విషయ సూచిక
శరదృతువు మూలికలను సంరక్షించడం గురించి ఆలోచించడం ప్రారంభించడానికి సమయం ప్రస్తుతం సమృద్ధిగా అందుబాటులో ఉన్నట్లు కనిపిస్తోంది.
ఇది మళ్లీ సంవత్సరంలో ఆ సమయానికి వస్తోంది. నా కూరగాయల తోటపని ప్రాజెక్ట్‌లు మందగించాయి మరియు నేను మొదటి మంచు గురించి ఆలోచించడం ప్రారంభించాలి.
అయితే చింతించకండి. మూలికలను ఎండబెట్టడం మరియు గడ్డకట్టడం ద్వారా వాటిని సంరక్షించడం సులభం. కొన్ని ఆలోచనల కోసం చదవండి.
వాటిలో కొన్ని వార్షికంగా ఉంటాయి, అవి గడ్డకట్టినప్పుడు చనిపోతాయి మరియు కొన్ని వచ్చే ఏడాది తిరిగి వచ్చే బహు వార్షికాలు. కానీ చాలా మంది చలికాలంలో చురుగ్గా పెరగరు. 
కానీ ఇప్పుడు ఇది సీజన్ ముగింపు మరియు చలి త్వరలో నా వార్షిక మూలికలను చంపుతుంది మరియు నా బహువార్షికాలను నిద్రాణంగా చేస్తుంది. కాబట్టి నేను రాబోయే కొన్ని నెలలపాటు మూలికల ఉపయోగం ఉండేలా చూసుకోవడానికి నేను ఏమి చేయగలను?
అదృష్టవశాత్తూ, మూలికలను సంరక్షించడానికి నేను ఎంచుకోవడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి - ఎండబెట్టడం, గడ్డకట్టడం, రెసిపీ పదార్థాల కోసం వాటిని సిద్ధం చేయడం మరియు కోతలను తీయడం అన్నీ మంచి ఎంపికలు. 
మూలికలను సంరక్షించడానికి చిట్కాలు.
మీరు వాటిని సేకరించడానికి ముందు వాటిని నిల్వ చేయడం ప్రారంభించండి. మూలికలను స్నిప్ చేయడానికి బలమైన వంటగది కత్తెరలను ఉపయోగించండి. శాశ్వత మొక్కల కోసం, వాటిని మొక్క యొక్క బేస్ వద్ద కత్తిరించండి. యాన్యువల్స్ కుడి కుండ నుండి బయటకు తీయవచ్చు మరియు ఆకులను కత్తిరించవచ్చు.
వేర్లు మరియు చెక్క భాగాలను దానిపై వేయండి.కంపోస్ట్ పైల్. మీ మొదటి మంచుకు ముందే పంట కోయాలని నిర్ధారించుకోండి, లేదా ప్రకృతి మాత మీ కోసం ఎండబెట్టే భాగాన్ని చేస్తుంది! 
మీరు మూలికలను పండించిన తర్వాత, వాటిని జాగ్రత్తగా కడగాలి. వాటిని కాగితపు టవల్‌తో ఆరనివ్వండి లేదా వాటిని గాలికి ఆరనివ్వండి.
కటింగ్‌లను తీసుకోండి
మీరు వాటిని సంరక్షించే మార్గాల గురించి ఆలోచించడం ప్రారంభించే ముందు, కొన్ని కోతలను వేరు చేయడానికి తీసుకోండి. నా మూలికలు నిజంగా పెద్దవిగా పెరుగుతాయి మరియు ఇంట్లోకి తీసుకురాలేనంత పెద్దవి. కానీ. చాలా మూలికలు కాండం కోత నుండి వేరు చేయబడతాయి.
కొన్ని దిగువ ఆకులను తీసివేసి, కాడలను నీటిలో ఉంచండి మరియు మూలాలు ఏర్పడటానికి అనుమతించండి మరియు వాటిని కుండ వేయండి. కొన్ని చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలతో ఇంటి లోపల మూలికలను పెంచడం సులభం.
మరొక మార్గం ఏమిటంటే, కాండం యొక్క కోతపై వేళ్ళు పెరిగే పొడిని ఉపయోగించడం, దిగువ ఆకులను తీసివేసి, విత్తన ప్రారంభ మిశ్రమాన్ని ఒక కుండలో నాటడం. 
మూలికలు శీతాకాలపు నెలలలో ఇండోర్ మొక్కలుగా పెరుగుతాయి మరియు వచ్చే ఏడాది వసంతకాలం వచ్చినప్పుడు మీరు ఆరుబయట ఉంచడానికి మూలికలను కలిగి ఉంటారు. ఈ కథనంలో మొక్కలను ఉచితంగా పొందడం కోసం మరిన్ని ఆలోచనలను చూడండి.
తులసి ప్రయత్నించడం చాలా గొప్పది, ఎందుకంటే ఇది సులభంగా పాతుకుపోతుంది మరియు వార్షికంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది శీతాకాలంలో చనిపోతుంది.
నాకు ఇష్టమైన 10 మూలికలు ఇంట్లో పెరగడానికి నా కథనాన్ని కూడా తనిఖీ చేయండి.
ఎండబెట్టడం
ఆమె సాధారణ పద్ధతి.... మీ స్వంత ఎండిన మూలికలను తయారు చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఏమిటంటే అవి నిజంగా తాజాగా ఉన్నాయని మీకు తెలుసు.మూలికలను ఎండబెట్టడం వల్ల కూడా ప్రయోజనం ఉండదు.వాటి సహజ నూనెల మూలికలను తగ్గిస్తుంది.
ఒరేగానో, రోజ్మేరీ, థైమ్, బే మరియు మెంతులు వంటి అధిక తేమ లేని మూలికలతో ఈ ప్రక్రియ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. 
మూలికలను ఎండబెట్టడానికి రెండు ప్రాథమిక పద్ధతులు ఉన్నాయి: గాలిలో ఎండబెట్టడం మరియు ఓవెన్ ఎండబెట్టడం. మీరు ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై తెరల మీద మూలికలను ఆరబెట్టడానికి వీలుగా మీరు కొనుగోలు చేయగల ప్రత్యేక హెర్బ్ డ్రైయింగ్ రాక్‌లు కూడా ఉన్నాయి.
ఎయిర్ డ్రైయింగ్ హెర్బ్‌లు
1.రోజు త్వరగా వాటిని కత్తిరించండి, వ్యాధిగ్రస్తులైన ఆకులను తీసివేసి, అవి ఎండిపోయాయని నిర్ధారించుకోండి.
2.అత్యల్పంగా ఉన్న ఆకులను తీసివేసి, వాటిని <0 బ్యాగ్‌లో వేసి బ్రౌన్ డబ్బాలో వేసి <0 బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. పొడి, అవాస్తవిక గదిలో బ్యాగ్‌ను తలక్రిందులుగా వేలాడదీయండి. మూలికలు ఎండిపోయినప్పుడు ఎటువంటి గందరగోళం లేదని ఇది నిర్ధారిస్తుంది. అంత సులభం కాదు!
ఓవెన్ ఎండబెట్టడం మూలికలు
ఎయిర్ డ్రైయింగ్ అనేది మూలికలను ఎండబెట్టడానికి అత్యంత సాధారణ పద్ధతి, ఎందుకంటే ఇది ఎటువంటి శక్తిని ఉపయోగించదు మరియు ప్రక్రియపై వ్యామోహ అనుభూతిని కలిగి ఉంటుంది.
కానీ మీరు మూలికలను ఆరబెట్టడానికి కూడా ఓవెన్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు గాలిలో ఎండబెట్టడం ఒక సవాలుగా ఉండే తేమతో కూడిన వాతావరణంలో నివసిస్తుంటే ఇది మంచి మార్గం.
దీన్ని చేయడానికి, పార్చ్‌మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై శుభ్రం చేసిన మూలికలను విస్తరించండి. 
ఓవెన్‌ను 150ºకి అతి తక్కువగా ఆన్ చేసి, డోర్‌ను కొద్దిగా అజార్‌లో ఉంచండి. మూలికలను తరచుగా తనిఖీ చేయండి మరియు అవి ఎండిపోయి నలిగిపోయినట్లు కనిపించడం ప్రారంభించినప్పుడు తీసివేయండి.
ఈ ప్రక్రియకు నాలుగు గంటల సమయం పట్టవచ్చు, అయితే ఒకటి అయిన వెంటనే కూడా చేయవచ్చు.హెర్బ్ మీద ఆధారపడి గంట. ఒక సంవత్సరం వరకు గాలి చొరబడని గాజు కంటైనర్‌లలో నిల్వ చేయండి.
ట్విటర్‌లో మూలికలను సంరక్షించడం గురించి ఈ పోస్ట్‌ను భాగస్వామ్యం చేయండి
మీరు మూలికలను ఎలా సంరక్షించాలో తెలుసుకోవడం ఆనందించినట్లయితే, ఈ పోస్ట్‌ను తప్పకుండా స్నేహితునితో భాగస్వామ్యం చేయండి. మీరు ప్రారంభించడానికి ఇక్కడ ఒక ట్వీట్ ఉంది:
ఇది కూడ చూడు: కంపోస్ట్‌లో నాటడం - తోటపని ప్రయోగం (నవీకరించబడింది)ఇక్కడ USలో చాలా మూలికల పెరుగుతున్న కాలం ముగిసింది. అయితే, మీరు వంటకాల కోసం ఈ శీతాకాలంలో మూలికలను ఆస్వాదించలేరని దీని అర్థం కాదు. ది గార్డెనింగ్‌లో మూలికలను గడ్డకట్టడం మరియు ఎండబెట్టడం ద్వారా వాటిని ఎలా భద్రపరచాలో కనుగొనండి... ట్వీట్ చేయడానికి క్లిక్ చేయండిరెసిపీ పదార్ధాలుగా ఉపయోగించడానికి మూలికలను సంరక్షించడం
పెస్టో సాస్‌లు
పెస్టోను తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు సులువుగా ఆకలి పుట్టించడానికి క్రోస్టినీపై స్ప్రెడ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు లేదా తాజా పాస్తాలో <5 సాస్‌లో మార్చవచ్చు. 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి,.కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల పైన్ గింజలు మరియు సుమారు 1/3 కప్పు పర్మేసన్ చీజ్ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో వేయండి.
రుచికి సరిపడా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి మోటారు నడుస్తున్నప్పుడు 1/3 కప్పు ఆలివ్ ఆయిల్‌లో చినుకులు వేయండి. 
పెస్టోను ఫ్రిజ్‌లో ఒక వారం పాటు నిల్వ ఉంచవచ్చు.
ఒకసారి అది గడ్డకట్టిన తర్వాత, నేను ఘనాలను తీసివేసి, ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో ఉంచి, ఒక సంవత్సరం వరకు స్తంభింపజేస్తాను.
తులసి వార్షికం, మరియు వచ్చే ఏడాది మళ్లీ రాదు, లేదా చల్లని నెలల్లో పెరగదు కాబట్టి, ఏడాది పొడవునా దీన్ని ఆస్వాదించడానికి ఇది సరైన మార్గం.
మూలికవెనిగర్
హెర్బ్ వెనిగర్‌ను సాస్‌లు మరియు మెరినేడ్‌లలో సాధారణ వెనిగర్ ఉపయోగించే విధంగానే ఉపయోగించవచ్చు. దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు మీరు వాటిని వృధా చేయనవసరం లేకుండా సీజన్ ముగింపులో మూలికలను ఉపయోగించడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం.
ఈ DIY ఇటాలియన్ హెర్బ్ వెనిగర్ సువాసన కోసం తులసి, ఒరేగానో మరియు థైమ్‌లను ఉపయోగిస్తుంది. హెర్బ్ వెనిగర్ ఇంట్లో తయారు చేసిన గొప్ప క్రిస్మస్ బహుమతిని కూడా అందిస్తుంది.
హెర్బ్ బటర్స్
హెర్బ్ బటర్‌ను తయారు చేయడం అనేది తర్వాత ఉపయోగం కోసం వెల్లుల్లి వెన్నను తయారు చేయడం లాంటిది. మూలికలను మెత్తగా కోసి, ఒక భాగాన్ని మెత్తగా చేసిన వెన్నతో కలపండి, చిన్న పొడవుగా చేసి, స్తంభింపజేయండి.
తర్వాత ఉపయోగం కోసం మీరు లాగ్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి వ్యక్తిగత పరిమాణ భాగాలను కలిగి ఉండవచ్చు. 
ఫ్రీజింగ్ హెర్బ్‌లు.
ఇది చాలా రకాల మూలికలతో పని చేస్తుంది. కేవలం బేకింగ్ షీట్లో కట్ మూలికలు వేయండి. వాటిని రాత్రిపూట స్తంభింపజేసి, మూసివున్న కంటైనర్‌లో ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
అవి చాలా నెలలపాటు "అలసిపోయినట్లు" కనిపిస్తాయి. ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి వాటిని నూనె లేదా నీటిలో గడ్డకట్టడానికి ప్రయత్నించండి:
ఆయిల్ ఉపయోగించి వాటిని స్తంభింపజేయడం మరొక పద్ధతి. 
1. వాటిని బాగా కోయండి. మీరు మూలికలు లేదా మిశ్రమ సమూహాల యొక్క ఒకే సమూహాలను ఉపయోగించవచ్చు.
2. వాటిని సిలికాన్ ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో ఉంచండి
3. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెను ట్రేలో ఉంచండి. (మీరు సాధారణ నీరు లేదా కరిగించిన వెన్నని కూడా ఉపయోగించవచ్చు) ట్రే సెల్‌లో 1/4 హెర్బ్ నుండి 3/4 తేమ వరకు ఉపయోగించండి.
4. ప్లాస్టిక్‌తో కప్పి స్తంభింపజేయండి.
5. ఘనీభవించిన ఘనాలను తీసివేసి చిన్నగా నిల్వ చేయండిస్తంభింపజేయడానికి జిప్ లాక్ బ్యాగ్‌లు. బ్యాగ్‌ను లేబుల్ చేయడం ఖాయం కాబట్టి అది ఏమిటో తర్వాత మీకు తెలుస్తుంది.
6. వండడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు, లేబుల్ చేయబడిన హెర్బ్ మరియు ఆయిల్ క్యూబ్‌ను తీసి ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో టాసు చేసి తాజా సువాసన కోసం మీ కూరగాయలు మరియు మాంసంతో ఉడికించాలి. కిచెన్ గార్డెన్స్ కోసం ఉత్తమమైన మూలికలను ఇక్కడ చూడండి.
విత్తనాలను పొదుపు చేయడం.
వంటలో విత్తనాలు మరియు ఆకులను ఉపయోగించే కొన్ని మూలికలు ఉన్నాయి. మెంతులు, కొత్తిమీర మరియు ఫెన్నెల్ కొన్ని ప్రసిద్ధ మూలికలు, వీటిని వంటలో విత్తనాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. 
విత్తనాలను కాపాడేందుకు, మొక్క పుష్పించేలా చేయండి, తద్వారా అది విత్తన తలగా మారుతుంది. విత్తన తలలు గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభించినప్పుడు మరియు ఎండబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, మొక్క వాటిని పడిపోయే ముందు వాటిని సేకరించండి.
బ్రౌన్ పేపర్ బ్యాగ్‌లో తలను కప్పి, ఆపై తలక్రిందులుగా వేలాడదీయండి.
విత్తనాలను తొలగించడానికి బ్యాగ్‌ను ఎప్పటికప్పుడు కదిలించండి. మీరు విత్తనాలను సేకరించిన తర్వాత, వాటిని మీ చిన్నగది వంటి చీకటి ప్రదేశంలో గాజు పాత్రలలో నిల్వ చేయండి.
మూలికలను ఉపయోగించుకునే ఈ 8 మార్గాలు వాతావరణంతో సంబంధం లేకుండా రాబోయే చల్లని నెలలలో మీ తాజా మూలికలను ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.
వంటలో తాజా మూలికలకు ప్రత్యామ్నాయం లేదు. డ్రైడ్ కేవలం చేయదు.
మూలికలను సంరక్షించడానికి మీకు ఏ చిట్కాలు ఉన్నాయి? దయచేసి మీ వ్యాఖ్యలను దిగువన తెలియజేయండి.
మీరు ఈ పోస్ట్‌ను ఆస్వాదించినట్లయితే, శీతాకాలపు సుగంధ ద్రవ్యాలపై నా కథనాన్ని కూడా తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి. చల్లటి వాతావరణంలో తాజా మూలికలు నిద్రాణస్థితిలో ఉన్నప్పుడు వాటిని ఉపయోగించడానికి చాలా ఉన్నాయి.
శాశ్వతాల జాబితాను చూడటానికిప్రతి సంవత్సరం తిరిగి పెరిగే మూలికలు, ఈ పేజీ ఎగువన ఉన్న వీడియోను తప్పకుండా చూడండి మరియు ఈ పోస్ట్‌ను తనిఖీ చేయండి.
మూలికలను పెంచడంపై చిట్కాల కోసం, ఈ కథనాలను చూడండి:
 గ్రోయింగ్ తులసి |  గ్రోయింగ్ ఒరేగానో | Growing Oregano |  Kitchen కోసం 33 |
