सामग्री तालिका
पतन भनेको जडिबुटीहरू संरक्षण गर्ने बारे सोच्न थाल्ने समय हो जुन अहिले प्रचुर मात्रामा आपूर्तिमा रहेको देखिन्छ।
यो फेरि वर्षको त्यो समयमा पुग्दैछ। मेरो तरकारी बागवानी परियोजनाहरू सुस्त हुँदैछन् र मैले पहिलो फ्रस्टको बारेमा सोच्न थाल्नुपर्छ।
यद्यपि चिन्ता छैन। जडिबुटीहरूलाई सुकाएर र चिसो गरेर जोगाउन सजिलो छ। केही विचारहरूको लागि पढ्नुहोस्।
तिनीहरू मध्ये केही वार्षिक हुन्, जुन चिसो हुँदा मर्नेछन्, र केही बारहमासी हुन् जुन अर्को वर्ष फिर्ता आउनेछन्। तर धेरैजसो चिसो जाडोमा सक्रिय रूपमा बढ्न सक्दैनन्। 
तर अब यो सिजनको अन्त्य हो र चिसोले चाँडै मेरो वार्षिक जडिबुटीहरू मार्नेछ र मेरो बारहमासीहरूलाई सुप्त बनाउनेछ। त्यसोभए म आउँदो केही महिनासम्म जडीबुटीहरूको प्रयोग गर्न सक्छु भनी सुनिश्चित गर्न के गर्न सक्छु?
यो पनि हेर्नुहोस्: बेक्ड इटालियन सॉसेज र मिर्च - सजिलो एक भाँडो नुस्खा भाग्यवश, जडीबुटीहरू जोगाउन मसँग छनोट गर्न धेरै विकल्पहरू छन् - सुकाउने, फ्रिज गर्ने, रेसिपीका सामग्रीहरूका लागि तयार गर्ने र कटिङहरू लिने सबै राम्रा विकल्पहरू छन्। 
जडिबुटीहरू जोगाउनका लागि सुझावहरू तपाईंसँग सुरु गर्नुहोस्। जडीबुटीहरू काट्नको लागि बलियो भान्सा कात्रीहरू प्रयोग गर्नुहोस्। बारहमासीहरूको लागि, तिनीहरूलाई बिरुवाको आधारमा काट्नुहोस्। वार्षिकहरू भाँडोबाट बाहिर निकाल्न सकिन्छ र पातहरू काटिन्छन्।
जरा र काठका भागहरू फ्याँक्नुहोस्।कम्पोस्ट ढेर। तपाइँको पहिलो फ्रस्ट भन्दा पहिले फसल गर्न निश्चित हुनुहोस्, नत्र आमा प्रकृतिले तपाइँको लागि सुकाउने भाग गर्नेछ! 
जडीबुटीहरू काटिसकेपछि, तिनीहरूलाई सावधानीपूर्वक धुनुहोस्। तिनीहरूलाई कागजको तौलियाले सुकाउनुहोस् वा तिनीहरूलाई हावामा सुक्न अनुमति दिनुहोस्।
कटिङ्हरू लिनुहोस्
तिनीहरूलाई जोगाउने तरिकाहरू बारे सोच्न सुरु गर्नु अघि, जरामा केही कटिङहरू लिनुहोस्। मेरा जडीबुटीहरू साँच्चै ठूला हुन्छन् र घर भित्र ल्याउन धेरै ठूला हुन्छन्। तर। धेरैजसो जडिबुटीहरू काँडको काट्नेबाट जरा हुनेछन्।
केही तल्लो पातहरू फुकाल्नुहोस् र डाँठहरूलाई पानीमा राख्नुहोस् र जराहरू बन्न दिनुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई भाँडो गर्नुहोस्। घरभित्र जडिबुटीहरू उब्जाउन केही टिप्स र युक्तिहरू प्रयोग गरेर सजिलो हुन्छ।
अर्को तरिका भनेको काँडको काटिएको भागमा जराको पाउडर प्रयोग गर्नु, तल्लो पातहरू हटाएर बीउ सुरु हुने मिश्रणको भाँडोमा रोप्नु हो। 
जडीबुटीहरू जाडो महिनाहरूमा भित्री बिरुवाको रूपमा बढ्नेछ र अर्को वर्ष वसन्त आउँदा तपाईंसँग जडिबुटीहरू बाहिर राख्नको लागि हुनेछ। यस लेखमा सित्तैमा बिरुवाहरू प्राप्त गर्नका लागि थप विचारहरू हेर्नुहोस्।
तुलसी प्रयोग गर्नको लागि उत्कृष्ट छ, किनकि यो सजिलैसँग जरा र वार्षिक हो, त्यसैले यो जाडोमा जसरी पनि मर्नेछ।
घर भित्र बढ्नको लागि मेरो मनपर्ने १० जडीबुटीहरूका लागि मेरो लेख पनि जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।
जडिबुटीहरू सुकाउने सामान्य तरिका हो। आफैंले सुख्खा जडिबुटी बनाउनुको फाइदा यो हो कि तपाईलाई थाहा छ कि तिनीहरू साँच्चै ताजा छन्।
जडिबुटी सुकाउनुको फाइदा पनि छ।तिनीहरूको प्राकृतिक तेलको जडिबुटीहरू घटाउँदै।
अर्कोगानो, रोजमेरी, थाइम, बे र डिल जस्ता उच्च आर्द्रता नहुने जडिबुटीहरूसँग यो प्रक्रिया राम्रोसँग काम गर्छ। 
जडीबुटी सुकाउने दुई आधारभूत तरिकाहरू छन्: हावा सुकाउने र ओभन सुकाउने। त्यहाँ विशेष जडीबुटी सुकाउने र्याकहरू पनि छन् जुन तपाईं समतल सतहमा स्क्रिनहरूमा जडिबुटीहरू सुकाउन अनुमति दिन खरीद गर्न सक्नुहुन्छ।
हावा सुकाउने जडीबुटीहरू
१. तिनीहरूलाई दिनको सुरुमा काट्नुहोस्, रोगी पातहरू हटाउनुहोस्, र तिनीहरू सुक्खा छन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।
2. सबैभन्दा तल्लो पातहरू हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई एउटा बन्डलमा बाँध्नुहोस् र माथिको झोलामा राख्नुहोस्। र झोलालाई सुख्खा, हावायुक्त कोठामा उल्टो झुण्ड्याउनुहोस्। यसले सुनिश्चित गर्दछ कि जडीबुटीहरू सुक्दा त्यहाँ कुनै गडबड छैन। सजिलो हुन सकेन!
जडिबुटी सुकाउने ओभन
एयर ड्राइङ जडिबुटी सुकाउने सबैभन्दा सामान्य तरिका हो, किनकि यसले कुनै ऊर्जा प्रयोग गर्दैन र प्रक्रियामा उदासीन महसुस गर्छ।
तर तपाईं जडीबुटीहरू सुकाउन पनि ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं आर्द्र वातावरणमा बस्नुहुन्छ भने, हावा सुख्खा गर्नु चुनौतीपूर्ण छ भने यो जाने राम्रो तरिका हो।
यो पनि हेर्नुहोस्: जडीबुटीहरू घर भित्र बढ्न - सन्नी Windowsills को लागी 10 उत्तम जडिबुटी यसका लागि, सफा गरिएका जडिबुटीहरू चर्मपत्र कागजले लाइनमा राखिएको बेकिंग शीटमा फैलाउनुहोस्। 
ओभनलाई एकदमै कम 150 º मा खोल्नुहोस् र ढोका अलि खुल्ला छोड्नुहोस्। जडीबुटीहरू बारम्बार जाँच गर्नुहोस् र तिनीहरू सुकेको र टुक्रा-टुक्रा भएको देखिन थालेपछि हटाउनुहोस्।
प्रक्रियाले चार घण्टासम्म लिन सक्छ तर चाँडै नै गर्न सकिन्छ।घन्टा जडीबुटी मा निर्भर गर्दछ। एक वर्ष सम्मको लागि हावा टाइट गिलास कन्टेनरहरूमा भण्डार गर्नुहोस्।
ट्विटरमा जडीबुटीहरू संरक्षण गर्ने बारे यो पोस्ट साझा गर्नुहोस्
यदि तपाईंलाई जडिबुटीहरू कसरी जोगाउने भनेर सिक्न रमाइलो लाग्यो भने, यो पोस्ट साथीसँग साझेदारी गर्न नबिर्सनुहोस्। तपाईलाई सुरु गर्नको लागि यहाँ एउटा ट्वीट छ:
धेरै जडीबुटीहरूको लागि बढ्दो मौसम समाप्त हुँदैछ, यहाँ अमेरिकामा। यद्यपि, यसको मतलब यो होइन कि तपाइँ यस जाडोमा व्यंजनहरूको लागि जडीबुटीहरूको आनन्द लिन सक्नुहुन्न। बगैंचामा जडिबुटीहरूलाई चिसो र सुकाएर कसरी जोगाउने भनेर पत्ता लगाउनुहोस्... ट्वीट गर्न क्लिक गर्नुहोस्रेसिपी सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्न जडीबुटीहरू संरक्षण गर्दै
पेस्टो सस
पेस्टो बनाउन एकदमै सजिलो छ र सजिलो भोकको लागि क्रोस्टिनीमा स्प्रेडको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा सामान्य स्थानमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। 3 लसुनको लौंग सहितको ताजा तुलसी, केही चम्चा पाइन नट र लगभग 1/3 कप पर्मेसन चीज फूड प्रोसेसरमा।
स्वाद अनुसार नुन र काली मिर्च थप्नुहोस् र मोटर चलिरहेको बेला 1/3 कप जैतूनको तेलमा थोपा हाल्नुहोस्। 
यो हप्ताको लागि सित्तैमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। एउटा आइस क्यूब ट्रे।
यो जमेपछि, म क्युबहरू हटाउँछु र प्लास्टिकको झोलामा राख्छु र यसलाई एक वर्षसम्म फ्रिज गर्छु।
तुलसी वार्षिक भएकोले, र अर्को वर्ष फिर्ता आउँदैन, वा चिसो महिनाहरूमा बढ्न सक्दैन, यो वर्षभरि यसको आनन्द लिने उत्तम तरिका हो।
हेरब।सिरका
जडिबुटी सिरका सस र marinades मा धेरै जसरी सामान्य सिरका प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो बनाउन एकदमै सजिलो छ र सिजनको अन्त्यमा जडिबुटीहरू प्रयोग गर्ने उत्तम तरिका हो ताकि तपाईंले तिनीहरूलाई बर्बाद गर्नु नपरोस्।
यो DIY इटालियन जडिबुटी सिरकाले स्वादका लागि तुलसी, ओरेगानो र थाइम प्रयोग गर्दछ। हर्ब भिनेगरले घरमा बनाइएको क्रिसमस उपहार पनि बनाउँछ।
हर्ब बटर
जडिबुटी बटर बनाउनु भनेको पछि प्रयोगको लागि लसुनको बटर बनाउनु जस्तै हो। केवल जडीबुटीहरू काट्नुहोस् र दुई भाग नरम मक्खनसँग एक भाग जडिबुटी मिलाउनुहोस्, सानो लामो र फ्रिजमा आकार दिनुहोस्।
पछि प्रयोगको लागि व्यक्तिगत आकारका भागहरू हुनको लागि तपाईंले लगलाई टुक्राहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ। 
जडिबुटीहरू फ्रिज गर्दै।
यसले धेरैजसो कुनै पनि प्रकारको जडिबुटीसँग काम गर्छ। केवल एक बेकिंग पानामा काटिएको जडीबुटी राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई रातभर फ्रिज गर्नुहोस् र सिल गरिएको कन्टेनरमा फ्रिजरमा राख्नुहोस्।
तिनीहरू "थकेको" देखिन सुरु गर्नु अघि धेरै महिनासम्म राख्नेछन्। लामो भण्डारणको लागि तिनीहरूलाई तेल वा पानीमा फ्रिज गर्ने प्रयास गर्नुहोस्:
अर्को तरिका भनेको तिनीहरूलाई तेल प्रयोग गरेर फ्रिज गर्नु हो। 
१। तिनीहरूलाई राम्रोसँग काट्नुहोस्। तपाईं जडीबुटी वा मिश्रित समूहहरूको एक समूह प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
2. तिनीहरूलाई सिलिकन आइस क्यूब ट्रेमा राख्नुहोस्
3। ट्रेमा अतिरिक्त भर्जिन जैतूनको तेल राख्नुहोस्। (तपाईले सादा पानी वा पग्लिएको मक्खन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ) ट्रे सेलमा 1/4 जडिबुटीबाट 3/4 आर्द्रता प्रयोग गर्नुहोस्।
4। प्लास्टिक र फ्रिजले छोप्नुहोस्।
५। जमेको क्यूबहरू हटाउनुहोस् र सानोमा भण्डार गर्नुहोस्जमेको राख्नको लागि zip लक झोलाहरू। झोलामा लेबल लगाउन निश्चित हुनुहोस् ताकि तपाईलाई पछि थाहा हुन्छ।
6. जब खाना पकाउने समय हुन्छ, लेबल गरिएको जडीबुटी र तेलको घन निकाल्नुहोस् र यसलाई फ्राइङ प्यानमा हाल्नुहोस् र ताजा स्वादको लागि तपाईंको तरकारी र मासुसँग पकाउनुहोस्। यहाँ भान्साको बगैंचाका लागि उत्कृष्ट जडीबुटीहरू हेर्नुहोस्।
बीउ बचत गर्दै।
केही जडीबुटीहरू छन् जसले खाना पकाउँदा बीउ र पातहरू प्रयोग गर्छन्। डिल, धनिया र सौंफ केही लोकप्रिय जडीबुटीहरू हुन् जसमा बीउहरू छन् जसलाई खाना पकाउँदा बीउको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। 
बीउ बचाउन, बिरुवालाई फुल्न दिनुहोस् ताकि यसले बीउको टाउको बनोस्। जब बीउको टाउको खैरो हुन थाल्छ र यसलाई सुकाउन थाल्छ, बिरुवाले खसाल्नु अघि तिनीहरूलाई सङ्कलन गर्नुहोस्।
एउटा खैरो कागजको झोलामा टाउको छोप्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई उल्टो झुण्ड्याउनुहोस्।
बीउहरू हटाउन समय समयमा झोला हल्लाउनुहोस्। एकपटक तपाईंले बीउ सङ्कलन गरिसकेपछि, तिनीहरूलाई तपाईंको प्यान्ट्री जस्ता अँध्यारो स्थानमा काँचको भाँडोमा भण्डार गर्नुहोस्।
जडीबुटीहरू प्रयोग गर्ने यी 8 तरिकाहरूले तपाईंलाई आउने चिसो महिनाहरूमा तपाईंको ताजा जडीबुटीहरूको आनन्द लिन अनुमति दिनेछ, मौसम जस्तोसुकै भए पनि।
खाना पकाउने क्रममा ताजा जडिबुटीहरूको कुनै विकल्प छैन। सुक्खाले काम गर्दैन।
जडीबुटी जोगाउन तपाईंसँग के सुझावहरू छन्? कृपया तल आफ्नो टिप्पणी छोड्नुहोस्।
यदि तपाईंले यो पोस्टको आनन्द लिनुभयो भने, जाडो मसलाहरूमा मेरो लेख पनि जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्। चिसो मौसममा ताजा जडिबुटीहरू निष्क्रिय हुँदा प्रयोग गर्नका लागि तिनीहरूको भारहरू छन्।
बारहमासीहरूको सूची हेर्नको लागिजडीबुटीहरू जुन प्रत्येक वर्ष फिर्ता हुनेछन्, यो पृष्ठको शीर्षमा रहेको भिडियो हेर्न र यो पोस्ट जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।
जडीबुटीहरू बढाउने सुझावहरूको लागि, यी लेखहरू हेर्नुहोस्:
 तुलसी बढाउँदै |  अर्को ग्रोइङ |  31 31 के लागि ओरेगानो |
