តារាងមាតិកា
រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមគិតអំពី ការអភិរក្សឱសថ ដែលហាក់ដូចជាមានការផ្គត់ផ្គង់ច្រើននៅពេលនេះ។
វាកំពុងឈានទៅដល់ពេលវេលានៃឆ្នាំម្តងទៀត។ គម្រោងដាំបន្លែរបស់ខ្ញុំកំពុងថយចុះ ហើយខ្ញុំត្រូវចាប់ផ្តើមគិតអំពីការសាយសត្វដំបូង។
ទោះយ៉ាងណាកុំបារម្ភ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកឱសថដោយសម្ងួត និងបង្កកវា។ សូមអានបន្តសម្រាប់គំនិតមួយចំនួន។
ពួកវាខ្លះមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ដែលនឹងងាប់នៅពេលវាត្រជាក់ ហើយខ្លះទៀតមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលនឹងត្រឡប់មកវិញនៅឆ្នាំក្រោយ។ ប៉ុន្តែភាគច្រើននឹងមិនរីកដុះដាលយ៉ាងសកម្មក្នុងរដូវរងារដ៏ត្រជាក់នោះទេ។ 
ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាគឺជាចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាល ហើយភាពត្រជាក់នឹងសម្លាប់ស្មៅប្រចាំឆ្នាំរបស់ខ្ញុំ និងធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំរបស់ខ្ញុំនៅស្ងៀម។ ដូច្នេះតើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីបាន ដើម្បីប្រាកដថាខ្ញុំមានការប្រើប្រាស់ឱសថសម្រាប់ប៉ុន្មានខែខាងមុខ? ប្រើប្រដាប់កាត់ផ្ទះបាយដ៏រឹងមាំដើម្បីខ្ទាស់ឱសថ។ សម្រាប់មានអាយុច្រើនឆ្នាំកាត់វានៅមូលដ្ឋានរបស់រុក្ខជាតិ។ ប្រចាំឆ្នាំអាចត្រូវបានទាញចេញពីសក្តានុពល ហើយស្លឹកត្រូវបានកាត់ចេញ។
បោះឫស និងផ្នែកឈើនៅលើគំនរជីកំប៉ុស។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវច្រូតកាត់មុនពេលសាយសត្វដំបូងមិនដូច្នេះទេ Mother Nature នឹងធ្វើផ្នែកសម្ងួតឱ្យអ្នក! ជូតពួកវាឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ឬទុកវាឱ្យស្ងួតដោយខ្យល់។
យកការកាត់
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមគិតអំពីវិធីថែរក្សាវា យកការកាត់ខ្លះដើម្បីចាក់ឬស។ ឱសថរបស់ខ្ញុំធំណាស់ ហើយធំពេកមិនអាចយកទៅក្នុងផ្ទះបានទេ។ ប៉ុន្តែ។ ឱសថភាគច្រើននឹងចាក់ឬសចេញពីការកាប់ដើម។
គ្រាន់តែយកស្លឹកទាបៗចេញ ហើយដាក់ដើមក្នុងទឹក រួចទុកឲ្យឬសបង្កើត រួចចាក់វាឡើង។ ការដាំរុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះគឺងាយស្រួលដោយគ្រាន់តែប្រើគន្លឹះ និងល្បិចមួយចំនួន។
សូមមើលផងដែរ: គំនិតផ្ទុកសម្រាប់វត្ថុធំ និងរាងមិនធម្មតា វិធីមួយទៀតគឺត្រូវប្រើម្សៅឫសនៅលើដើមកាត់ យកស្លឹកទាបៗ ហើយដាំក្នុងផើងនៃគ្រាប់ពូជដែលចាប់ផ្តើមលាយ។ 
រុក្ខជាតិនឹងដុះជារុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះក្នុងរដូវរងារ ហើយអ្នកនឹងមានឱសថសម្រាប់ដាក់នៅខាងក្រៅនៅពេលនិទាឃរដូវមកដល់នៅឆ្នាំក្រោយ។ សូមមើលគំនិតបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការទទួលបានរុក្ខជាតិដោយមិនគិតថ្លៃនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
Basil គឺជារុក្ខជាតិដ៏ល្អមួយដែលត្រូវសាកល្បងព្រោះវាឫសយ៉ាងងាយ និងមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ដូច្នេះហើយវានឹងងាប់នៅរដូវរងា។
ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលអត្ថបទរបស់ខ្ញុំផងដែរ សម្រាប់ឱសថទាំង 10 ប្រភេទដែលខ្ញុំចូលចិត្តសម្រាប់ដាំក្នុងផ្ទះ។
ការសម្ងួតឱសថ ។<100 អត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើឱសថស្ងួតដោយខ្លួនឯងគឺអ្នកដឹងថាពួកវាពិតជាស្រស់។ការបំផ្លាញឱសថនៃប្រេងធម្មជាតិរបស់វា។
ដំណើរការនេះដំណើរការបានល្អបំផុតជាមួយនឹងឱសថដែលមិនមានសំណើមខ្ពស់ដូចជា oregano, rosemary, thyme, bay និង dill ។ 
មានវិធីសាស្រ្តជាមូលដ្ឋានចំនួនពីរនៃការសម្ងួតឱសថ៖ ការសម្ងួតដោយខ្យល់ និងការសម្ងួតក្នុងឡ។ វាក៏មានធ្នើសម្ងួតស្មៅពិសេសផងដែរ ដែលអ្នកអាចទិញបាន ដើម្បីឲ្យអ្នកអាចសម្ងួតស្មៅលើអេក្រង់លើផ្ទៃរាបស្មើ។
ស្មៅស្ងួតដោយខ្យល់
1.កាត់វានៅព្រឹកព្រលឹម យកស្លឹកដែលមានជំងឺចេញ ហើយត្រូវប្រាកដថាវាស្ងួត។
2. យកស្លឹកទាបបំផុតមកចងជាបាច់ រួចព្យួរថង់ពណ៌ត្នោត
ហើយដាក់ថង់ពណ៌ត្នោត។ ចំហៀងនៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួត និងមានខ្យល់អាកាស។ នេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានរញ៉េរញ៉ៃជាកម្មសិទ្ធិរបស់ឱសថនៅពេលដែលពួកគេស្ងួត។ មិនអាចងាយស្រួលជាងនេះទេ!ការសម្ងួតឱសថក្នុងឡ
ការសម្ងួតដោយខ្យល់គឺជាវិធីសាស្ត្រស្ងួតធម្មតាបំផុត ព្រោះវាមិនប្រើថាមពល និងមានអារម្មណ៍ស្រណុកចិត្តចំពោះដំណើរការនេះ។
ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើឡដើម្បីសម្ងួតឱសថផងដែរ។ នេះជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការទៅ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងបរិយាកាសសើម ដែលការសម្ងួតខ្យល់គឺជាបញ្ហាប្រឈម។
ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ សូមបាចឱសថដែលបានសម្អាតនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលរុំដោយក្រដាស parchment ។ 
បើកឡនៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុតដល់ 150 º ហើយទុកទ្វារឱ្យនៅចំហបន្តិច។ ពិនិត្យឱសថឱ្យបានញឹកញាប់ ហើយយកវាចេញនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមស្ងួត និងប្រេះ។
ដំណើរការនេះអាចចំណាយពេលដល់ទៅបួនម៉ោង ប៉ុន្តែក៏អាចត្រូវបានធ្វើបានភ្លាមៗផងដែរ។ម៉ោងអាស្រ័យលើស្មៅ។ រក្សាទុកក្នុងធុងកញ្ចក់ដែលមានខ្យល់ត្រជាក់រហូតដល់មួយឆ្នាំ។
ចែករំលែកការបង្ហោះនេះអំពីការអភិរក្សឱសថនៅលើ Twitter
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរៀនពីរបៀបថែរក្សាឱសថ ត្រូវប្រាកដថាចែករំលែកការបង្ហោះនេះជាមួយមិត្តភក្តិ។ នេះជាធ្វីតដើម្បីឱ្យអ្នកចាប់ផ្ដើម៖
រដូវដាំដុះសម្រាប់ឱសថភាគច្រើនជិតដល់ទីបញ្ចប់ហើយ នៅទីនេះនៅអាមេរិក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នោះមិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចរីករាយជាមួយឱសថក្នុងរដូវរងារនេះសម្រាប់រូបមន្តនោះទេ។ ស្វែងយល់ពីវិធីរក្សាទុកឱសថដោយការបង្កក និងសម្ងួតវានៅលើ The Gardening… ចុចដើម្បីធ្វីតការរក្សាទុកឱសថដើម្បីប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត
ទឹកជ្រលក់ Pesto
Pesto គឺងាយស្រួលធ្វើណាស់ ហើយអាចប្រើជាការរីករាលដាលនៅលើ crostini សម្រាប់ជាអាហារងាយស្រួល ឬអាចប្រើនៅលើ pasta សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរពី 3 ពែងនៃទឹកជ្រលក់ basil> ធម្មតា> ខ្ទឹមស, គ្រាប់ស្រល់ពីរបីស្លាបព្រា និងឈីស Parmesan ប្រហែល 1/3 ពែងទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។
បន្ថែមអំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយស្រក់ក្នុងប្រេងអូលីវ 1/3 ពែង ខណៈពេលដែលម៉ាស៊ីនកំពុងដំណើរការ។ 
Pesto អាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលមួយសប្តាហ៍ ប៉ុន្តែពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ ខ្ញុំធ្វើវាដោយសេរី និង 5 គូប>។ ខ្ញុំយកគូបចេញ ហើយដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ហើយបង្កកវារហូតដល់មួយឆ្នាំ។
ចាប់តាំងពី basil មានអាយុច្រើនឆ្នាំ ហើយនឹងមិនត្រលប់មកវិញនៅឆ្នាំក្រោយ ឬលូតលាស់ក្នុងខែត្រជាក់ ដូច្នេះនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរីករាយជាមួយវាពេញមួយឆ្នាំ។
រុក្ខជាតិឱសថទឹកខ្មេះ
ទឹកខ្មេះរុក្ខជាតិអាចប្រើក្នុងទឹកជ្រលក់ និងទឹកខ្មេះតាមវិធីជាច្រើនដែលទឹកខ្មេះធម្មតាអាចធ្វើបាន។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើ ហើយជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការប្រើឱសថចុងរដូវ ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយវា។
ទឹកខ្មេះឱសថអ៊ីតាលី DIY នេះប្រើ basil, oregano និង thyme សម្រាប់រសជាតិ។ ទឹកខ្មេះរុក្ខជាតិក៏ធ្វើឱ្យអំណោយបុណ្យណូអែលដែលផលិតនៅផ្ទះដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។
ប៊ឺតឺរឱសថ
ការធ្វើប៊ឺតឺរគឺដូចជាការធ្វើប៊ឺខ្ទឹមសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ ដោយគ្រាន់តែច្របាច់ឱសថ ហើយលាយឱសថមួយផ្នែកជាមួយប៊ឺរទន់ចំនួន 2 ផ្នែក រាងជាផ្នែកវែងតូច ហើយបង្កក។
អ្នកអាចកាត់គល់ឈើជាបំណែកៗ ដើម្បីមានទំហំផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ 
ឱសថបង្កក។
វាដំណើរការជាមួយរុក្ខជាតិគ្រប់ប្រភេទ។ គ្រាន់តែដាក់ឱសថកាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បង្កកពួកវាពេញមួយយប់ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងបិទជិត។
ពួកវានឹងរក្សាទុករយៈពេលជាច្រើនខែមុនពេលចាប់ផ្តើមមើលទៅ "ហត់"។ សម្រាប់ការផ្ទុកបានយូរ សូមព្យាយាមបង្កកពួកវាក្នុងប្រេង ឬទឹក៖
វិធីសាស្ត្រមួយទៀតគឺបង្កកពួកវាដោយប្រើប្រេង។ 
1. ច្របាច់ពួកវាឱ្យបានល្អ។ អ្នកអាចប្រើឱសថតែមួយក្រុម ឬក្រុមចម្រុះ។
2. ដាក់វាចូលទៅក្នុងថាសដុំទឹកកកស៊ីលីកុន
3. ដាក់ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមនៅក្នុងថាស។ (អ្នកក៏អាចប្រើទឹកធម្មតា ឬប៊ឺរលាយ) ប្រើឱសថ 1/4 ទៅ 3/4 សំណើមនៅក្នុងក្រឡាថាស។
4. គ្របដោយផ្លាស្ទិច ហើយបង្កក។
5. យកគូបដែលកកហើយទុកក្នុងទំហំតូចថង់ zip lock ដើម្បីរក្សាការកក។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ស្លាកកាបូប ដូច្នេះអ្នកដឹងថាវាជាអ្វីនៅពេលក្រោយ។
6. ដល់ពេលចម្អិនហើយ សូមយកស្លឹកជីរ និងប្រេងឆាមួយដុំមកដាក់ក្នុងខ្ទះឆាដើម្បីចម្អិនជាមួយបន្លែ និងសាច់របស់អ្នកដើម្បីឱ្យមានរសជាតិស្រស់។ សូមមើលឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សួនច្បារផ្ទះបាយនៅទីនេះ។
ការសន្សំគ្រាប់ពូជ។
មានឱសថមួយចំនួនដែលប្រើគ្រាប់ពូជក៏ដូចជាស្លឹកក្នុងការចម្អិនអាហារ។ Dill, coriander និង fennel គឺជាឱសថដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនដែលមានគ្រាប់ពូជដែលអាចប្រើជាគ្រាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ 
ដើម្បីរក្សាទុកគ្រាប់ពូជ សូមទុកអោយរុក្ខជាតិចេញផ្កា ដើម្បីឱ្យវាបង្កើតជាក្បាលគ្រាប់។ នៅពេលដែលក្បាលគ្រាប់ពូជចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត និងស្ងួត ប្រមូលវាមុនពេលដាំទម្លាក់វា។
គ្របក្បាលក្នុងថង់ក្រដាសពណ៌ត្នោត ហើយបន្ទាប់មកព្យួរវាដោយផ្អៀង។ នៅពេលដែលអ្នកប្រមូលគ្រាប់ពូជរួចហើយ ទុកវាក្នុងពាងកែវក្នុងកន្លែងងងឹត ដូចជាបន្ទប់ដាក់អាហាររបស់អ្នក។
វិធីទាំង 8 នេះដើម្បីប្រើប្រាស់ឱសថស្រស់ៗរបស់អ្នកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយឱសថស្រស់ៗរបស់អ្នកសម្រាប់ខែត្រជាក់ខាងមុខ មិនថាអាកាសធាតុនោះទេ។
មិនមានអ្វីជំនួសឱសថស្រស់ក្នុងការចម្អិនអាហារនោះទេ។ ស្ងួតគ្រាន់តែមិនធ្វើ។
តើអ្នកមានគន្លឹះអ្វីខ្លះសម្រាប់ការអភិរក្សឱសថ? សូមទុកមតិយោបល់របស់អ្នកខាងក្រោម។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការបង្ហោះនេះ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលអត្ថបទរបស់ខ្ញុំអំពីគ្រឿងទេសរដូវរងាផងដែរ។ វាមានផ្ទុកច្រើនសម្រាប់ប្រើនៅពេលដែលឱសថស្រស់ៗមិនស្ងប់ក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។
សូមមើលផងដែរ: ប៊ឺសណ្តែកដី និងរបារសូកូឡា - ទទួលបានការជួសជុលរបស់ Reese របស់អ្នកនៅក្នុងរបារដែលមានស្រទាប់ទាំងនេះដើម្បីមើលបញ្ជីរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំឱសថដែលនឹងដុះឡើងវិញជារៀងរាល់ឆ្នាំ ត្រូវប្រាកដថាមើលវីដេអូនៅផ្នែកខាងលើនៃទំព័រនេះ ហើយពិនិត្យមើលការបង្ហោះនេះ។
សម្រាប់ការណែនាំអំពីការដាំដុះឱសថ សូមមើលអត្ថបទទាំងនេះ៖
 ការដាំដុះ Basil |  ការដាំដុះ Oregano |  Bests Kitchen 23 24 |
