Dobbelt mørk chokoladeis - mælkefri, glutenfri, vegansk

Denne velsmagende is med dobbelt mørk chokolade er mælkefri, glutenfri og også god til dem, der er på vegansk diæt.

De varme sommermåneder er tiden til en stor portion af dine kolde yndlingsdesserter. Det er sjovt (og ikke mindst velsmagende) at sætte tænderne i en skål med cremet, fyldig og kold is.

Det er kødfri mandag i dag, og vi er lige blevet færdige med en lækker thai peanut stir fry. Både min mand og jeg er i humør til noget sødt. Denne veganske is er det perfekte valg.

Selv om denne is med dobbelt mørk chokolade smager som den ægte vare, er den lavet uden mælkeprodukter og uden sukker.

Hvis du gættede på BANANER, tillykke! Du er vinderen! Hvis du gættede rigtigt, er det måske, fordi du og dine venner spiser vegansk, glutenfrit, mælkefrit eller sukkerfrit.

Man skulle måske tro, at bananer ville blive iskolde ligesom andre frosne frugter. Men tro mig, det gør de ikke.

Bananer giver en cremet, fyldig is takket være deres høje pektinindhold. Jeg bruger dem hele tiden i stedet for is i smoothies med gode resultater.

Denne is med dobbelt mørk chokolade er også nem at lave. Alt, hvad du behøver, er disse fem ingredienser (drys gør det til seks, men de er valgfri!):

• Mørkt kakaoproteinpulver
• frosne bananer
• Mandelmælk
• Cashew-mælk
• mørke chokoladestykker (tjek etiketten for at sikre, at de er veganske)
• Valgfrit: Chokoladekrymmel og mørk chokoladespåner til servering (tjek etiketten for at sikre, at de er veganske).
• Valgfrit: Hvis du kan lide en sødere is, kan du tilsætte agavenektar til blandingen og stadig holde den glutenfri og vegansk.

En af fordelene ved denne lækre is er, at du ikke behøver en ismaskine. Bare kom det hele i en blender, bland alle ingredienserne, og frys blandingen, til den er fast.

Det er så supernemt at lave, at du endda kan lade børnene hjælpe til.

Start med at tilføje de første fire ingredienser til blenderen. Det blandes meget let og er nemt at hælde i en beholder til frysning. Se på denne lækre blanding!

Jeg kan slet ikke vente, til jeg kan sætte tænderne i en stor skål af det, når det er frosset ned. Faktisk ville konsistensen af det lige nu være perfekt til en milkshake.

Jeg må hellere glemme mine tanker om en milkshake, ellers får jeg ikke min is!

Hvis du vil, kan du tilsætte chokoladestykkerne i begyndelsen og blende dem rigtig godt, men jeg ville have en lidt knasende tekstur i isen, så jeg tilsatte dem først i de sidste sekunder af blendningen.

Når du tilsætter den ekstra chokolade til blenderen, får isen også en mørkere chokoladefarve. Du kan smage på blandingen på dette tidspunkt for at se, om den er sød nok til dig.

Den har en meget fyldig smag af mørk chokolade, som min mand og jeg elsker, men hvis du vil have ekstra sødme, er agavenektar en god mulighed for at holde denne is vegansk og glutenfri.

Hvis du følger en normal diæt, vil en smule sukker gøre smagen sødere, hvis du ikke er vild med den rige, mørke chokoladesmag (det var en ny smag for mig, men jeg elsker den nu).

Lidt rækker langt, og det sparer kalorier for mig.) I fryseren kan denne lækre blanding holde sig i et par timer.

Lidt mørk chokolade, der er revet på et rivejern, og lidt chokoladestrøelse giver et fint touch til præsentationen af den mørke chokoladeis, for chokolade kan man aldrig få for meget af!

Denne is med dobbelt mørk chokolade er lige gået over i den tredobbelte kategori! Hvis du følger en glutenfri eller vegansk diæt, skal du sørge for at tjekke ingredienslisten for at sikre, at den er i overensstemmelse med diæten.

Mange gør, men nogle indeholder også ingredienser, der ikke er tilladt i disse kostplaner, eller er fremstillet på fabrikker, hvor der bruges mejeriprodukter.

Smagen er så fyldig og cremet, chunky og sød, at jeg ikke kan tro, at der ikke er mælk eller fløde i! Det er den perfekte is til at fejre sommerens hundedage.

Jeg elsker at vide, at jeg kan forkæle mig selv med en af mine yndlingsgodter uden dårlig samvittighed, fordi ingredienserne i den er så gode for dig. Og smagen? Mmmm Mmmm GOOD, som man siger! TIP: Hvis du ikke bruger mandelmælk og cashewmælk så ofte, skal du ikke bekymre dig. Begge dele kan købes i en holdbar version, så du ikke behøver at bekymre dig om, at de nedkølede versioner bliver dårlige, før du har brugt dem alle.

Jeg har dem liggende i mit spisekammer, og jeg har faktisk fundet mange anvendelsesmuligheder for disse mælkefrie mælkeprodukter i tidens løb.

Endnu et tip: Denne is fryser ret fast, fordi den indeholder så meget frugt. Det gør den lidt svær at øse op. Et trick, jeg har fundet, er at putte hele beholderen i mikrobølgeovnen i 30-40 sekunder for at blødgøre den og gøre den nem at øse op og servere.

Og nu... er det tid til at kaste sig over denne is med dobbelt mørk chokolade! Velbekomme!

Du kan også besøge mig på Facebook for at få flere gode tips til madlavning.

Hvis du vil have en anden god isdessert, så tjek disse sandwichkager med mandelis. Så LÆKRE og nemme at lave!

Dobbelt mørk chokoladeis - mælkefri, glutenfri, vegansk

Nyd sommerdagene med denne is med dobbelt mørk chokolade.

Ingredienser

• 1/2 kop mørkt kakaoproteinpulver (jeg brugte Kashi GoLean)
• 3 frosne bananer
• ½ kop usødet mandelmælk med vanilje
• ½ kop usødet cashewnøddemælk
• ½ kop mørke chokoladestykker
• Valgfrit:
• Chokoladekrymmel til servering, mørke chokoladespåner til pynt.

Instruktioner

1. Kom proteinpulver, frosne bananer, mandelmælk og cashewmælk i en blender, og blend, indtil blandingen er glat. Jeg blendede mine bananer først, før jeg tilsatte de andre ingredienser.
2. Tilsæt chokoladestykkerne i de sidste sekunder af blendningen, hvis du kan lide en knasende tekstur i din is.
3. Hæld den i en fryseegnet beholder, og frys den, til den er fast - ca. 3-4 timer.
4. Læg dem i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder, så de bliver bløde ved servering.
5. Hæld blandingen i serveringsskåle, drys med lidt krymmel, og nyd det! Giver 6 portioner á 1/2 kop.

Noter

Hvis du kan lide en sødere is, kan du tilsætte en smule agavenektar, når du blender den.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 293 Fedt i alt: 10 g Mættet fedt: 5 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 4 g Kolesterol: 6 mg Natrium: 50 mg Kulhydrater: 40 g Fibre: 4 g Sukker: 30 g Protein: 3 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.