Содржина
Есента е време да почнеме да размислуваме за зачувување на билките кои се чини дека се во изобилство во моментов.
Повторно доаѓа до тој период од годината. Моите проекти за градинарство со зеленчук се забавуваат и морам да почнам да размислувам за првиот мраз.
Сепак, без грижи. Лесно е да се зачуваат билките со нивно сушење и замрзнување. Прочитајте неколку идеи.
Некои од нив се едногодишни, кои ќе умрат кога ќе замрзне, а некои се повеќегодишни кои ќе се вратат следната година. Но, повеќето нема активно да растат во текот на студената зима. 
Но, сега е крајот на сезоната и студот наскоро ќе ги убие моите едногодишни билки и ќе направи моите повеќегодишни растенија да заспаат. Значи, што можам да направам за да се осигурам дека ќе ги користам билките во следните неколку месеци?
За среќа, има неколку опции од кои можам да изберам за зачувување на билките - сушење, замрзнување, подготовка за состојките на рецептот и земање сечи се добри опции. 
Совети за зачувување на билките. Користете силни кујнски ножици за да ги исечете билките. За повеќегодишни растенија, исечете ги во основата на растението. Едногодишните растенија може да се извлечат веднаш од тенџерето и да се отсечат листовите.
Фрлете ги корените и дрвенестите делови накуп компост. Задолжително берете пред вашиот прв мраз, или мајката природа ќе го направи делот за сушење наместо вас! 
Откако ќе ги соберете билките, измијте ги внимателно. Исушете ги со хартиена крпа или оставете ги да се исушат на воздух.
Земете сечи
Пред да почнете да размислувате за начините за нивно зачувување, однесете неколку исечоци да се искорени. Моите билки растат навистина големи и се премногу големи за да ги донесам внатре. Но. повеќето билки ќе се искорнат од исечоците на стеблото.
Само соблечете некои од долните листови и ставете ги стеблата во вода и оставете ги да се формираат корени, а потоа ставете ги во саксии. Одгледувањето билки во затворени простории е лесно со само неколку совети и трикови.
Друг начин е да користите прашок за искоренување на исечокот на стеблото, да ги отстраните долните лисја и да засадите во тенџере со почетна смеса за семиња. 
Билките ќе растат како затворени растенија во текот на зимските месеци и ќе имате билки да ги ставите на отворено кога ќе пристигне пролетта следната година. Видете повеќе идеи за бесплатно добивање на растенија во оваа статија.
Босилекот е одличен за пробање, бидејќи лесно се вкорени и е годишен, па во секој случај ќе умре во текот на зимата.
Погрижете се да ја погледнете и мојата статија за моите омилени 10 билки за одгледување во затворен простор.
Сушењето билки е најчестиот метод за сушење. Придобивката од правењето ваши сушени билки е тоа што знаете дека тие се навистина свежи.
Сушењето билки исто така има корист од тоа што неисцрпувајќи ги билките од нивните природни масла.
Процесот најдобро функционира со билки кои немаат висока содржина на влага, како што се оригано, рузмарин, мајчина душица, залив и копар. 
Постојат два основни методи за сушење на билките: сушење на воздух и сушење во рерна. Исто така, постојат специјални решетки за сушење билки што можете да ги купите за да ви овозможат да ги сушите билките преку екрани на рамна површина.
Билки за сушење на воздух
1. Исечете ги рано во текот на денот, отстранете ги заболените лисја и проверете дали се суви.
2.Отстранете ги најниските лисја, врзете ги во шипката наопаку. кеси и закачете ја кесата наопаку во сува, проветрена просторија. Ова осигурува дека нема хаос што им припаѓаат на билките додека се сушат. Не може да биде полесно!
Билки за сушење во рерна
Сушењето на воздух е најчестиот метод за сушење на билките, бидејќи не троши никаква енергија и има носталгично чувство на процесот.
Но, рерната можете да ја користите и за сушење билки. Ова е добар начин да го направите ако живеете во влажна средина каде што сушењето на воздухот е предизвик.
За да го направите ова, исчистените билки намачкајте ги на плех обложен со хартија за печење. 
Вклучете ја рерната на многу ниско на 150 º и оставете ја вратата малку подотворена. Често проверувајте ги билките и отстранете ги кога ќе почнат да изгледаат сушени и распарчени.
Процесот може да потрае до четири часа, но исто така може да се направи веднаш штомчас во зависност од билката. Да се чува во непропустливи стаклени садови до една година.
Споделете ја оваа објава за зачувување на билките на Твитер
Ако уживавте да научите како да зачувате билки, задолжително споделете ја оваа објава со пријател. Еве еден твит за да започнете:
Сезоната на растење за повеќето билки завршува, овде во САД. Сепак, тоа не значи дека оваа зима не можете да уживате во билки за рецепти. Дознајте како да ги зачувате билките со замрзнување и сушење на The Gardening... Кликнете за твитЗачувување на билки за користење како состојки за рецептот
Сосови од песто
Пестото е супер лесно за правење и може да се користи како намаз на кростини за лесно предјадење, или може да се користи на нормален сос од тестенини со 1 филџан 100000 чешниња лук, неколку лажици борови ореви и околу 1/3 шолја пармезан во процесорот за храна.
Исто така види: Жолта перка туна со салса од ананас Додадете сол и бибер по вкус и намачкајте со 1/3 шолја маслиново масло додека работи моторот. 
Пестото може да се чува во фрижидер, направете го уште мраз оваа недела и уште една година .
Откако ќе се замрзне, ги отстранувам коцките и ги ставам во пластични кеси и го замрзнувам до една година.
Бидејќи босилекот е годишен и нема да се врати следната година или да расте во студените месеци, ова е совршен начин да уживате во него цела година.
Билката.Оцет
Тирковниот оцет може да се користи во сосови и маринади на ист начин како што може и обичниот оцет. Прилично е лесно да се направи и е одличен начин да ги користите билките за крајот на сезоната за да не морате да ги трошите залудно.
Овој италијански оцет од билки сам користи босилек, оригано и мајчина душица за ароматизирање. Билни оцет, исто така, прави одличен домашен божиќен подарок.
Белки путер
Правењето путер од билки е нешто слично како правење путер од лук за подоцнежна употреба. Едноставно исецкајте ги билките и измешајте еден дел од билката со два дела омекнат путер, обликувајте го на мал долг и замрзнете.
Можете да го исечете трупецот на парчиња за да имате поединечни порции за подоцнежна употреба. 
Замрзнување билки.
Ова работи со повеќето било какви билки. Само поставете исечени билки на сад за печење. Замрзнете ги преку ноќ и ставете ги во замрзнувач во затворен сад.
Ќе се чуваат неколку месеци пред да почнат да изгледаат „уморно“. За подолго складирање обидете се да ги замрзнете во масло или вода:
Друг метод е да ги замрзнете со масло. 
1. Добро исецкајте ги. Можете да користите единечни групи билки или мешани групи.
2. Ставете ги во силиконски калапи за коцки мраз
3. Во плехот ставете екстра девствено маслиново масло. (може да користите и обична вода или стопен путер) Користете 1/4 билка до 3/4 влага во ќелијата на фиоката.
4. Покријте со пластика и замрзнете.
5. Извадете ги замрзнатите коцки и чувајте ги на маликеси со патент за да се чуваат замрзнати. Задолжително означете ја чантата за да знаете што е подоцна.
Исто така види: Текила ананас коктел со босилек – веракрузана – овошен летен пијалок6. Кога ќе дојде време за готвење, извадете означена билка и коцка масло и фрлете ги во тава за да се зготват со зеленчукот и месото за свеж вкус. Видете ги најдобрите билки за кујнски градини овде.
Заштеда на семиња.
Постојат некои билки кои ги користат семките како и листовите при готвењето. Копар, коријандер и анасон се некои популарни билки кои имаат семиња кои можат да се користат како семиња во готвењето. 
За да ги зачувате семките, оставете го растението да цвета така што ќе формира глава на семе. Кога главите на семките ќе почнат да добиваат кафеава боја и да се исушат, соберете ги пред растението да ги испушти.
Покријте ја главата во кафена хартиена кеса и потоа закачете ја наопаку.
Тресете ја кесата одвреме-навреме за да се отстранат семките. Откако ќе ги соберете семките, чувајте ги во стаклени тегли на темно место како што е оставата, чајната кујна.
Овие 8 начини да ги искористите билките ќе ви овозможат да уживате во свежите билки за студените месеци кои доаѓаат, без разлика на времето.
Нема замена за свежи билки во готвењето. Сушеното едноставно нема.
Кои совети ги имате за зачувување на билките? Ве молиме оставете ги вашите коментари подолу.
Ако ви се допадна оваа објава, не заборавајте да ја погледнете и мојата статија за зимски зачини. Има многу од нив за употреба кога свежите билки мируваат на ладно време.
За да ја видите листата на повеќегодишнибилки кои ќе растат секоја година, задолжително погледнете го видеото на врвот на оваа страница и погледнете го овој пост.
За совети за одгледување билки, погледнете ги овие написи:
 Расте босилек |  Растење оригано |  Bit |
