Canfod Perlysiau trwy Sychu a Rhewi

Yr hydref yw'r amser i ddechrau meddwl am > gadw perlysiau sy'n ymddangos fel petaent mewn cyflenwad helaeth ar hyn o bryd.

Mae'n cyrraedd yr adeg honno o'r flwyddyn eto. Mae fy mhrosiectau garddio llysiau yn arafu ac mae'n rhaid i mi ddechrau meddwl am y rhew cyntaf.

Peidiwch â phoeni serch hynny. Mae'n hawdd cadw perlysiau trwy eu sychu a'u rhewi. Darllenwch ymlaen am rai syniadau.

Mae rhai ohonyn nhw'n blanhigyn unflwydd, fydd yn marw pan fydd hi'n rhewi, a rhai yn lluosflwydd a ddaw yn ôl y flwyddyn nesaf. Ond ni fydd y rhan fwyaf yn tyfu'n weithredol trwy'r gaeaf oer.

Ond nawr mae hi'n ddiwedd y tymor a buan y bydd yr oerfel yn lladd fy mherlysiau blynyddol ac yn gwneud i'm planhigion lluosflwydd fynd ynghwsg. Felly beth alla i ei wneud i wneud yn siŵr bod gen i ddefnydd o'r perlysiau ar gyfer yr ychydig fisoedd nesaf?

Yn ffodus, mae sawl opsiwn i mi ddewis o'u plith ar gyfer cadw perlysiau - mae sychu, rhewi, eu paratoi ar gyfer cynhwysion rysáit a chymryd toriadau i gyd yn opsiynau da.

Awgrymiadau ar gyfer Cadw Perlysiau.

Cyn i chi ddechrau eu cadw, mae'n rhaid i chi ddechrau cadw perlysiau. Defnyddiwch gwellaif cegin cryf i dorri'r perlysiau. Ar gyfer planhigion lluosflwydd, torrwch nhw ar waelod y planhigyn. Gellir tynnu unflwydd allan o'r potyn a thorri'r dail i ffwrdd.

Taflu'r gwreiddiau a'r darnau coediog ar ypentwr compost. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cynaeafu cyn eich rhew cyntaf, neu bydd Mam Natur yn gwneud y rhan sychu i chi!

Ar ôl i chi gynaeafu'r perlysiau, golchwch nhw'n ofalus. Patiwch nhw'n sych gyda thywel papur neu gadewch iddyn nhw sychu yn yr aer.

Cymerwch doriadau

Cyn i chi ddechrau meddwl am ffyrdd o'u cadw, cymerwch rai toriadau i'r gwraidd. Mae fy mherlysiau'n tyfu'n fawr iawn ac maen nhw'n rhy fawr i ddod â nhw dan do. Ond. bydd y rhan fwyaf o berlysiau'n gwreiddio o doriadau coesyn.

Tynnu rhai o'r dail isaf i ffwrdd a gosod y coesynnau mewn dŵr a gadael i'r gwreiddiau ffurfio ac yna eu potio. Mae tyfu perlysiau dan do yn hawdd gyda dim ond ychydig o awgrymiadau a thriciau.

Ffordd arall yw defnyddio powdr gwreiddio ar doriad y coesyn, tynnu'r dail isaf a'i blannu mewn pot o gymysgedd cychwyn hadau.

Bydd y perlysiau’n tyfu fel planhigion dan do dros fisoedd y gaeaf a bydd gennych chi berlysiau i’w gosod yn yr awyr agored pan ddaw’r gwanwyn y flwyddyn nesaf. Gweler mwy o syniadau ar gyfer cael planhigion am ddim yn yr erthygl hon.

Mae basil yn un gwych i roi cynnig arno, gan ei fod yn gwreiddio'n hawdd ac yn un blynyddol, felly bydd yn marw dros y gaeaf beth bynnag.

Gwnewch yn siŵr hefyd edrych ar fy erthygl am fy hoff 10 perlysieuyn i'w tyfu dan do.

Sychu perlysiau .

y dull mwyaf cyffredin o'u cadw'n sych. Mantais gwneud eich perlysiau sych eich hun yw eich bod chi'n gwybod eu bod yn wirioneddol ffres.

Mae gan sychu perlysiau'r fantais hefyd o beidio âdisbyddu perlysiau eu olewau naturiol.

Mae'r broses yn gweithio orau gyda pherlysiau nad ydynt yn cynnwys llawer o leithder, fel oregano, rhosmari, teim, bae a dil.

Mae dau ddull sylfaenol o sychu perlysiau: aer sychu a sychu popty. Mae yna hefyd raciau sychu perlysiau arbennig y gallwch eu prynu i'ch galluogi i sychu perlysiau dros sgriniau ar arwyneb gwastad.

Perlysiau sychu aer

1.Torrwch nhw yn gynnar yn y dydd, tynnwch y dail heintiedig, a gwnewch yn siŵr eu bod yn sych.

2.Tynnwch y dail isaf, clymwch nhw i mewn i fwndel a hongianwch nhw i mewn i'r bag papur ben i waered3. mewn ystafell sych, awyrog. Mae hyn yn sicrhau nad oes unrhyw lanast gan y perlysiau wrth iddynt sychu. Methu bod yn haws!

Perlysiau sychu yn y popty

Sychu aer yw'r dull mwyaf cyffredin o sychu perlysiau, gan nad yw'n defnyddio unrhyw egni ac mae ganddo naws hiraethus i'r broses.

Ond gallwch chi hefyd ddefnyddio'r popty i sychu perlysiau hefyd. Mae hon yn ffordd dda o fynd os ydych chi'n byw mewn amgylchedd llaith lle mae sychu aer yn her.

I wneud hyn, taenwch y perlysiau wedi'u glanhau ar daflen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn.

Trowch y popty ymlaen yn isel iawn i 150º a gadewch y drws ychydig yn ajar. Gwiriwch y perlysiau'n aml a'u tynnu pan fyddant yn dechrau edrych yn sych ac wedi dadfeilio.

Gall y broses gymryd hyd at bedair awr ond gellir ei wneud cyn gynted ag unawr yn dibynnu ar y perlysiau. Storiwch mewn cynwysyddion gwydr aerglos am hyd at flwyddyn.

Rhannwch y post hwn am gadw perlysiau ar Twitter

Os gwnaethoch fwynhau dysgu sut i gadw perlysiau, gwnewch yn siŵr eich bod yn rhannu'r post hwn gyda ffrind. Dyma neges drydar i'ch rhoi ar ben ffordd:

Cadw perlysiau i'w defnyddio fel cynhwysion rysáit

Sawsiau Pesto

Mae Pesto yn hynod hawdd i'w wneud a gellir ei ddefnyddio fel taeniad ar crostini ar gyfer blas hawdd, neu gellir ei ddefnyddio ar basta i newid o saws marinara, basinara, ffres, ffres gyda saws marinara, clostach. llwy fwrdd o gnau pinwydd a thua 1/3 cwpan o gaws Parmesan i mewn i brosesydd bwyd.

Ychwanegu halen a phupur i flasu a thaenu 1/3 cwpanaid o olew olewydd tra bod y modur yn rhedeg.

Gall Pesto gael ei storio yn yr oergell am wythnos, ond yr adeg hon o'r flwyddyn, rwy'n gwneud mwy a'i rewi mewn cubeys silicôn, ac yn ei rewi mewn cubeys silicon ac yn ei rewi. bagiau plastig a'i rewi am hyd at flwyddyn.

Gan fod basil yn flwyddyn flynyddol, ac ni fydd yn dod yn ôl y flwyddyn nesaf, nac yn tyfu yn y misoedd oer, dyma'r ffordd berffaith i'w fwynhau trwy gydol y flwyddyn.

PerlysiauFinegr

Gellir defnyddio finegr perlysiau mewn sawsiau a marinadau yn yr un ffordd ag y gall finegr arferol. Mae'n eithaf hawdd i'w wneud ac mae'n ffordd wych o ddefnyddio perlysiau diwedd tymor fel nad oes rhaid i chi eu gwastraffu.

Mae'r finegr perlysiau Eidalaidd DIY hwn yn defnyddio basil, oregano a theim ar gyfer cyflasyn. Mae finegr perlysiau hefyd yn anrheg Nadolig cartref gwych.

Mae gwneud menyn perlysiau yn debyg i wneud menyn garlleg i'w ddefnyddio'n ddiweddarach. Torrwch y perlysiau a chymysgwch un rhan o berlysiau gyda dwy ran o fenyn wedi'i feddalu, a'i siapio'n hir bach a'i rewi.

Gallwch dorri'r boncyff yn ddarnau i gael dognau maint unigol i'w defnyddio'n ddiweddarach.

Perlysiau'n rhewi.

Mae hyn yn gweithio gyda'r rhan fwyaf o unrhyw fath o berlysiau. Gosodwch berlysiau wedi'u torri ar daflen pobi. Eu rhewi dros nos a'u rhoi mewn rhewgell mewn cynhwysydd wedi'i selio.

Byddan nhw'n cadw am sawl mis cyn y dechrau yn edrych yn “flinedig.” Ar gyfer storio hirach ceisiwch eu rhewi mewn olew neu ddŵr:

Dull arall yw eu rhewi gan ddefnyddio olew.

1. Torrwch nhw'n dda. Gallwch ddefnyddio grwpiau unigol o berlysiau neu grwpiau cymysg.

2. Rhowch nhw mewn hambyrddau ciwb iâ silicon

3. Rhowch olew olewydd gwyryfon ychwanegol yn yr hambwrdd. (gallwch hefyd ddefnyddio dŵr plaen neu fenyn wedi toddi) Defnyddiwch 1/4 perlysiau i 3/4 o leithder yn y gell hambwrdd.

4. Gorchuddiwch â phlastig a'i rewi.

5. Tynnwch y ciwbiau wedi'u rhewi a'u storio'n fachbagiau clo sip i'w cadw wedi rhewi. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n labelu'r bag fel eich bod chi'n gwybod beth yw e nes ymlaen.

6. Pan ddaw'n amser coginio, tynnwch berlysieuyn wedi'i labelu a chiwb olew allan a'i daflu yn y padell ffrio i goginio gyda'ch llysiau a'ch cig i roi blas ffres. Gweler y perlysiau gorau ar gyfer gerddi cegin yma.

Arbed Hadau.

Mae yna rai perlysiau sy'n defnyddio'r hadau yn ogystal â'r dail wrth goginio. Mae dill, coriander a ffenigl yn rhai perlysiau poblogaidd sydd â hadau y gellir eu defnyddio fel hadau wrth goginio.

I arbed yr hadau, gadewch i'r planhigyn flodeuo fel y bydd yn ffurfio pen hedyn. Pan fydd pennau'r hadau'n dechrau brownio a'u sychu, casglwch nhw cyn i'r planhigyn eu gollwng.

Gorchuddiwch y pen mewn bag papur brown ac yna ei hongian wyneb i waered.

Ysgydwch y bag o bryd i'w gilydd i ollwng yr hadau. Unwaith y byddwch wedi casglu'r hadau, storiwch nhw mewn jariau gwydr mewn lleoliad tywyll fel eich pantri.

Bydd yr 8 ffordd yma o ddefnyddio'r perlysiau yn eich galluogi chi i fwynhau'ch perlysiau ffres am y misoedd oer i ddod, waeth beth fo'r tywydd.

Does dim byd yn lle perlysiau ffres wrth goginio. Ni fydd sych yn gwneud hynny.

Pa awgrymiadau sydd gennych ar gyfer cadw perlysiau? Gadewch eich sylwadau isod.

Os gwnaethoch fwynhau'r post hwn, gwnewch yn siŵr eich bod hefyd yn edrych ar fy erthygl ar sbeisys y gaeaf. Mae llawer ohonyn nhw i'w defnyddio pan fydd perlysiau ffres yn mynd yn segur mewn tywydd oer.

I weld y rhestr o blanhigion lluosflwyddperlysiau a fydd yn tyfu'n ôl bob blwyddyn, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwylio'r fideo ar frig y dudalen hon ac edrychwch ar y post hwn.

Am awgrymiadau ar dyfu perlysiau, gweler yr erthyglau hyn:

Tyfu Basil

Tyfu Oregano

Perlysiau Gorau ar gyfer Gerddi