებით.
სხვა გზაა ღეროს ჭრილზე დასაფესვიანებელი ფხვნილის გამოყენება, ქვედა ფოთლების ამოღება და თესლის საწყისი ნარევის ქოთანში დარგვა. 
მწვანილი გაიზრდება როგორც შიდა მცენარეები ზამთრის თვეებში და თქვენ გექნებათ მწვანილი გარეთ, როდესაც გაზაფხული მოვა მომავალ წელს. იხილეთ მეტი იდეა მცენარის უფასოდ მისაღებად ამ სტატიაში.
რეჰანი მშვენიერია საცდელად, რადგან ის ადვილად ფესვიანდება და ერთწლოვანია, ასე რომ, ის მაინც მოკვდება ზამთრის განმავლობაში. საკუთარი ხმელი მწვანილის დამზადების სარგებელი არის ის, რომ თქვენ იცით, რომ ისინი ნამდვილად ახალია.
მწვანილის გაშრობას ასევე აქვს ის უპირატესობა, რომ არ არისმწვანილის ბუნებრივ ზეთებს ამოწურავს.
პროცესი საუკეთესოდ მუშაობს მწვანილებთან, რომლებსაც არ აქვთ მაღალი ტენიანობის შემცველობა, როგორიცაა ორეგანო, როზმარინი, თიამი, დაფნა და კამა. 
მწვანილის გაშრობის ორი ძირითადი მეთოდი არსებობს: ჰაერის გაშრობა და ღუმელში გაშრობა. ასევე არის სპეციალური ბალახის საშრობი თაროები, რომლებიც შეგიძლიათ შეიძინოთ, რათა მწვანილი გააშროთ ეკრანებზე ბრტყელ ზედაპირზე.
ჰაერზე საშრობი მწვანილი
1. დავჭრათ ისინი დღის დასაწყისში, ამოიღეთ დაავადებული ფოთლები და დარწმუნდით, რომ ისინი მშრალია.
2. ამოიღეთ ყველაზე დაბალი ფოთლები, მოაყარეთ ისინი ქაღალდზე. ჩანთები და ჩამოკიდეთ ჩანთა თავდაყირა მშრალ, ჰაეროვან ოთახში. ეს უზრუნველყოფს იმას, რომ მწვანილი არ არის არეულობა, რადგან ისინი შრება. უფრო ადვილი არ იქნება!
მწვანილის გაშრობა ღუმელში
ჰაერზე გაშრობა მწვანილის გაშრობის ყველაზე გავრცელებული მეთოდია, რადგან ის არ მოიხმარს ენერგიას და აქვს პროცესის ნოსტალგიური შეგრძნება.
Იხილეთ ასევე: ლუდი შემწვარი გრილზე შემწვარი ღორის ღორის ნაჭრები სალბითმაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი მწვანილის გასაშრობადაც. ეს კარგი გზაა, თუ ცხოვრობთ ნოტიო გარემოში, სადაც ჰაერის გაშრობა რთულია.
ამისთვის, გაწმენდილი მწვანილი გადაანაწილეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. 
ჩართეთ ღუმელი ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე 150º-მდე და კარი ოდნავ ღია დატოვეთ. ხშირად შეამოწმეთ მწვანილი და ამოიღეთ, როდესაც ისინი გამხმარი და დამსხვრეული ჩანან.
პროცესს შეიძლება დასჭირდეს ოთხ საათამდე, მაგრამ ასევე შეიძლება გაკეთდეს როგორც კისაათი დამოკიდებულია ბალახზე. შეინახეთ ჰერმეტულად დახურულ მინის კონტეინერებში ერთ წლამდე.
გააზიარეთ ეს პოსტი მწვანილის შენარჩუნების შესახებ Twitter-ზე
თუ მოგეწონათ მწვანილის შენარჩუნების სწავლა, აუცილებლად გაუზიარეთ ეს პოსტი მეგობარს. აქ არის ტვიტი დასაწყებად:
მწვანილის უმეტესობის მზარდი სეზონი დასასრულს უახლოვდება, აქ, აშშ-ში. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ამ ზამთარში მწვანილის რეცეპტებისთვის ვერ მიირთმევთ. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა შეინახოთ მწვანილი გაყინვით და გაშრობით The Gardening-ზე... დააწკაპუნეთ ტვიტზემწვანილის შენახვა რეცეპტის ინგრედიენტებად
პესტოს სოუსები
პესტო ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას კროსტინზე წასახემსებლად მარტივი მადის მისაღებად, ან შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაკარონის ნახარშზე <3 ფინჯანი მარინას ცვალებადობით. კბილი ნიორი, რამდენიმე სუფრის კოვზი ფიჭვის თხილი და დაახლოებით 1/3 ჭიქა ყველი პარმეზანი კვების პროცესორში.
Იხილეთ ასევე: ბოსტნეულის ბაღი გემბანზე - 11 რჩევა ეზოში ბოსტნეულის გასაზრდელად დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და დაასხით 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, სანამ ძრავა მუშაობს. 
პესტო შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში, გააჩერეთ მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში. .
როდესაც გაყინულია, კუბიკებს ვაღებ და ვათავსებ პლასტმასის ჩანთებში და ვყინავ ერთ წლამდე.
რადგან ბაზილიკი ერთწლოვანია და მომავალ წელს არ დაბრუნდება ან ცივ თვეებში არ გაიზრდება, ეს შესანიშნავი საშუალებაა მთელი წლის განმავლობაში მიირთვათ.
მწვანილიძმარი
მწვანილის ძმარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოუსებში და მარინადებში ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ძმარი. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია და მშვენიერი საშუალებაა სეზონის ბოლოს მწვანილის გამოსაყენებლად, რათა არ დაგჭირდეთ მათი დახარჯვა.
ეს წვრილმანი იტალიური ბალახოვანი ძმარი არომატისთვის იყენებს რეჰანს, ორეგანოს და ხაჭოს. ბალახოვანი ძმარი ასევე შესანიშნავ საშობაო საჩუქარს წარმოადგენს სახლში.
მწვანილის კარაქის მომზადება
მწვანილის კარაქის დამზადება ჰგავს ნივრის კარაქის მომზადებას შემდგომი გამოყენებისთვის. უბრალოდ დაჭერით მწვანილი და აურიეთ მწვანილის ერთი ნაწილი ორ ნაწილად დარბილებულ კარაქთან, გამოასწორეთ პატარა გრძელ ფორმაში და გაყინეთ.
შეგიძლიათ მორი დაჭრათ ნაჭრებად, რომ მიიღოთ ინდივიდუალური ზომის პორციები შემდგომი გამოყენებისთვის. 
გაყინული მწვანილი.
ეს მუშაობს ყველა სახის ბალახთან. უბრალოდ დაჭრილი მწვანილი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. გაყინეთ ისინი მთელი ღამით და შედგით საყინულეში დახურულ კონტეინერში.
ისინი ინახება რამდენიმე თვით ადრე, სანამ „დაღლილი“ გამოიყურებიან. ხანგრძლივი შენახვისთვის სცადეთ მათი გაყინვა ზეთში ან წყალში:
სხვა მეთოდია მათი გაყინვა ზეთის გამოყენებით. 
1. კარგად დაჭერით ისინი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანილის ცალკეული ჯგუფები ან შერეული ჯგუფები.
2. მოათავსეთ ისინი სილიკონის ყინულის უჯრებში
3. უჯრაში მოათავსეთ დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი წყალი ან გამდნარი კარაქი) გამოიყენეთ 1/4 ბალახს 3/4 ტენიანობის უჯრის უჯრედში.
4. დააფარეთ პლასტმასი და გაყინეთ.
5. ამოიღეთ გაყინული კუბურები და შეინახეთ პატარაzip lock ჩანთები გაყინული შესანახად. აუცილებლად მიანიშნეთ ჩანთა ეტიკეტზე, რათა მოგვიანებით გაიგოთ, რა არის.
6. როცა მოხარშვის დროა, ამოიღეთ ეტიკეტირებული მწვანილისა და ზეთის კუბიკი და ჩაყარეთ ტაფაში, რომ მოხარშოთ თქვენს ბოსტნეულთან და ხორცთან ერთად ახალი არომატისთვის. იხილეთ აქ საუკეთესო მწვანილი სამზარეულოს ბაღებისთვის.
Saving Seeds.
არსებობს მწვანილი, რომელიც იყენებს როგორც თესლს, ასევე ფოთლებს სამზარეულოში. კამა, ქინძი და კამა არის რამდენიმე პოპულარული მწვანილი, რომელსაც აქვს თესლი, რომელიც შეიძლება გამოვიყენოთ თესლად კულინარიაში. 
თესლების შესანახად, მცენარეს მიეცით საშუალება აყვავდეს ისე, რომ მან წარმოქმნას თესლის თავი. როდესაც თესლის თავები შეყავისფრებას დაიწყებს და გაშრება, შეაგროვეთ ისინი სანამ მცენარე ჩამოაგდებს.
თავი დააფარეთ ყავისფერ ქაღალდის ჩანთაში და შემდეგ ჩამოკიდეთ თავდაყირა.
დროდადრო შეანჯღრიეთ ტომარა, რომ თესლი ამოვარდეს. მას შემდეგ, რაც თესლს მოაგროვებთ, შეინახეთ ისინი შუშის ქილებში ბნელ ადგილას, როგორიცაა თქვენი საკუჭნაო.
მწვანილის გამოყენების ეს 8 გზა საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ თქვენი ახალი მწვანილით მომავალ ცივ თვეებში, მიუხედავად ამინდისა.
ახალი მწვანილის შემცვლელი კულინარიაში არ არსებობს. გამხმარი უბრალოდ არ გამოდგება.
რა რჩევები გაქვთ მწვანილის შესანარჩუნებლად? გთხოვთ დატოვოთ თქვენი კომენტარები ქვემოთ.
თუ მოგეწონათ ეს პოსტი, აუცილებლად გაეცანით ჩემს სტატიას ზამთრის სანელებლების შესახებ. უამრავი მათგანია გამოსაყენებელი, როცა ახალი მწვანილი იძინებს ცივ ამინდში.
მრავალწლიანი ნარგავების სიის სანახავადმწვანილი, რომელიც ყოველწლიურად გაიზრდება, აუცილებლად უყურეთ ვიდეოს ამ გვერდის ზედა ნაწილში და ნახეთ ეს პოსტი.
რჩევებისთვის ბალახების მოშენებასთან დაკავშირებით იხილეთ ეს სტატიები:
 რეჰანის გაზრდა |  ორგანოს გაშენება |  Bit |
