Gelato al doppio cioccolato fondente - Senza latticini, senza glutine, vegano

Questo gustoso gelato al doppio cioccolato fondente è privo di latticini e di glutine ed è ottimo anche per chi segue una dieta vegana.

I caldi mesi estivi sono il momento giusto per gustare i vostri dessert freddi preferiti. È molto divertente (per non dire gustoso) gustare una coppa di gelato cremoso, ricco e freddo.

Oggi è il lunedì senza carne e abbiamo appena finito un delizioso stir fry tailandese alle arachidi. Sia io che mio marito abbiamo voglia di qualcosa di dolce e questo gelato vegano è la scelta perfetta.

Anche se questo gelato al doppio cioccolato fondente ha il sapore di quello vero, è fatto senza latticini e non richiede zucchero.

Se avete indovinato BANANE, congratulazioni, siete i vincitori! Se avete indovinato, forse perché voi e i vostri amici siete vegani, senza glutine, senza latticini o senza zucchero.

Si potrebbe pensare che le banane diventino ghiacciate come gli altri frutti congelati, ma non è così.

Grazie all'elevato contenuto di pectina, le banane producono un gelato cremoso e ricco. Le uso sempre al posto del ghiaccio nei frullati con ottimi risultati.

Anche questo gelato al doppio cioccolato fondente è un gioco da ragazzi: bastano questi cinque ingredienti (gli zuccherini fanno sei, ma sono facoltativi!):

• Proteine in polvere di cacao scuro
• banane congelate
• Latte di mandorla
• Latte di anacardi
• cioccolato fondente a pezzetti (controllare l'etichetta per assicurarsi che sia vegano)
• Facoltativo: zuccherini di cioccolato e scaglie di cioccolato fondente per servire (controllare l'etichetta per assicurarsi che siano vegani).
• Facoltativo: se si desidera un gelato più dolce, è possibile aggiungere del nettare d'agave alla miscela, mantenendo comunque il gelato senza glutine e vegano.

Uno dei vantaggi di questo delizioso gelato è che non è necessaria una gelatiera: basta mettere tutto in un frullatore, mescolare tutti gli ingredienti e congelare il composto finché non diventa solido.

È così facile da preparare che potete anche farvi aiutare dai bambini.

Iniziate aggiungendo i primi quattro ingredienti al frullatore. Si mescola molto facilmente ed è facile da versare in un contenitore per il congelamento. Guardate questa miscela lussuriosa!

Non vedo l'ora di poterne gustare una grande ciotola una volta che si sarà congelato. In effetti, la sua consistenza in questo momento sarebbe perfetta per un frullato.

Oh, cielo... mi sono distratta per un attimo! Meglio che mi dimentichi di pensare a un frullato, o non avrò il mio gelato!

Se volete, potete aggiungere i pezzetti di cioccolato all'inizio e frullarli molto bene, ma io volevo che il gelato avesse una consistenza leggermente croccante, quindi li ho aggiunti solo negli ultimi secondi di frullatura.

L'aggiunta di altro cioccolato al frullatore rende il gelato di un colore più scuro. A questo punto potete assaggiare il composto per vedere se è abbastanza dolce per voi.

Ha un sapore di cioccolato fondente molto ricco che io e mio marito adoriamo, ma se volete una dolcezza extra, il nettare d'agave è una buona opzione per mantenere questo gelato vegano e senza glutine.

Se seguite una dieta normale, un po' di zucchero addolcirà il sapore se non siete amanti del gusto ricco e fondente del cioccolato (per me è stato un gusto acquisito, ma ora lo adoro.

Nel congelatore questo delizioso composto può essere congelato per alcune ore.

Qualche scaglia di cioccolato fondente e qualche spolverata di cioccolato aggiungono un tocco di classe alla presentazione del gelato al cioccolato fondente, perché il cioccolato non è mai troppo!

Questo gelato al doppio cioccolato fondente è appena entrato nella categoria tripla! Se state seguendo una dieta senza glutine o vegana, assicuratevi di controllare l'elenco degli ingredienti per verificare che siano conformi alla dieta.

Molti lo fanno, ma alcuni contengono anche ingredienti che non sono ammessi in questi regimi alimentari, oppure sono prodotti in fabbriche dove si utilizzano prodotti caseari.

Il sapore è così ricco e cremoso, a pezzetti e dolce che non riesco a credere che non contenga né latte né panna! È il gelato perfetto per celebrare i giorni canicolari dell'estate.

Mi piace sapere che posso concedermi una delle mie prelibatezze preferite senza sensi di colpa, visto che gli ingredienti che la compongono fanno così bene. E il sapore? Mmmm Mmmm BUONO, come si suol dire! CONSIGLIO: Se non utilizzate spesso il latte di mandorle e il latte di anacardi, non preoccupatevi: entrambi possono essere acquistati in versione conservabile, in modo da non dovervi preoccupare che le versioni refrigerate vadano a male prima di averle utilizzate tutte.

Li tengo sempre a portata di mano nella mia dispensa e nel tempo ho trovato molti usi per questi latti senza latticini.

Un altro consiglio: Questo gelato si congela in modo piuttosto solido, dato che contiene molta frutta, il che lo rende un po' difficile da versare. Un trucco che ho trovato è quello di mettere l'intero contenitore nel microonde per circa 30-40 secondi per ammorbidirlo e renderlo facile da versare e servire.

E ora... è il momento di gustare questo gelato al doppio cioccolato fondente! Buon appetito!

Potete anche venire a trovarmi su Facebook per avere altri consigli di cucina che vi fanno bene.

Per un altro ottimo dessert a base di gelato, date un'occhiata a questi biscotti sandwich con gelato alle mandorle: sono davvero deliziosi e facili da preparare!

Gelato al doppio cioccolato fondente - Senza latticini, senza glutine, vegano

Godetevi le giornate estive con questo gelato al doppio cioccolato fondente.

Ingredienti

• 1/2 tazza di proteine in polvere di cacao scuro (io ho usato Kashi GoLean).
• 3 banane congelate
• ½ tazza di latte di mandorla non zuccherato alla vaniglia
• ½ tazza di latte di anacardi non zuccherato
• ½ tazza di cioccolato fondente a pezzetti
• Opzionale:
• Spruzzi di cioccolato, per servire, scaglie di cioccolato fondente per guarnire.

Istruzioni

1. Mettere le proteine in polvere, le banane congelate, il latte di mandorle e il latte di anacardi in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Io ho frullato prima le banane e poi ho aggiunto gli altri ingredienti.
2. Aggiungere i pezzetti di cioccolato negli ultimi secondi di frullatura se si desidera una consistenza croccante al gelato.
3. Versare in un contenitore sicuro per il freezer e congelare fino a quando non sarà solido, circa 3-4 ore.
4. Passare nel microonde per circa 30 secondi per ammorbidire al momento di servire.
5. Distribuire il composto in ciotole da portata, aggiungere qualche spolverata in cima e gustare.

Note

Se si desidera un gelato più dolce, aggiungere un po' di nettare d'agave al momento di frullare.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 293 Grassi totali: 10g Grassi saturi: 5g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 4g Colesterolo: 6mg Sodio: 50mg Carboidrati: 40g Fibre: 4g Zucchero: 30g Proteine: 3g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.