Παγωτό διπλής μαύρης σοκολάτας - Χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, Vegan

Αυτό το νόστιμο παγωτό διπλής μαύρης σοκολάτας δεν περιέχει γαλακτοκομικά, γλουτένη και είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα vegan.

Οι ζεστοί καλοκαιρινοί μήνες είναι η κατάλληλη εποχή για μια μεγάλη μερίδα από τα αγαπημένα σας κρύα επιδόρπια. Είναι πολύ διασκεδαστικό (για να μην αναφέρουμε τη νοστιμιά) να φάτε ένα μπολ με κρεμώδες, πλούσιο και κρύο παγωτό.

Σήμερα είναι Δευτέρα χωρίς κρέας και μόλις τελειώσαμε ένα νόστιμο ταϊλανδέζικο τηγανητό με φιστίκια. Τόσο ο σύζυγός μου όσο και εγώ έχουμε όρεξη για κάτι γλυκό. Αυτό το vegan παγωτό είναι η τέλεια επιλογή.

Παρόλο που αυτό το παγωτό διπλής μαύρης σοκολάτας έχει την ίδια γεύση με το αληθινό, παρασκευάζεται χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και δεν απαιτεί ζάχαρη.

Αν μαντέψατε ΜΠΑΝΑΝΕΣ, συγχαρητήρια, είστε ο νικητής! Αν μαντέψατε σωστά, μπορεί να είναι επειδή εσείς και οι φίλοι σας είστε vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά ή χωρίς ζάχαρη.

Θα πίστευε κανείς ότι οι μπανάνες θα κατέληγαν παγωμένες όπως τα άλλα κατεψυγμένα φρούτα, αλλά πιστέψτε με, δεν είναι έτσι.

Οι μπανάνες κάνουν ένα κρεμώδες, πλούσιο παγωτό, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πηκτίνη. Τις χρησιμοποιώ συνέχεια αντί για πάγο στα smoothies με εξαιρετικά αποτελέσματα.

Αυτό το παγωτό με διπλή μαύρη σοκολάτα είναι πανεύκολο να το φτιάξετε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι αυτά τα πέντε υλικά (τα πασπαλίσματα το κάνουν έξι, αλλά είναι προαιρετικά!):

• Σκούρα σκόνη πρωτεΐνης κακάο
• κατεψυγμένες μπανάνες
• Γάλα αμυγδάλου
• Γάλα κάσιους
• κομμάτια μαύρης σοκολάτας (ελέγξτε την ετικέτα σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι vegan)
• Προαιρετικά: Σοκολατένια πασπαλίσματα και ροκανίδια μαύρης σοκολάτας για το σερβίρισμα (ελέγξτε την ετικέτα σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι vegan).
• Προαιρετικά: Αν σας αρέσει ένα πιο γλυκό παγωτό, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα νέκταρ αγαύης και να το διατηρήσετε χωρίς γλουτένη και vegan.

Μια από τις ομορφιές αυτού του νόστιμου παγωτού είναι ότι δεν χρειάζεστε παγωτομηχανή. Απλώς βάλτε τα πάντα στο μπλέντερ, ανακατέψτε όλα τα υλικά και καταψύξτε το μείγμα μέχρι να γίνει στερεό.

Είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε που μπορείτε να αφήσετε ακόμα και τα παιδιά να βοηθήσουν.

Ξεκινήστε προσθέτοντας τα τέσσερα πρώτα συστατικά στο μπλέντερ. Ανακατεύεται πολύ εύκολα και είναι εύκολο να το ρίξετε σε ένα δοχείο για να το καταψύξετε. Κοιτάξτε αυτό το λαχταριστό μείγμα!

Ανυπομονώ να μπορέσω να φάω ένα μεγάλο μπολ μόλις παγώσει. Στην πραγματικότητα, η υφή του αυτή τη στιγμή θα ήταν ιδανική για μιλκσέικ.

Ω, Θεέ μου... παρασύρθηκα για λίγο! Καλύτερα να ξεχάσω τις σκέψεις μου για ένα μιλκσέικ, αλλιώς δεν θα πάρω το παγωτό μου!

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα κομμάτια σοκολάτας στην αρχή και να τα ανακατέψετε πολύ καλά, αλλά εγώ ήθελα μια ελαφρώς τραγανή υφή στο παγωτό, γι' αυτό τα πρόσθεσα μόνο στα τελευταία δευτερόλεπτα της ανάμειξης.

Προσθέτοντας την επιπλέον σοκολάτα στο μπλέντερ, το παγωτό αποκτά επίσης ένα πιο σκούρο σοκολατένιο χρώμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε το μείγμα σε αυτό το σημείο για να δείτε αν είναι αρκετά γλυκό για εσάς.

Έχει μια πολύ πλούσια γεύση μαύρης σοκολάτας, την οποία ο σύζυγός μου και εγώ λατρεύουμε, αλλά αν θέλετε επιπλέον γλυκύτητα, το νέκταρ αγαύης είναι μια καλή επιλογή για να διατηρήσετε αυτό το παγωτό vegan και χωρίς γλουτένη.

Αν ακολουθείτε μια κανονική διατροφή, τότε λίγη ζάχαρη θα γλυκάνει τη γεύση, αν δεν σας αρέσει η πλούσια γεύση της μαύρης σοκολάτας (για μένα ήταν μια επίκτητη γεύση, αλλά τώρα τη λατρεύω.

Λίγο πάει πολύ και αυτό μου εξοικονομεί θερμίδες).Στην κατάψυξη αυτό το νόστιμο μείγμα θα πάει για λίγες ώρες στην κατάψυξη.

Μερικά κομματάκια μαύρης σοκολάτας με τον τρίφτη και μερικά πασπαλίσματα σοκολάτας προσθέτουν μια ωραία πινελιά στην παρουσίαση του παγωτού μαύρης σοκολάτας, γιατί ποτέ δεν μπορείς να έχεις πολλή σοκολάτα!

Αυτό το παγωτό διπλής μαύρης σοκολάτας μόλις πέρασε στην κατηγορία του τριπλού! Αν ακολουθείτε δίαιτα χωρίς γλουτένη ή vegan, φροντίστε να ελέγξετε τη λίστα των συστατικών σας για να βεβαιωθείτε ότι συμμορφώνονται με τη δίαιτα.

Πολλά από αυτά είναι, αλλά ορισμένα περιέχουν επίσης συστατικά που δεν επιτρέπονται σε αυτά τα διατροφικά σχήματα ή παρασκευάζονται σε εργοστάσια όπου χρησιμοποιούνται γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η γεύση του είναι τόσο πλούσια και κρεμώδης, χοντροκομμένη και γλυκιά που δεν μπορώ να πιστέψω ότι δεν περιέχει γάλα ή κρέμα γάλακτος! Είναι το τέλειο παγωτό για να γιορτάσετε τις μέρες του καλοκαιριού.

Μου αρέσει να ξέρω ότι μπορώ να απολαύσω μια από τις αγαπημένες μου λιχουδιές χωρίς ενοχές, αφού τα συστατικά της είναι τόσο καλά για εσάς. Και η γεύση; Μμμμ Μμμμ Μμμμ ΚΑΛΗ, όπως λέει και το ρητό! TIP: Αν δεν χρησιμοποιείτε συχνά γάλα αμυγδάλου και γάλα κάσιους, μην ανησυχείτε. Και τα δύο μπορούν να αγοραστούν σε σταθερή έκδοση στο ράφι, ώστε να μην ανησυχείτε μήπως οι ψυχόμενες εκδόσεις χαλάσουν πριν τις χρησιμοποιήσετε όλες.

Τα έχω πρόχειρα στο ντουλάπι μου και έχω βρει πολλές χρήσεις για αυτά τα γάλατα χωρίς γαλακτοκομικά με την πάροδο του χρόνου.

Άλλη μια συμβουλή: Αυτό το παγωτό παγώνει αρκετά σταθερά, αφού έχει τόσα πολλά φρούτα μέσα. Αυτό θα το κάνει λίγο δύσκολο να το σκαλίσετε. Ένα κόλπο που έχω βρει είναι να βάζετε όλο το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 30-40 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει και να είναι εύκολο να το σκαλίσετε και να το σερβίρετε.

Και τώρα... ώρα να φάτε αυτό το παγωτό διπλής μαύρης σοκολάτας! Απολαύστε το!

Μπορείτε επίσης να με επισκεφθείτε στο Facebook για επιπλέον συμβουλές μαγειρικής που σας κάνουν καλό.

Για ένα άλλο υπέροχο επιδόρπιο παγωτού, δείτε αυτά τα μπισκότα σάντουιτς με παγωτό αμυγδάλου. Τόσο ΝΑΜΜΥ και εύκολο να φτιάξετε!

Παγωτό διπλής μαύρης σοκολάτας - Χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, Vegan

Απολαύστε τις μέρες του καλοκαιριού με αυτό το παγωτό διπλής μαύρης σοκολάτας.

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι σκούρο κακάο σε σκόνη πρωτεΐνης (χρησιμοποίησα Kashi GoLean
• 3 κατεψυγμένες μπανάνες
• ½ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη βανίλια
• ½ φλιτζάνι γάλα κάσιους χωρίς ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι κομμάτια μαύρης σοκολάτας
• Προαιρετικά:
• Πασπαλίσματα σοκολάτας, για το σερβίρισμα, ροκανίδια μαύρης σοκολάτας για γαρνίρισμα.

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τη σκόνη πρωτεΐνης, τις κατεψυγμένες μπανάνες, το γάλα αμυγδάλου και το γάλα κάσιους σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Εγώ χτύπησα πρώτα τις μπανάνες μου πριν προσθέσω τα υπόλοιπα υλικά.
2. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας στα τελευταία δευτερόλεπτα του μπλέντερ, αν θέλετε να έχετε τραγανή υφή στο παγωτό σας.
3. Αδειάστε το μείγμα σε ένα δοχείο που είναι ασφαλές για κατάψυξη και καταψύξτε το μέχρι να στερεοποιηθεί - περίπου 3-4 ώρες.
4. Τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει την ώρα του σερβιρίσματος.
5. Αδειάστε το μείγμα σε μπολ σερβιρίσματος, προσθέστε λίγο πασπάλισμα στην κορυφή και απολαύστε! Κάνει 6 μερίδες -1/2 φλιτζάνι.

Σημειώσεις

Αν θέλετε ένα πιο γλυκό παγωτό, προσθέστε λίγο νέκταρ αγαύης κατά την ανάμειξη.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 293 Ολικά λιπαρά: 10g Κορεσμένα λιπαρά: 5g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 4g Χοληστερόλη: 6mg Νάτριο: 50mg Υδατάνθρακες: 40g Ίνες: 4g Ζάχαρη: 30g Πρωτεΐνη: 3g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.