Zeleninové kari s cizrnou v pomalém hrnci

Zeleninové kari pro pomalé vaření s cizrnou je ideální vegetariánský recept pro náročný týdenní večer. Je teplý, uklidňující a plný živin.

Recept se hodí téměř na jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce.

Toto jídlo dělám pořád a málokdy ho dělám ze stejných ingrediencí dvakrát, a to právě z tohoto důvodu! Je to skvělý přírůstek do mé sbírky receptů z hrnce.

Výživné zeleninové kari z pomalého hrnce je chutné a lákavé.

Jídla z pomalého hrnce jsou v kuchyni velmi snadná. Jak ale vaše jídla z pomalého hrnce dopadají? Pokud nejste se svými výsledky spokojeni, možná děláte jednu z těchto chyb.

Důvod, proč jsem si tento recept zamilovala, je ten, že je tak univerzální. Také můj manžel, který miluje maso, říká, že je to jedno z jeho nejoblíbenějších jídel, které dělám. Nemůžu chtít víc, protože v receptu není ani náznak masa.

Koření a hnědý cukr, stejně jako kokosové mléko, dodávají pokrmu lahodnou bohatost, kterou nelze překonat.

Nejlepší ze všeho je, že recept se připravuje v hrnci. Snadno se připravuje, celý den voní a v době jídla je to hračka.

Podávejte tento pokrm se zbytky rýžových placiček nebo jasmínové rýže a čekejte na pozitivní komentáře!

Další zeleninový styl kari najdete v mé mrkvové polévce na kari s tofu. Je ideální pro veganskou stravu.

Další zdravé recepty najdete na mé stránce s recepty na Facebooku.

Zeleninové kari s cizrnou v pomalém hrnci

Zeleninové kari s cizrnou v pomalém hrnci je ideální recept pro náročný týdenní večer. Je teplé, uklidňující a plné živin.

Složení

• 4 šálky květáku - nakrájeného na růžičky
• 2 šálky růžičkové kapusty - rozčtvrcené
• 1 sladká brambora - oloupaná a nakrájená na kostičky
• 1 červená paprika - nakrájená na kostičky
• 1 střední cibule - nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku - nakrájené na kostičky
• 15 uncí cizrny
• 15 uncí plechovky dušených rajčat
• 1 šálek lehkého kokosového mléka
• 1 šálek zeleninového vývaru
• 3 lžíce hnědého cukru
• 1 polévková lžíce kmínu
• 2 polévkové lžíce kari
• 1 polévková lžíce kurkumy
• ½ čajové lžičky kajenského pepře - nepovinné
• ½ hrnku mražených zelených fazolek
• 1/4 šálku rozinek
• 1/4 šálku hedvábné sójové smetany
• 2 polévkové lžíce maranty
• sůl a pepř podle chuti
• zakysaná smetana, petrželka a pažitka - nepovinné přílohy (vegani používají zakysanou smetanu Tofutti)

Pokyny

1. Zeleninu, cizrnu, kokosové mléko, kuřecí vývar a koření vložte do pomalého hrnce a ohřívejte na nízké teplotě 8 hodin nebo na vysoké teplotě 4 hodiny.
2. Smíchejte prášek z maranty a hedvábnou smetanu a přidejte 1/2 hodiny před podáváním, aby zhoustla.
3. Asi 15 minut před podáváním vmíchejte mražené fazole a rozinky, aby se prohřály.
4. Zkontrolujte koření a podle toho ho upravte.
5. Podávejte na hnědé rýži nebo obilovinách podle výběru se zakysanou smetanou a pažitkou.