Zeleninové kari s cícerom

Zeleninové kari s pomalým varením s cícerom je ideálny vegetariánsky recept na náročný večer počas týždňa. Je teplý, upokojujúci a plný živín.

Recept sa dá použiť s takmer akoukoľvek zeleninou, ktorú máte po ruke.

Toto jedlo robím stále a zriedkakedy ho robím z rovnakých ingrediencií dvakrát, práve z tohto dôvodu! Toto je skvelý prírastok do mojej zbierky receptov z hrnca.

Výživné zeleninové karí z pomalého variča je chutné a lákavé.

Jedlá z pomalého hrnca sú v kuchyni také jednoduché. Ako dopadnú vaše jedlá z pomalého hrnca? Ak nie ste spokojní so svojimi výsledkami, možno robíte jednu z týchto chýb.

Tento recept som si zamilovala preto, lebo je taký univerzálny. Aj môj manžel, ktorý miluje mäso, hovorí, že je to jedno z jeho najobľúbenejších jedál, ktoré robím. Nemôžem chcieť viac, keďže v recepte nie je ani náznak mäsa.

Korenie a hnedý cukor, ako aj kokosové mlieko dodávajú jedlu lahodnú bohatosť, ktorú nemožno prekonať.

Najlepšie zo všetkého je, že recept sa pripravuje v hrnci. Ľahko sa pripravuje, celý deň v dome vonia a v čase jedla je to hračka.

Toto jedlo podávajte so zvyšnými ryžovými plackami alebo jazmínovou ryžou a čakajte na pozitívne komentáre!

Ak chcete ďalšie zeleninové kari, pozrite si moju mrkvovú polievku na kari s tofu. Je ideálna pre vegánsku stravu.

Ďalšie zdravé recepty nájdete na mojej stránke s receptami na Facebooku.

Zeleninové kari s cícerom

Zeleninové karí s cícerom v pomalom hrnci je ideálny recept na náročný večer počas týždňa. Je teplé, upokojujúce a plné živín.

Zložky

• 4 šálky karfiolu - nakrájaného na ružičky
• 2 šálky ružičkového kelu - rozštvrtené
• 1 sladký zemiak - olúpaný a nakrájaný na kocky
• 1 červená paprika - nakrájaná na kocky
• 1 stredne veľká cibuľa - nakrájaná na kocky
• 3 strúčiky cesnaku - nakrájané na kocky
• 15 uncí cícerového hrášku
• 15 uncí dusených paradajok
• 1 šálka ľahkého kokosového mlieka
• 1 šálka zeleninového vývaru
• 3 lyžice hnedého cukru
• 1 polievková lyžica rasce
• 2 polievkové lyžice kari
• 1 polievková lyžica kurkumy
• ½ čajovej lyžičky kajenského korenia - nepovinné
• ½ šálky mrazenej zelenej fazuľky
• 1/4 šálky hrozienok
• 1/4 šálky hodvábnej sójovej smotany
• 2 lyžice maranty
• soľ a korenie podľa chuti
• kyslá smotana, petržlenová vňať a pažítka - nepovinné prílohy (vegáni používajú kyslú smotanu Tofutti)

Pokyny

1. Zeleninu, cícer, kokosové mlieko, kurací vývar a korenie vložte do pomalého hrnca a ohrievajte na nízkej teplote 8 hodín alebo na vysokej teplote 4 hodiny.
2. Zmiešajte prášok z maranty a hodvábnu smotanu a pridajte 1/2 hodiny pred podávaním, aby zhustla.
3. Asi 15 minút pred podávaním vmiešajte mrazené fazuľky a hrozienka, aby sa zohriali.
4. Skontrolujte korenie a podľa toho ho upravte.
5. Podávajte s hnedou ryžou alebo obilninami podľa vlastného výberu s kyslou smotanou a pažítkou.