ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਪਤਝੜ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਭਰਪੂਰ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਜਾਪਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਸਾਲ ਦੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੌਲੀ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਠੰਡ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਕੁਝ ਵਿਚਾਰਾਂ ਲਈ ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸਲਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜੰਮਣ 'ਤੇ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਦੀਵੀ ਹਨ ਜੋ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਣਗੇ। ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਧਣਗੇ। 
ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਅੰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡ ਜਲਦੀ ਹੀ ਮੇਰੀਆਂ ਸਾਲਾਨਾ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਸਦੀਵੀ ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂ?
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ - ਸੁਕਾਉਣਾ, ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਲੈਣਾ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। 
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਾਤਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। ਸਲਾਨਾ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਸੁੱਟੋ।ਖਾਦ ਦੇ ਢੇਰ. ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮਾਂ ਕੁਦਰਤ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ! 
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ।
ਕਟਿੰਗਜ਼ ਲਓ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਓ। ਮੇਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤਣੇ ਦੀਆਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬੱਸ ਕੁਝ ਹੇਠਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਸੁਝਾਵਾਂ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਡੰਡੀ ਦੇ ਕੱਟ 'ਤੇ ਰੂਟਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਹੇਠਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ। 
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੌਦਿਆਂ ਵਜੋਂ ਉੱਗਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਬਸੰਤ ਆਉਣ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਵਿਚਾਰ ਦੇਖੋ।
ਬੇਸਿਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਰ ਜਾਵੇਗਾ।
ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਮੇਰੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ 10 ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਮੇਰੇ ਲੇਖ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਖੋ।
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਆਪਣੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ।
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਵੀ ਫਾਇਦਾ ਹੈਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ।
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਹਨਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਰੈਗਨੋ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ, ਬੇ ਅਤੇ ਡਿਲ। 
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਓਵਨ ਸੁਕਾਉਣਾ। ਇੱਥੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰੈਕ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਮਤਲ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ 'ਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ
1. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਰੋਗੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹਨ।
2. ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। s ਅਤੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਉਲਟਾ ਲਟਕਾ ਦਿਓ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ!
ਓਵਨ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ
ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਦਾਸੀਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ।
ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ। 
ਓਵਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ 150 º ਤੱਕ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੰਦ ਰੱਖੋ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਅਕਸਰ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਟੁੱਟੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗ ਪੈਣ ਤਾਂ ਹਟਾਓ।
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਘੰਟਾ ਔਸ਼ਧ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਟਵਿੱਟਰ 'ਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਇਸ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਦੋਸਤ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਟਵੀਟ ਹੈ:
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਵਧਣ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਇੱਥੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ। ਗਾਰਡਨਿੰਗ 'ਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ... ਟਵੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ
ਪੇਸਟੋ ਸੌਸ
ਪੈਸਟੋ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕ੍ਰੋਸਟੀਨੀ 'ਤੇ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਾਧਾਰਨ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਾਧਾਰਨ ਕੱਪ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੀਆਂ 3 ਲੌਂਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ, ਕੁਝ ਚਮਚ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1/3 ਕੱਪ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਮੋਟਰ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੋਵੇ। 
ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੇਸਟੋ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।
ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਲਸੀ ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ, ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਧੇਗੀ, ਇਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
Herbਸਿਰਕਾ
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਸਿਰਕਾ। ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇ।
ਇਹ DIY ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੇਸਿਲ, ਓਰੈਗਨੋ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤੋਹਫ਼ਾ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹਰਬ ਬਟਰ
ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਬਣਾਉਣਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦਾ ਮੱਖਣ ਬਣਾਉਣਾ। ਬਸ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ।
ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੌਗ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। 
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਸ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕੱਟ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਰੱਖੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਉਹ "ਥੱਕੇ ਹੋਏ" ਦਿਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰੱਖਣਗੇ। ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ। 
1। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
2. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਲੀਕੋਨ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
3. ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰੱਖੋ. (ਤੁਸੀਂ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਟਰੇ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ 1/4 ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ 3/4 ਨਮੀ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
4. ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੋ।
5. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋਫ੍ਰੀਜ਼ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿਪ ਲਾਕ ਬੈਗ। ਬੈਗ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇ ਕਿ ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ।
6. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਲੇਬਲ ਵਾਲੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਘਣ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇੱਥੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇਖੋ।
ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਬਚਤ।
ਕੁਝ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਡਿਲ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 
ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਫੁੱਲਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇੱਕ ਬੀਜ ਦਾ ਸਿਰ ਬਣ ਸਕੇ। ਜਦੋਂ ਬੀਜ ਦੇ ਸਿਰ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲੱਗ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
ਸਿਰ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਲਟਾ ਲਟਕਾ ਦਿਓ।
ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਇਹ 8 ਤਰੀਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣਗੇ, ਭਾਵੇਂ ਮੌਸਮ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਵੇ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੀ ਸੁਝਾਅ ਹਨ? ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਹੇਠਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਦਿਓ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੋਸਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ 'ਤੇ ਮੇਰੇ ਲੇਖ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁਸਤ ਰਹਿਣ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ।
ਬਾਰਮਾਸੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇਖਣ ਲਈਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਪੰਨੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਦੇਖੋ।
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਲੇਖ ਵੇਖੋ:
 ਗਰੋਇੰਗ ਬੇਸਿਲ |  ਓਰੈਗਨੋ ਉਗਾਉਣਾ | <31  ਗਾਰਡੇਨ ਲਈ |
