Satura rādītājs
Rudens ir īstais laiks sākt domāt par garšaugu konservēšana kas šobrīd, šķiet, ir bagātīgā piedāvājumā.
Atkal tuvojas šis gadalaiks. Mani dārzeņu dārzkopības projekti palēninās, un man jāsāk domāt par pirmajām salnām.
Tomēr nav jāuztraucas. Garšaugus ir viegli saglabāt, tos žāvējot un sasaldējot. Lasiet tālāk, lai uzzinātu dažas idejas.
Dažas no tām ir viengadīgās, kas, salam iestājoties, aiziet bojā, bet dažas ir daudzgadīgās, kas nākamajā gadā atgriezīsies. Taču lielākā daļa no tām aukstajā ziemā aktīvi neaugs. 
Bet tagad ir sezonas beigas, un aukstums drīz vien nogalinās manus viengadīgos garšaugus un liks daudzgadīgajiem augiem pāriet miera stāvoklī. Ko gan es varu darīt, lai nodrošinātu, ka man būs iespēja izmantot garšaugus nākamos dažus mēnešus?
Par laimi, ir vairākas iespējas, kā saglabāt garšaugus - žāvēšana, sasaldēšana, gatavošana recepšu sastāvdaļām un spraudeņu iegūšana - tās visas ir labas iespējas. 
Padomi garšaugu konservēšanai.
Pirms sākat garšaugu konservēšanu, tie ir jānovāc. Izmantojiet spēcīgas virtuves šķēres, lai nopļautu garšaugus. Daudzgadīgajiem augiem tos nogrieziet pie auga pamatnes. Viengadīgos augus var izvilkt no podiņa un nogriezt lapas.
Izmetiet saknes un kokainās daļas komposta kaudzē. Noteikti novāciet ražu pirms pirmajām salnām, citādi Māte Daba to izdarīs par jums! 
Kad garšaugi ir novākti, rūpīgi tos nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli vai ļaujiet tiem izžūt gaisā.
Veikt spraudeņu iegūšanu
Pirms sākat domāt, kā tos saglabāt, paņemiet dažus spraudeņus, lai tos iesakņotu. Mani garšaugi izaug patiešām lieli un ir pārāk lieli, lai tos pārstādītu telpās. Bet lielākā daļa garšaugu iesakņojas no stublāju spraudeņiem.
Skatīt arī: Radoši gumijas lentu izmantošanas veidiVienkārši nogrieziet dažas apakšējās lapas, ievietojiet stublājus ūdenī, ļaujiet saknēm izveidoties un pēc tam stādiet tos podiņos. Garšaugu audzēšana telpās ir vienkārša, izmantojot tikai dažus padomus un trikus.
Cits veids ir izmantot iesakņošanās pulveri uz stublāja griezuma, noņemt apakšējās lapas un iestādīt podiņā ar sēklu maisījumu. 
Ziemas mēnešos garšaugi augs kā istabas augi, un nākamajā gadā, iestājoties pavasarim, jums būs garšaugi, ko izvietot ārā. Šajā rakstā skatiet vairāk ideju, kā iegūt augus par brīvu.
Baziliks ir lieliski piemērots izmēģinājums, jo tas viegli iesakņojas un ir viengadīgs augs, tāpēc ziemas laikā tik un tā nomirst.
Noteikti izlasiet arī manu rakstu par maniem iecienītākajiem 10 garšaugiem, ko audzēt telpās.
Garšaugu žāvēšana .
Visizplatītākā garšaugu konservēšanas metode ir to kaltēšana. Kaltētu garšaugu pagatavošanas priekšrocība ir tā, ka jūs zināt, ka tie patiešām ir svaigi.
Augu žāvēšanas priekšrocība ir arī tā, ka no garšaugiem netiek izsmeltas to dabiskās eļļas.
Šis process vislabāk darbojas ar garšaugiem, kuriem nav augsta mitruma satura, piemēram, raudeni, rozmarīnu, timiānu, lauru un dillēm. 
Ir divas galvenās garšaugu žāvēšanas metodes: žāvēšana gaisā un žāvēšana cepeškrāsnī. Ir arī īpaši garšaugu žāvēšanas statīvi, kurus var iegādāties, lai varētu žāvēt garšaugus virs sietiem uz līdzenas virsmas.
Garšaugu žāvēšana gaisā
1.Nogrieziet tos dienas sākumā, noņemiet slimās lapas un pārliecinieties, ka tās ir sausas.
2.Noņemiet zemākās lapas, sasieniet tās saišķī un pakariniet tās otrādi.
3.Jūs varat arī ievietot garšaugus brūnā papīra maisiņā un pakārt maisiņu ar augšu uz leju sausā, vējainā telpā. Tas nodrošina, ka garšaugi žūst bez nekārtībām. Vieglāk nevar būt!
Garšaugu žāvēšana krāsnī
Visizplatītākā garšaugu žāvēšanas metode ir žāvēšana gaisā, jo žāvēšanas procesā netiek patērēta enerģija, un tas rada nostalģisku sajūtu.
Taču garšaugu žāvēšanai var izmantot arī cepeškrāsni. Tas ir labs veids, ja dzīvojat mitrā vidē, kur žāvēšana gaisā ir sarežģīta.
Lai to izdarītu, izklājiet notīrītos garšaugus uz cepšanas loksnes, kas izklāta ar pergamenta papīru. 
Ieslēdziet cepeškrāsni ļoti zemā temperatūrā līdz 150 º un atstājiet durtiņas nedaudz atvērtas. Bieži pārbaudiet garšaugus un izņemiet tos, kad tie sāk izskatīties izžuvuši un sasmalcināti.
Process var ilgt līdz četrām stundām, bet atkarībā no garšauga var arī paveikt jau pēc stundas. Uzglabāt hermētiskos stikla traukos līdz pat gadam.
Kopīgojiet šo ziņu par garšaugu konservēšanu Twitter
Ja jums patika uzzināt, kā saglabāt garšaugus, noteikti dalieties ar šo ziņu ar draugu. Šeit ir čivināt, lai jūs sāktu:
Lielākās daļas garšaugu augšanas sezona ASV tuvojas beigām. Tomēr tas nenozīmē, ka šoziem jūs nevarēsiet baudīt garšaugus receptēm. Uzziniet, kā saglabāt garšaugus, tos sasaldējot un žāvējot, vietnē The Gardening... Click To TweetGaršaugu konservēšana, lai izmantotu kā recepšu sastāvdaļas
Pesto mērces
Pesto ir ļoti viegli pagatavojams, un to var izmantot kā uzklājumu uz crostini, lai pagatavotu vieglu uzkodu, vai arī ar to var uzklāt makaronus, lai mainītu ierasto marinara mērci.
Ievietojiet virtuves kombainā 1 tasi svaiga bazilika, 3 ķiploka daiviņas, dažas ēdamkarotes priežu riekstu un apmēram 1/3 tases parmezāna siera.
Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un, motoram darbojoties, iepiliniet 1/3 glāzes olīveļļas. 
Pesto var uzglabāt ledusskapī nedēļu, bet šajā gadalaikā es gatavoju papildus un sasaldēju to silikona ledus kubiņu paplātēs.
Kad tas ir sasaldēts, es izņemu kubiņus, ievietoju plastmasas maisiņos un iesaldēju to līdz pat gadam.
Tā kā baziliks ir viengadīgs augs, kas neatgriezīsies nākamajā gadā vai neaugs aukstajos mēnešos, šis ir lielisks veids, kā to baudīt visu gadu.
Garšaugu etiķis
Garšaugu etiķi var izmantot mērcēs un marinādēs tāpat kā parasto etiķi. To ir diezgan viegli pagatavot, un tas ir lielisks veids, kā izmantot sezonas beigu garšaugus, lai tos nevajadzētu izlietot.
Šajā DIY itāļu garšaugu etiķī aromatizēšanai izmanto baziliku, raudeni un timiānu. Garšaugu etiķis ir arī lieliska mājās gatavota Ziemassvētku dāvana.
Herb Butters
Garšaugu sviesta pagatavošana ir līdzīga ķiploku sviesta pagatavošanai vēlākai lietošanai. Vienkārši sasmalciniet garšaugus un sajauciet vienu daļu garšaugu ar divām daļām mīkstināta sviesta, izveidojiet nelielu garu formu un sasaldējiet.
Baļķi var sagriezt gabaliņos, lai vēlāk varētu izmantot atsevišķas porcijas. 
Garšaugu sasaldēšana.
Tas der gandrīz visiem garšaugiem. Vienkārši izklājiet sagrieztus garšaugus uz cepamās plātnes. Sasaldējiet tos uz nakti un ievietojiet saldētavā noslēgtā traukā.
Tās var uzglabāt vairākus mēnešus, pirms sāk izskatīties "nogurušas". Lai uzglabātu ilgāk, mēģiniet tās sasaldēt eļļā vai ūdenī:
Vēl viena metode ir tos sasaldēt, izmantojot eļļu. 
1. Labi sasmalciniet garšaugus. Varat izmantot atsevišķas garšaugu grupas vai jauktas grupas.
2. Ievietojiet tos silikona ledus kubiņu paplātēs.
3. Ievietojiet paplātē augstākā labuma olīveļļu (varat izmantot arī tīru ūdeni vai kausētu sviestu). Izmantojiet 1/4 garšaugu līdz 3/4 paplātes šūnas mitruma.
4. Pārklājiet ar plastmasas plēvi un sasaldējiet.
5. Izņemiet sasaldētos kubiņus un uzglabājiet nelielos rāvējslēdzēja slēdzenes maisiņos, lai saglabātu saldētus. Noteikti uzlieciet uz maisiņa etiķeti, lai vēlāk zinātu, kas tas ir.
6. Kad ir laiks gatavot ēdienu, izņemiet marķētu garšaugu un eļļas kubiņu un iemetiet to pannā, lai pagatavotu kopā ar dārzeņiem un gaļu un iegūtu svaigu garšu. Labākos garšaugus virtuves dārziem skatiet šeit.
Sēklu saglabāšana.
Ir daži garšaugi, kuru ēdienu gatavošanā izmanto gan sēklas, gan lapas. Dilles, koriandrs un fenhelis ir daži populāri garšaugi, kuru sēklas var izmantot ēdienu gatavošanā. 
Lai saglabātu sēklas, ļaujiet augam uzziedēt, lai tas veidotu sēklu galviņas. Kad sēklu galviņas sāk brūnēt un izžūst, savāciet tās, pirms augs tās izmet.
Galvu pārklājiet ar brūnu papīra maisiņu un tad pakariniet to otrādi.
Lai sēklas atbrīvotos, laiku pa laikam sakratiet maisiņu. Kad sēklas ir savāktas, uzglabājiet tās stikla burkās tumšā vietā, piemēram, pieliekamajā.
Šie 8 veidi, kā izmantot garšaugus, ļaus jums baudīt svaigus garšaugus turpmākajos aukstajos mēnešos neatkarīgi no laikapstākļiem.
Svaigu garšaugu ēdienu gatavošanā nav aizstājēja. Žāvēti vienkārši nederēs.
Kādi ir jūsu padomi par garšaugu konservēšanu? Lūdzu, atstājiet savus komentārus zemāk.
Ja jums patika šis raksts, noteikti izlasiet arī manu rakstu par ziemas garšvielām. Ir daudz garšvielu, ko izmantot, kad svaigie garšaugi aukstajā laikā pāriet miera stāvoklī.
Lai iepazītos ar to daudzgadīgo garšaugu sarakstu, kas ataug katru gadu, noteikti noskatieties video šīs lapas augšpusē un apskatiet šo ziņu.
Padomus par garšaugu audzēšanu skatiet šajos rakstos:
 Bazilika audzēšana |  Oregano audzēšana |  Labākie garšaugi virtuves dārziem |
