Направете свой собствен опушен сух Rub & БЕЗПЛАТНО етикет за отпечатване

Този опушено сухо втриване е основен продукт в нашата къща. Използваме го поне веднъж седмично. Чудесен е за пържоли или всяко обилно месо.

Обичам да пека на барбекю. В интерес на истината, обичам, когато моите барбекюта на съпруга . прекарвам толкова много време в готвене и усъвършенстване на рецепти, че е хубаво да имам свободна вечер.

Това се случва през цялата година в събота. Обикновено съпругът ми пече пържоли на скара и е добър в това. Всъщност е смешно.

Ако се усамотим на чаша вино и поговорим, докато той се грижи за скарата, често забравя за готвенето. Когато това се случи, той е като домакиня, ако не се получи точно така - перфекционист, какъвто е.

Винаги е добре, но когато НЕ забрави скарата, това наистина е нещо друго. Той е майстор на скарата, когато поставите някои комплекти за барбекю на една ръка разстояние.

Любимата ми подправка за пържоли, свински котлети, пилешко месо или почти всичко друго на скарата е тази опушена суха смес. Вдъхнових се за рецептата от същността на Емерил, но я промених тук и там, за да я направя своя.

А моята версия е много по-евтина от неговата!

Повярвайте ми, всичко, което се пече на скара с тази натривка, е вкусно. Използвам я дори на фурна за печено говеждо месо (с малко вино) и също е страхотна.

За да приготвите натривката, ще ви е необходим този впечатляващ набор от подправки.

Изглежда много, но са необходими само по няколко супени лъжици от всяка от тях. Комбинирани заедно, те правят чудесна, опушена смес с толкова много аромат. Тя разкрива най-доброто от всеки избор на протеин.

Натривката е толкова лесна за приготвяне, а най-трудната част е смилането на кошерната сол и черния пипер. (Преди няколко седмици скъсах сухожилие на китката си при градинарство, така че днес това беше трудна задача за мен!)

просто ги изсипете всички в купа за смесване. Ще изглежда по следния начин:

Следващата стъпка е просто да извадите бъркалка и да ги комбинирате всички заедно. Това е. В сместа ще има някои фини смлени частици и някои по-големи.

Не се притеснявайте за това. Тя придава на месото хубава коричка отвън, когато се пече на скара. При смесването разтривката придобива цвета на червения пипер.

Кимионът придава опушеност, червеният пипер - наситен цвят и вкус, а червеният пипер - леко лютив, но не прекалено.

В комбинация с останалите подправки в рецептата, тя е задължителна за всички барбекю вечери.

Изглежда като доста малка купа, но аз напълних много голяма мелничка за сол и стар буркан за подправки с нормален размер, който се използва повторно.

Ако напоследък сте търсили разтривки в магазина за хранителни стоки, знаете, че те са скъпи - типичната цена е 5,99 долара или повече. По тази рецепта се получава около 3-4 пъти по-голямо количество на малка част от цената.

ЕТИКЕТ НА БУРКАН С ПОДПРАВКИ ЗА БЕЗПЛАТНО ОТПЕЧАТВАНЕ:

И просто за забавление, и понеже съм много визуален човек, направих безплатен етикет за разпечатване за буркана.

Просто кликнете върху изображението, разпечатайте го на гланцирана фотохартия (4 x 4″), изрежете го и го прикрепете към буркана с помощта на лепило.

(**Не се колебайте да споделите етикета, но ако го направите, моля, посочете тази страница.**)

Ето го моят буркан, облечен и готов за днешното барбекю! (перфектното пиле за барбекю.) Достатъчно забавни неща... към рецептата!

Направете свой собствен опушен сух Rub

Тази димяща суха смес е чудесна за всички видове месо. Направете следващата си грил сесия нещо, за което гостите ще се възхищават!

Съставки

• 1/4 чаша испански червен пипер
• 2 с.л. кошерна сол
• 1/4 чаша чесън на прах
• 1 1/2 с.л. напукан черен пипер
• 1 1/4 с.л. люспи от червен пипер
• 2 супени лъжици лук на люспи
• 2 супени лъжици сушен риган
• 2 с.л. сушени листа от мащерка
• 2 с.л. смлени семена от кимион

Инструкции

1. Премерете всички съставки в голяма купа за смесване. Разбъркайте с бъркалка и съхранявайте в херметически затворен буркан.
2. Съхранявам моята в голяма мелничка за сол със затворен капак. Лесно се изсипва сместа, а мелничката дава допълнителен удар, когато дойде време да се използва натривката, за да се освободи ароматът малко повече.
3. Количеството е колкото за 3-4 нормални бурканчета с подправки и трае месеци. Използвайте го за пържоли, ребра, пилешко и свински котлети. Чудесно е да поръсите и печено говеждо преди готвене (добавете малко вино за допълнителен аромат и печене.)

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 17 Общо мазнини: 0g Наситени мазнини: 0g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 0g Холестерол: 0mg Натрий: 701mg Въглехидрати: 4g Фибри: 1g Захар: 0g Протеини: 1g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.