Fai o teu propio frotado seco afumado e amp; Etiqueta imprimible GRATIS

Este fregado seco afumado é un básico na nosa casa. Usámolo polo menos unha vez por semana. É xenial en bistecs ou en calquera carne abundante.

Encántame facer churrasco. Ben, a verdade, encántame cando o meu marido fai churrasco . Levo tanto tempo cociñando e perfeccionando receitas que é agradable ter unha noite de descanso.

Isto sucede durante todo o ano o sábado. Normalmente, o meu marido fai churrasco á grella, e é bo. En realidade, divertido.

Se nos acomodamos a unha copa de viño e falamos mentres el coida a grella, moitas veces esquécese da cociña. Cando isto ocorre, é como unha ama de casa se non sae así: perfeccionista que é.

Sempre está ben, pero cando NON se esquece da grella, realmente é outra cousa. É un mestre da grella cando pons ao teu alcance algúns xogos de grellas para churrasco.

A miña especia favorita para "ir a" para bistecs, chuletas de porco, polo ou calquera outra cousa á prancha é este frote seco afumado. A inspiración para a receita aproveite a esencia de Emeril, pero axusteina aquí e alí para facelo miña.

E, a miña versión é moito máis barata que a súa!

Confía en min, todo o que se fai á prancha con este fregado sabe ben. Incluso o uso no forno en carne asada (cun ​​chorriño de viño) e así tamén é fabuloso.

Para facer a fricción, necesitarás esta impresionante variedade de especias.

Parece unmoito pero só necesitas unhas culleradas de cada un. Combinados forman un marabilloso frotado afumado con tanto sabor. Saca o mellor de calquera opción de proteínas.

O frotado é tan sinxelo de facer que o máis difícil é moer o sal kosher e a pementa negra rachada. (Rompei un tendón do meu pulso facendo unha xardinería hai unhas semanas, así que hoxe foi unha tarefa para min!)

Debe botalos todos nunha cunca. Será algo así:

O seguinte paso é sacar un batedor e combinalos todos xuntos. Iso é. Haberá algunhas partículas moídas finas no esfregue e outras máis grandes.

Non te preocupes por iso. Dálle á carne unha boa corteza fóra cando se fai á prancha. A fricción adquire a cor do pimentón cando se mestura.

A frotada é unha marabillosa mestura de especias. O comiño dálle o afumado, o pimentón a cor e o sabor ricos, e o pemento vermello dálle un pouco de sabor pero non demasiado.

Combinado coas outras especias da receita e é imprescindible para todas as noites de churrasco.

Parece unha cunca bastante pequena pero enchei un moedor de sal moi grande e normal.

Se ultimamente tes un prezo no supermercado, sabes que son caros: 5,99 $ é un prezo normal ou máis. Esta receita fai unhas 3-4 veces a cantidade a unha fracción do custo.

Etiqueta do frasco de especias para imprimir GRATIS:

E só por diversión eporque son unha persoa tan visual, fixen unha etiqueta imprimible gratuíta para o frasco.

Só tes que facer clic na imaxe, imprimila en papel fotográfico brillante (4 x 4″), cortar e usar unha barra de pegamento para pegala ao teu frasco.

(**Non dubides en compartir a etiqueta, pero enlaza a esta páxina se o fas.**)

Aquí está o meu bote, todo vestido e listo para a churrascada desta noite! (o polo ao churrasco perfecto.) Basta de cousas divertidas... a seguir coa receita!

Fai o teu propio frotado seco afumado

Este frote seco afumado é excelente para todo tipo de carne. Fai da túa próxima sesión de grellada algo que lles encantará aos invitados!

Ingredientes

• 1/4 cunca de pimentón español
• 2 culleres de sopa de sal kosher
<419> 1/2 cunca de allo <419> 1/2 cunca. 2 culleres de sopa de pementa negra rachada
• 1 1/4 culleradas de pementa vermella en escamas
• 2 culleradas de sopa de escamas de cebola
• 2 culleradas de ourego seco
• 2 culleradas de sopa de follas de tomiño seco
<19p> seminadas <192><192> 17>
1. Mide todos os ingredientes nun bol grande. Combina cun batedor e gárdao nun frasco hermético.
2. Gárdoo o meu nun moedor de sal grande coa tapa pechada. É fácil verter a mestura e o moedor dá un golpe extra cando é hora de usar o fregado para liberar un pouco máis o sabor.
3. Isto fai unha cantidade de 3-4 especias normais.frascos e dura meses. Utilízao en filetes, costelas, polo e costeletas de porco. Tamén é estupendo espolvorear carne asada antes de cociñar (engade un pouco de viño para saborear e asar extra.)

Información nutricional:

Rendemento:

20

Tamaño da porción:

1

Cantidade por porción: Calorías totais: Graxa: 0 g Graxa: 10 g Graxas insaturadas: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 701 mg Carbohidratos: 4 g Fibra: 1 g Azucre: 0 g Proteínas: 1 g

A información nutricional é aproximada debido á variación natural dos ingredientes e á natureza de cociñar na casa das nosas comidas.

>