Langsam gekochtes Gemüsecurry mit Kichererbsen

Inhaltsverzeichnis

Langsam gekochtes Gemüse-Curry mit Kichererbsen ist ein perfektes vegetarisches Rezept für einen anstrengenden Abend unter der Woche: Es ist warm, gemütlich und voller Nährstoffe.

Das Rezept lässt sich mit fast jedem Gemüse zubereiten, das Sie zur Hand haben.

Ich koche dieses Gericht ständig und mache es aus genau diesem Grund selten zweimal mit den gleichen Zutaten! Dies ist eine großartige Ergänzung meiner Sammlung von Kochtopfrezepten.

Das nahrhafte Slow Cooker Vegetable Curry ist würzig und einladend.

Mahlzeiten aus dem Kochtopf machen die Arbeit in der Küche so einfach. Wenn Sie mit Ihren Ergebnissen nicht zufrieden sind, machen Sie vielleicht einen dieser Fehler im Kochtopf.

Der Grund, warum ich mich in dieses Rezept verliebt habe, ist, dass es so vielseitig ist. Außerdem sagt mein fleischliebender Ehemann, dass dies eines seiner Lieblingsgerichte ist, das ich zubereite. Mehr kann man nicht verlangen, denn das Rezept enthält nicht einen Hauch von Fleisch.

Die Gewürze und der braune Zucker sowie die Kokosmilch verleihen dem Gericht eine köstliche Reichhaltigkeit, die nicht zu übertreffen ist.

Das Beste daran ist, dass das Rezept im Kochtopf zubereitet werden kann: Es ist einfach zuzubereiten, das Haus duftet den ganzen Tag lang köstlich und die Zubereitung der Mahlzeiten ist ein Kinderspiel.

Servieren Sie dieses Gericht mit übrig gebliebenen Reisfladen oder Jasminreis und warten Sie auf die positiven Kommentare!

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Ein weiteres Gemüsecurry ist meine Karottencurrysuppe mit Tofu, die sich perfekt für eine vegane Ernährung eignet.

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Für weitere gesunde Rezepte besuchen Sie bitte meine Facebook-Rezeptseite.

Ausbeute: 6

Langsam gekochtes Gemüsecurry mit Kichererbsen

Das Slow Cooker Gemüse-Curry mit Kichererbsen ist ein perfektes Rezept für einen stressigen Abend unter der Woche: Es ist warm, gemütlich und voller Nährstoffe.

Kochzeit 4 Stunden Zeit insgesamt 4 Stunden

Inhaltsstoffe

4 Tassen Blumenkohl - in Röschen geschnitten
2 Tassen Rosenkohl - geviertelt
1 Süßkartoffel - geschält und gewürfelt
1 rote Paprika - gewürfelt
1 mittelgroße Zwiebel - gewürfelt
3 Knoblauchzehen - gewürfelt
15-Unzen-Dose Kichererbsen
15-Unzen-Dose geschmorte Tomaten
1 Tasse leichte Kokosnussmilch
1 Tasse Gemüsebrühe
3 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Kreuzkümmel
2 Esslöffel Currypulver
1 Esslöffel Kurkuma
½ Teelöffel Cayennepfeffer - wahlweise
½ Tasse gefrorene grüne Bohnen
1/4 Tasse Rosinen
1/4 Tasse Sojasahne
2 Esslöffel Pfeilwurz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sauerrahm, Petersilie und Schnittlauch - optionale Beilagen (Veganer verwenden Tofutti-Sauerrahm)

Anweisungen

Gemüse, Kichererbsen, Kokosmilch, Hühnerbrühe und Gewürze in den Langsamkocher geben und 8 Stunden auf niedriger oder 4 Stunden auf hoher Stufe erhitzen.
Pfeilwurzpulver und Seidenrahm mischen und 1/2 Stunde vor dem Servieren zum Andicken hinzufügen.
Etwa 15 Minuten vor dem Servieren die gefrorenen Bohnen und Rosinen zum Aufwärmen unterrühren.
Überprüfen Sie die Würze und passen Sie sie entsprechend an.
Auf braunem Reis oder Getreide nach Wahl mit saurer Sahne und Schnittlauch servieren.

Bobby King

Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.