உலர்த்துதல் மற்றும் உறைய வைப்பதன் மூலம் மூலிகைகளைப் பாதுகாத்தல்

இலையுதிர் காலம் என்பது மூலிகைகளைப் பாதுகாப்பது பற்றிச் சிந்திக்கத் தொடங்கும் நேரமாகும், அது இப்போது ஏராளமாக வழங்கப்படுவதாகத் தெரிகிறது.

மீண்டும் அந்த ஆண்டின் அந்த நேரத்துக்கு வருகிறது. எனது காய்கறித் தோட்டத் திட்டங்கள் குறைந்து வருகின்றன, முதல் உறைபனியைப் பற்றி நான் சிந்திக்கத் தொடங்க வேண்டும்.

கவலைப்பட வேண்டாம். மூலிகைகளை உலர்த்துதல் மற்றும் உறைய வைப்பதன் மூலம் அவற்றைப் பாதுகாப்பது எளிது. சில யோசனைகளுக்குப் படிக்கவும்.

அவற்றில் சில வருடாந்திரங்கள், அவை உறைந்தால் இறந்துவிடும், மேலும் சில வற்றாதவை, அவை அடுத்த ஆண்டு மீண்டும் வரும். ஆனால் பெரும்பாலானவை குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் சுறுசுறுப்பாக வளராது.

ஆனால் இப்போது அது பருவத்தின் முடிவு மற்றும் குளிர் விரைவில் எனது வருடாந்திர மூலிகைகளைக் கொன்று, எனது வற்றாத தாவரங்களை செயலிழக்கச் செய்யும். அடுத்த சில மாதங்களுக்கு மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிசெய்ய நான் என்ன செய்ய வேண்டும்?

அதிர்ஷ்டவசமாக, மூலிகைகளைப் பாதுகாத்தல், உலர்த்துதல், உறையவைத்தல், செய்முறைப் பொருட்களுக்கு அவற்றைத் தயாரித்தல் மற்றும் வெட்டல் எடுப்பது போன்ற பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

மூலிகைகளைப் பாதுகாப்பதற்கான குறிப்புகள் மூலிகைகளை துண்டிக்க வலுவான சமையலறை கத்தரிகள் பயன்படுத்தவும். வற்றாத தாவரங்களுக்கு, அவற்றை தாவரத்தின் அடிப்பகுதியில் வெட்டவும். வருடாந்திரங்களை பானையில் இருந்து வெளியே இழுத்து, இலைகளை துண்டித்துவிடலாம்.

வேர்கள் மற்றும் மர பாகங்களை அதன் மீது எறியுங்கள்.உரம் குவியல். உங்கள் முதல் உறைபனிக்கு முன் அறுவடை செய்ய மறக்காதீர்கள், அல்லது இயற்கை அன்னை உங்களுக்காக உலர்த்தும் பகுதியைச் செய்யும்!

நீங்கள் மூலிகைகளை அறுவடை செய்தவுடன், அவற்றை கவனமாக கழுவவும். அவற்றை ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர வைக்கவும் அல்லது காற்றில் உலர அனுமதிக்கவும்.

வெட்டுகளை எடுக்கவும்

அவற்றைப் பாதுகாப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்கத் தொடங்கும் முன், சில துண்டுகளை வேரூன்றி எடுக்கவும். எனது மூலிகைகள் மிகவும் பெரியதாக வளர்ந்து வீட்டிற்குள் கொண்டுவர முடியாத அளவுக்கு பெரியதாக உள்ளது. ஆனாலும். பெரும்பாலான மூலிகைகள் தண்டுத் துண்டுகளிலிருந்து வேரூன்றிவிடும்.

சில கீழ் இலைகளை அகற்றி, தண்டுகளை தண்ணீரில் வைத்து, வேர்கள் உருவாக அனுமதிக்கவும், பின்னர் அவற்றை பானை செய்யவும். ஒரு சில குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களுடன் வீட்டிற்குள் மூலிகைகளை வளர்ப்பது எளிது.

இன்னொரு வழி, தண்டு வெட்டப்பட்ட இடத்தில் வேர்விடும் பொடியைப் பயன்படுத்தி, கீழ் இலைகளை அகற்றி, விதை தொடக்க கலவையின் தொட்டியில் நடவு செய்வது.

குளிர்கால மாதங்களில் மூலிகைகள் உட்புற தாவரங்களாக வளரும், அடுத்த ஆண்டு வசந்த காலம் வரும்போது மூலிகைகளை வெளியில் வைக்கலாம். இந்த கட்டுரையில் தாவரங்களை இலவசமாகப் பெறுவதற்கான கூடுதல் யோசனைகளைப் பார்க்கவும்.

துளசி முயற்சி செய்வது மிகவும் சிறந்தது, ஏனெனில் அது எளிதாக வேர்விடும் மற்றும் வருடாந்திரமானது, எனவே அது குளிர்காலத்தில் எப்படியும் இறந்துவிடும்.

எனக்கு பிடித்த 10 மூலிகைகள் வீட்டிற்குள் வளர எனது கட்டுரையைப் பார்க்கவும்.

உலர்ந்த மூலிகைகள்

மூலிகைகளை உலர்த்துவதும் இல்லைஅவற்றின் இயற்கையான எண்ணெய்களின் மூலிகைகளைக் குறைக்கிறது.

ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி, தைம், பே மற்றும் வெந்தயம் போன்ற அதிக ஈரப்பதம் இல்லாத மூலிகைகளுடன் இந்த செயல்முறை சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது.

மூலிகைகளை உலர்த்துவதற்கு இரண்டு அடிப்படை முறைகள் உள்ளன: காற்றில் உலர்த்துதல் மற்றும் அடுப்பில் உலர்த்துதல். தட்டையான பரப்பில் உள்ள திரைகளில் மூலிகைகளை உலர்த்துவதற்கு நீங்கள் வாங்கக்கூடிய சிறப்பு மூலிகை உலர்த்தும் அடுக்குகளும் உள்ளன.

காற்றில் உலர்த்தும் மூலிகைகள்

1.அதிகாலையிலேயே அவற்றை வெட்டி, நோயுற்ற இலைகளை அகற்றி, அவை காய்ந்திருப்பதை உறுதிசெய்துகொள்ளவும்.

2.மிகக் குறைந்த இலைகளை அகற்றி, <0 பேப்பரில் <0 பேப்பரில் கட்டி

பழுப்பு நிறப் பையில் வைக்கவும். உலர்ந்த, காற்றோட்டமான அறையில் பையை தலைகீழாக தொங்க விடுங்கள். மூலிகைகள் காய்ந்தவுடன் அதில் எந்த குழப்பமும் இல்லை என்பதை இது உறுதி செய்கிறது. எளிதாக இருக்க முடியாது!

அடுப்பில் உலர்த்தும் மூலிகைகள்

மூலிகைகளை உலர்த்துவதற்கு காற்றில் உலர்த்துவது மிகவும் பொதுவான முறையாகும், ஏனெனில் அது எந்த ஆற்றலையும் பயன்படுத்தாது மற்றும் செயல்பாட்டில் ஒரு ஏக்க உணர்வைக் கொண்டுள்ளது.

ஆனால் நீங்கள் மூலிகைகளை உலர்த்துவதற்கும் அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். காற்றில் உலர்த்துவது சவாலான ஈரப்பதமான சூழலில் நீங்கள் வாழ்ந்தால் இது ஒரு நல்ல வழி.

இதைச் செய்ய, சுத்தம் செய்யப்பட்ட மூலிகைகளை காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும்.

அடுப்பை 150ºக்கு மிகக் குறைவாக ஆன் செய்து, கதவைச் சற்றுத் திறந்து விடவும். மூலிகைகளை அடிக்கடி சரிபார்த்து, அவை காய்ந்து நொறுங்கத் தொடங்கும் போது அகற்றவும்.

செயல்முறைக்கு நான்கு மணிநேரம் வரை ஆகலாம், ஆனால் ஒருமுறை விரைவில் செய்யலாம்.மூலிகையைப் பொறுத்து மணி. ஒரு வருடம் வரை காற்று புகாத கண்ணாடி கொள்கலன்களில் சேமித்து வைக்கவும்.

Twitter இல் மூலிகைகளைப் பாதுகாப்பது பற்றிய இந்தப் பதிவைப் பகிரவும்

மூலிகைகளைப் பாதுகாப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், இந்த இடுகையை நண்பருடன் பகிர்ந்துகொள்ள மறக்காதீர்கள். நீங்கள் தொடங்குவதற்கு இதோ ஒரு ட்வீட்:

மூலிகைகளைப் பாதுகாத்தல் செய்முறைப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்துதல்

பெஸ்டோ சாஸ்கள்

பெஸ்டோவைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது, மேலும் க்ரோஸ்டினியில் ஒரு ஸ்ப்ரெட்டாகப் பயன்படுத்தலாம். 3 கிராம்பு பூண்டு,.சில டேபிள்ஸ்பூன் பைன் நட்ஸ் மற்றும் சுமார் 1/3 கப் பார்மேசன் சீஸ் ஒரு உணவு செயலியில்.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து மோட்டார் இயங்கும் போது 1/3 கப் ஆலிவ் எண்ணெயில் தூறவும்.

பெஸ்டோ ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

அது உறைந்தவுடன், க்யூப்ஸை அகற்றி பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைத்து ஒரு வருடம் வரை உறைய வைப்பேன்.

துளசி ஆண்டுக்கு ஒரு வருடம் என்பதால், அடுத்த ஆண்டு மீண்டும் வராது, அல்லது குளிர் மாதங்களில் வளராது, ஆண்டு முழுவதும் இதை அனுபவிக்க இதுவே சரியான வழியாகும்.

மூலிகைவினிகர்

மூலிகை வினிகரை சாஸ்கள் மற்றும் மாரினேட்களில் சாதாரண வினிகர் பயன்படுத்துவதைப் போலவே பயன்படுத்தலாம். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் சீசன் முடிவில் மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழியாகும், எனவே நீங்கள் அவற்றை வீணாக்க வேண்டியதில்லை.

இந்த DIY இத்தாலிய மூலிகை வினிகர் துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் தைம் ஆகியவற்றை சுவைக்காகப் பயன்படுத்துகிறது. மூலிகை வினிகர் ஒரு சிறந்த கிறிஸ்துமஸ் பரிசாக உள்ளது.

மூலிகை வெண்ணெய்

மூலிகை வெண்ணெய் தயாரிப்பது, பின்னர் பயன்படுத்துவதற்கு பூண்டு வெண்ணெய் செய்வது போன்றது. மூலிகைகளை நறுக்கி, இரண்டு பாகங்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் ஒரு பகுதி மூலிகையைக் கலந்து, சிறிய நீளமாக வடிவமைத்து, உறைய வைக்கவும்.

பின்னர் பயன்படுத்துவதற்கு தனித்தனி அளவிலான பகுதிகளைப் பெற, துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

உறைபனி மூலிகைகள்.

இது எந்த வகையான மூலிகையிலும் வேலை செய்கிறது. வெட்டப்பட்ட மூலிகைகளை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரே இரவில் அவற்றை உறைய வைக்கவும், சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

அவை "சோர்வாக" தோற்றமளிக்கும் முன் பல மாதங்களுக்கு வைத்திருக்கும். நீண்ட சேமிப்பிற்கு அவற்றை எண்ணெய் அல்லது தண்ணீரில் உறைய வைக்க முயற்சிக்கவும்:

எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி உறைய வைப்பது மற்றொரு முறை.

1. அவற்றை நன்றாக நறுக்கவும். மூலிகைகள் அல்லது கலப்புக் குழுக்களின் ஒற்றைக் குழுக்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

2. அவற்றை சிலிகான் ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் வைக்கவும்

3. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை தட்டில் வைக்கவும். (நீங்கள் வெற்று நீர் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்) தட்டுக் கலத்தில் 1/4 மூலிகை முதல் 3/4 ஈரப்பதம் வரை பயன்படுத்தவும்.

4. பிளாஸ்டிக் கொண்டு மூடி உறைய வைக்கவும்.

5. உறைந்த க்யூப்ஸை அகற்றி சிறியதாக சேமிக்கவும்உறைய வைக்க ஜிப் பூட்டு பைகள். பையில் லேபிளிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அது என்னவென்று பின்னர் உங்களுக்குத் தெரியும்.

6. சமைக்க நேரம் வரும்போது, ​​லேபிளிடப்பட்ட மூலிகை மற்றும் எண்ணெய் கனசதுரத்தை எடுத்து, புதிய சுவைக்காக உங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் சமைக்க வாணலியில் டாஸ் செய்யவும். சமையலறை தோட்டங்களுக்கான சிறந்த மூலிகைகளை இங்கே பார்க்கவும்.

விதைகளை சேமிக்கவும்.

சில மூலிகைகள் விதைகளையும் இலைகளையும் சமையலில் பயன்படுத்துகின்றன. வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவை சில பிரபலமான மூலிகைகள் ஆகும், அவை சமையலில் விதைகளாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய விதைகளைக் கொண்டுள்ளன.

விதைகளைக் காப்பாற்ற, செடியை பூக்க அனுமதிக்கவும், இதனால் அது விதைத் தலையை உருவாக்கும். விதைத் தலைகள் பழுப்பு நிறமாகி உலரத் தொடங்கும் போது, ​​செடி விழும் முன் அவற்றை சேகரிக்கவும்.

தலையை ஒரு பிரவுன் பேப்பர் பையில் மூடி, பின் அதை தலைகீழாக தொங்க விடுங்கள்.

விதைகளை அப்புறப்படுத்த பையை அவ்வப்போது அசைக்கவும். நீங்கள் விதைகளைச் சேகரித்தவுடன், அவற்றை உங்கள் சரக்கறை போன்ற இருண்ட இடத்தில் கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமித்து வைக்கவும்.

இந்த 8 மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், வானிலை எதுவாக இருந்தாலும், குளிர்ந்த மாதங்களில் உங்கள் புதிய மூலிகைகளை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

சமையல்களில் புதிய மூலிகைகளுக்கு மாற்றாக எதுவும் இல்லை. ட்ரைட் மட்டும் செய்யாது.

மூலிகைகளைப் பாதுகாப்பதற்கான குறிப்புகள் என்ன? உங்கள் கருத்துகளை கீழே தெரிவிக்கவும்.

இந்த இடுகை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், குளிர்கால மசாலா பற்றிய எனது கட்டுரையையும் பார்க்கவும். குளிர்ந்த காலநிலையில் புதிய மூலிகைகள் செயலிழக்கும்போது அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு நிறைய உள்ளன.

வற்றின் பட்டியலைப் பார்க்கஒவ்வொரு ஆண்டும் மீண்டும் வளரும் மூலிகைகள், இந்தப் பக்கத்தின் மேலே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும், இந்த இடுகையைப் பார்க்கவும்.

மூலிகைகளை வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளுக்கு, இந்த கட்டுரைகளைப் பார்க்கவும்:

துளசி வளர்ப்பு

வளரும் ஆர்கனோ

Kitchen Garden> 31