Doppeltes dunkles Schokoladeneis - milchfrei, glutenfrei, vegan

Dieses leckere Eis mit doppelter Zartbitterschokolade ist milchfrei, glutenfrei und auch für Veganer geeignet.

Die warmen Sommermonate sind die ideale Zeit für eine große Portion kalter Desserts, denn es macht Spaß (und schmeckt auch noch), in eine Schüssel mit cremigem, reichhaltigem und kaltem Eis zu greifen.

Heute ist fleischloser Montag und wir haben gerade ein leckeres thailändisches Erdnuss-Pfannengericht gegessen. Mein Mann und ich haben Lust auf etwas Süßes. Dieses vegane Eis ist die perfekte Wahl.

Obwohl dieses doppelte dunkle Schokoladeneis wie ein echtes Eis schmeckt, wird es ohne Milchprodukte und ohne Zucker hergestellt.

Wenn du auf BANANAS getippt hast, herzlichen Glückwunsch, du hast gewonnen! Wenn du richtig getippt hast, könnte es daran liegen, dass du und deine Freunde sich vegan, glutenfrei, milchfrei oder zuckerfrei ernähren.

Man könnte meinen, dass Bananen wie andere gefrorene Früchte eisig werden, aber glauben Sie mir, das ist nicht der Fall.

Bananen ergeben dank ihres hohen Pektingehalts eine cremige, reichhaltige Eiscreme. Ich verwende sie immer wieder anstelle von Eis in Smoothies und erziele damit großartige Ergebnisse.

Dieses Eis mit doppelter Zartbitterschokolade ist auch ein Kinderspiel: Sie brauchen nur diese fünf Zutaten (mit Streuseln sind es sechs, aber die sind optional!):

• Dunkles Kakao-Eiweißpulver
• gefrorene Bananen
• Mandelmilch
• Cashew-Milch
• Zartbitterschokoladenstückchen (überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass sie vegan sind)
• Optional: Schokoladenstreusel und Zartbitterschokoladenraspeln zum Servieren (überprüfen Sie Ihr Etikett, um sicherzustellen, dass sie vegan sind)
• Optional: Wenn Sie ein süßeres Eis mögen, können Sie der Mischung Agavendicksaft hinzufügen und es trotzdem glutenfrei und vegan halten.

Das Schöne an dieser köstlichen Eiscreme ist, dass Sie keine Eismaschine brauchen: Geben Sie einfach alles in einen Mixer, mixen Sie alle Zutaten und frieren Sie die Mischung ein, bis sie fest ist.

Die Zubereitung ist so einfach, dass man sogar die Kinder mithelfen lassen kann.

Geben Sie zunächst die ersten vier Zutaten in den Mixer. Die Mischung lässt sich leicht mixen und in einen Behälter zum Einfrieren füllen. Sehen Sie sich diese köstliche Mischung an!

Ich kann es kaum erwarten, bis ich eine große Schüssel davon essen kann, sobald sie gefroren ist, und die Konsistenz, die sie jetzt hat, würde einen perfekten Milchshake ergeben.

Oh je... ich bin kurz vom Thema abgekommen! Ich vergesse besser meine Gedanken an einen Milchshake, sonst bekomme ich mein Eis nicht!

Wenn Sie möchten, können Sie die Schokoladenstückchen zu Beginn hinzugeben und gut mixen, aber ich wollte eine leicht knusprige Textur für das Eis, also habe ich sie erst in den letzten Sekunden des Mixvorgangs hinzugefügt.

Wenn Sie die zusätzliche Schokolade in den Mixer geben, erhält das Eis auch eine dunklere Schokoladenfarbe. Sie können die Mischung jetzt probieren, um festzustellen, ob sie Ihnen süß genug ist.

Es hat einen sehr reichhaltigen dunklen Schokoladengeschmack, den mein Mann und ich lieben, aber wenn Sie zusätzliche Süße wünschen, ist Agavennektar eine gute Option, um dieses Eis vegan und glutenfrei zu halten.

Wenn Sie sich normal ernähren, können Sie den Geschmack mit etwas Zucker versüßen, wenn Sie den reichhaltigen, dunklen Schokoladengeschmack nicht mögen (für mich war es ein erworbener Geschmack, aber jetzt liebe ich ihn.

In der Tiefkühltruhe lässt sich diese köstliche Mischung ein paar Stunden lang einfrieren.

Ein paar dunkle Schokoladenraspeln mit einer Reibe und ein paar Schokoladenstreusel geben dem dunklen Schokoladeneis eine schöne Note, denn man kann nie zu viel Schokolade haben!

Wenn Sie eine glutenfreie oder vegane Diät einhalten, sollten Sie die Zutatenliste überprüfen, um sicherzustellen, dass sie mit der Diät vereinbar sind.

Viele tun dies, aber einige enthalten auch Zutaten, die in diesen Ernährungsprogrammen nicht erlaubt sind, oder werden in Fabriken hergestellt, in denen Milchprodukte verwendet werden.

Der Geschmack ist so reichhaltig und cremig, stückig und süß, dass ich nicht glauben kann, dass es keine Milch oder Sahne enthält! Es ist das perfekte Eis, um die Hundstage des Sommers zu feiern.

Ich liebe es zu wissen, dass ich mir eine meiner Lieblingsspeisen ohne schlechtes Gewissen gönnen kann, da die darin enthaltenen Zutaten so gesund sind. Und der Geschmack? Mmmm Mmmm GOOD, wie man so schön sagt! TIPP: Wenn Sie Mandel- und Cashewmilch nicht oft verwenden, können Sie beide auch in einer haltbaren Version kaufen, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass die gekühlten Versionen schlecht werden, bevor Sie sie alle verbraucht haben.

Ich habe sie immer griffbereit in meiner Speisekammer und habe im Laufe der Zeit viele Verwendungsmöglichkeiten für diese milchfreie Milch gefunden.

Ein weiterer Tipp: Dieses Eis gefriert ziemlich fest, da es so viele Früchte enthält. Das macht es ein bisschen schwierig, es zu löffeln. Ein Trick, den ich herausgefunden habe, ist, den ganzen Behälter für etwa 30-40 Sekunden in die Mikrowelle zu stellen, um es weicher zu machen und es einfach zu löffeln und zu servieren.

Und jetzt... ist es an der Zeit, dieses doppelte dunkle Schokoladeneis zu essen! Guten Appetit!

Sie können mich auch auf Facebook besuchen, um weitere gute Tipps zum Kochen zu erhalten.

Ein weiteres tolles Eisdessert sind diese Mandeleis-Sandwich-Kekse, die so lecker und einfach zu machen sind!

Doppeltes dunkles Schokoladeneis - milchfrei, glutenfrei, vegan

Genießen Sie die Sommertage mit diesem doppelten dunklen Schokoladeneis.

Inhaltsstoffe

• 1/2 Tasse dunkles Kakao-Proteinpulver (ich habe Kashi GoLean verwendet)
• 3 gefrorene Bananen
• ½ Tasse ungesüßte Mandelmilch mit Vanille
• ½ Tasse ungesüßte Cashewmilch
• ½ Tasse dunkle Schokolade in Stücken
• Optional:
• Schokoladenstreusel zum Servieren, dunkle Schokoladenspäne zum Garnieren.

Anweisungen

1. Geben Sie das Proteinpulver, die gefrorenen Bananen, die Mandelmilch und die Cashewmilch in einen Mixer und pürieren Sie die Mischung, bis sie glatt ist. Ich habe zuerst meine Bananen püriert, bevor ich die anderen Zutaten hinzugefügt habe.
2. Fügen Sie die Schokoladenstückchen in den letzten Sekunden des Mixvorgangs hinzu, wenn Sie eine knusprige Textur für Ihr Eis wünschen.
3. In einen gefriersicheren Behälter füllen und einfrieren, bis er fest ist - etwa 3-4 Stunden.
4. Etwa 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen, damit sie vor dem Servieren weich werden.
5. Die Mischung in Servierschalen füllen, ein paar Streusel darüber streuen und genießen! 6 Portionen à 1/2 Tasse sind ausreichend.

Anmerkungen

Wenn Sie ein süßeres Eis wünschen, fügen Sie beim Mixen etwas Agavennektar hinzu.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 293 Gesamtfett: 10g Gesättigtes Fett: 5g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 4g Cholesterin: 6mg Natrium: 50mg Kohlenhydrate: 40g Ballaststoffe: 4g Zucker: 30g Protein: 3g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.