Helado doble de chocolate negro - Sin lácteos, Sin gluten, Vegano

Este sabroso helado de doble chocolate negro no contiene lácteos ni gluten y también es ideal para quienes siguen una dieta vegana.

Los cálidos meses de verano son el momento ideal para disfrutar de tus postres fríos favoritos. Es muy divertido (por no decir sabroso) zamparse un bol de helado cremoso, rico y frío.

Hoy es lunes sin carne y acabamos de terminar un delicioso salteado tailandés de cacahuetes. Tanto a mi marido como a mí nos apetece algo dulce. Este helado vegano es la elección perfecta.

Aunque este helado de doble chocolate negro sabe como el de verdad, está hecho sin productos lácteos y no necesita azúcar.

Si has adivinado BANANAS, ¡enhorabuena! ¡Eres el ganador! Si has acertado, puede que sea porque tú y tus amigos sois veganos, sin gluten, sin lácteos o sin azúcar.

Uno podría pensar que los plátanos acabarían helados como otras frutas congeladas, pero créeme, no es así.

Los plátanos hacen un helado cremoso y rico, gracias a su alto contenido en pectina. Yo los uso todo el tiempo en lugar de hielo en los batidos con muy buenos resultados.

Este helado de doble chocolate negro también es muy fácil de preparar, ya que sólo necesita estos cinco ingredientes (las virutas lo convierten en seis, pero son opcionales):

• Proteína de cacao oscuro en polvo
• plátanos congelados
• Leche de almendra
• Leche de anacardo
• trozos de chocolate negro (compruebe la etiqueta para asegurarse de que son veganos)
• Opcional: Grajeas de chocolate y virutas de chocolate negro para servir (compruebe la etiqueta para asegurarse de que son veganas)
• Opcional: Si te gusta un helado más dulce, se puede añadir néctar de agave a la mezcla y seguir manteniéndolo sin gluten y vegano.

Una de las bellezas de este delicioso helado es que no necesitas una batidora de helados. Sólo tienes que poner todo en una licuadora, mezclar todos los ingredientes y congelar la mezcla hasta que esté sólida.

Es tan fácil de hacer que incluso puedes dejar que los niños te ayuden.

Empieza añadiendo los cuatro primeros ingredientes a la batidora. Se mezcla muy fácilmente y es fácil verterlos en un recipiente para congelarlos. Mira qué mezcla tan deliciosa!

Me muero de ganas de poder zamparme un buen tazón una vez que se congele. De hecho, la textura que tiene ahora mismo sería la de un batido perfecto.

Oh, vaya... ¡me he despistado un momento! Será mejor que me olvide de mis pensamientos sobre un batido de leche, ¡o no conseguiré mi helado!

Si lo desea, puede añadir los trozos de chocolate al principio y mezclarlos muy bien, pero yo quería que el helado tuviera una textura ligeramente crujiente, así que los añadí en los últimos segundos de la mezcla.

Al añadir el chocolate extra a la batidora, el helado también adquiere un color chocolate más oscuro. En este punto, puede probar la mezcla para ver si está lo suficientemente dulce para usted.

Tiene un sabor a chocolate negro muy rico que a mi marido y a mí nos encanta, pero si quieres un extra de dulzor, el néctar de agave es una buena opción para mantener este helado vegano y sin gluten.

Si sigue una dieta normal, un poco de azúcar endulzará el sabor si no le gusta el rico sabor a chocolate negro (para mí fue un gusto adquirido, pero ahora me encanta).

Un poco va un largo camino y esto ahorra en calorías para mí.) En el congelador esta deliciosa mezcla irá por unas horas para congelar.

Unas virutas de chocolate negro con un rallador y unas cuantas chispas de chocolate añaden un bonito toque a la presentación del helado de chocolate negro, ¡porque nunca se tiene demasiado chocolate!

Este helado de chocolate negro doble acaba de pasar a la categoría triple! Si sigue una dieta sin gluten o vegana, asegúrese de comprobar la lista de ingredientes para comprobar que cumplen con la dieta.

Muchos lo hacen, pero algunos también contienen ingredientes que no están permitidos en estos regímenes alimentarios, o se elaboran en fábricas donde se utilizan productos lácteos.

El sabor es tan rico y cremoso, con trocitos y dulce, que no puedo creer que no lleve leche ni nata. Es el helado perfecto para celebrar los días caninos del verano.

Me encanta saber que puedo permitirme uno de mis caprichos favoritos sin sentirme culpable, ya que los ingredientes que contiene son tan buenos para la salud... ¿Y el sabor? Mmmm Mmmm BUENO, como dice el refrán! TIP: Si no utilizas a menudo leche de almendras y de anacardos, no te preocupes. Ambas se pueden comprar en una versión estable en el estante para que no tengas que preocuparte de que las versiones refrigeradas se estropeen antes de utilizarlas todas.

Las tengo a mano en mi despensa y, de hecho, he encontrado muchos usos para estas leches sin lácteos con el tiempo.

Otro consejo: Este helado se congela de forma bastante sólida, ya que contiene mucha fruta, lo que hace que sea un poco difícil de servir. Un truco que he encontrado es poner todo el recipiente en el microondas durante unos 30-40 segundos para ablandarlo y que sea fácil de servir.

Y ahora... ¡a disfrutar de este helado de doble chocolate negro! ¡Que aproveche!

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Otro postre helado estupendo son estas galletas sandwich de helado de almendra, ¡riquísimas y fáciles de hacer!

Helado doble de chocolate negro - Sin lácteos, Sin gluten, Vegano

Disfrute de los días de verano con este helado de doble chocolate negro.

Ingredientes

• 1/2 taza de proteína de cacao oscuro en polvo (yo usé Kashi GoLean
• 3 plátanos congelados
• ½ taza de leche de almendras sin azúcar y vainilla
• ½ taza de leche de anacardos sin azúcar
• ½ taza de trozos de chocolate negro
• Opcional:
• Grajeas de chocolate, para servir, virutas de chocolate negro para adornar.

Instrucciones

1. Ponga la proteína en polvo, los plátanos congelados, la leche de almendras y la leche de anacardos en una licuadora y licúe hasta que la mezcla esté suave. Yo licué mis plátanos primero antes de agregar los otros ingredientes.
2. Añada los trozos de chocolate en los últimos segundos de la mezcla si desea que el helado tenga una textura crujiente.
3. Verter en un recipiente apto para el congelador y congelar hasta que se solidifique, unas 3-4 horas.
4. Meter en el microondas unos 30 segundos para que se ablanden en el momento de servir.
5. Sirva la mezcla en tazones, agregue algunas chispas por encima y ¡disfrute! Rinde 6 porciones de taza y media.

Notas

Si le gusta un helado más dulce, añada un poco de néctar de agave en el momento de batir.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 293 Grasas totales: 10g Grasas saturadas: 5g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 4g Colesterol: 6mg Sodio: 50mg Hidratos de carbono: 40g Fibra: 4g Azúcar: 30g Proteínas: 3g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.