Gör din egen rökiga Dry Rub & GRATIS utskrivbar etikett

Detta är rökig dry rub är en stapelvara hemma hos oss. Vi använder den minst en gång i veckan. Den passar utmärkt till biffar eller annat rejält kött.

Jag älskar att grilla. Om sanningen ska fram så älskar jag när min make grillar Jag ägnar så mycket tid åt att laga mat och finslipa recept att det är skönt att ha en ledig kväll.

Detta händer hela året på lördag. Normalt grillar min man biffar på grillen, och han är bra på det. Roligt faktiskt.

Om vi slår oss ner med ett glas vin och pratar medan han sköter grillen, glömmer han ofta bort matlagningen. När detta händer är han precis som en hemmafru om det inte blir precis så - perfektionist som han är.

Det är alltid bra, men när han INTE glömmer grillen är det verkligen något annat. Han är en mästare på grillen när du har några BBQ Grill Sets inom räckhåll.

Min favoritkrydda för biffar, fläskkotletter, kyckling eller nästan allt annat på grillen är denna rökiga dry rub. Jag fick inspiration till receptet från Emerils essens, men har justerat det här och där för att göra det till mitt eget.

Och min version är mycket mycket billigare än hans!

Lita på mig, allt som grillas med denna rub smakar gott. Jag använder den till och med i ugnen på rostbiff (med en skvätt vin) och det är fantastiskt gott på det sättet också.

För att göra rubben behöver du denna imponerande uppsättning kryddor.

Det ser ut som mycket, men du behöver bara några matskedar av varje. Tillsammans ger de en underbar, rökig rub med så mycket smak. Den tar fram det bästa av alla proteinval.

Rubben är så enkel att göra, det svåraste är att mala koschersalt och svartpeppar. (Jag slet av en sena i handleden när jag arbetade i trädgården för några veckor sedan, så det var en tuff uppgift för mig idag).

Häll alltsammans i en bunke och blanda. Det kommer att se ut ungefär så här:

Nästa steg är att ta fram en visp och kombinera dem alla tillsammans. Det är allt. Det kommer att finnas några fina malda partiklar i rubben och några större.

Oroa dig inte för det. Det ger köttet en fin knaprig yta när det grillas. Ruben får samma färg som paprikan när den blandas.

Rubben är en underbar blandning av kryddor. Kummin ger rökigheten, paprika den rika färgen och smaken och rödpeppar ger den en liten kick men inte för mycket.

I kombination med de andra kryddorna i receptet är det ett måste att ha till hands för alla grillkvällar.

Det ser ut som en ganska liten skål men jag fyllde en mycket stor saltkvarn och en gammal återanvänd normalstor kryddburk.

Om du har köpt rubs i mataffären på sistone vet du att de är dyra - 5,99 USD är ett vanligt pris eller mer. Det här receptet ger ungefär 3-4 gånger så mycket till en bråkdel av kostnaden.

GRATIS UTSKRIVBAR ETIKETT FÖR KRYDDBURK:

Och bara för skojs skull, och eftersom jag är en så visuell person, gjorde jag en gratis etikett till burken som går att skriva ut.

Klicka bara på bilden, skriv ut den på glansigt fotopapper (4 x 4″), klipp ut den och använd en limstift för att fästa den på din burk.

(**Du får gärna dela med dig av etiketten, men länka till den här sidan om du gör det.**)

Här är min burk, helt uppklädd och redo för kvällens grillfest! (den perfekta grillkycklingen.) Nog om det roliga ... vidare till receptet!

Gör din egen rökiga Dry Rub

Denna rökiga dry rub passar utmärkt till alla typer av kött. Gör din nästa grillning till något som gästerna kommer att älska!

Ingredienser

• 1/4 dl spansk paprika
• 2 msk Kosher Salt
• 1/4 dl vitlökspulver
• 1 1/2 msk krossad svartpeppar
• 1 1/4 msk rödpepparflingor
• 2 msk lökflingor
• 2 msk torkad oregano
• 2 msk torkade timjanblad
• 2 msk malda spiskumminfrön

Instruktioner

1. Mät upp alla ingredienser i en stor skål. Blanda med en visp och förvara i en lufttät burk.
2. Jag förvarar mina i en stor saltkvarn med stängd topp. Det är lätt att hälla i blandningen, och kvarnen ger en extra stöt när det är dags att använda rubben för att frigöra smaken lite mer.
3. Det här räcker ungefär till 3-4 vanliga kryddburkar och räcker i flera månader. Använd det på biffar, revben, kyckling och fläskkotletter. Det är också gott att strö över rostbiff innan tillagning (tillsätt lite vin för extra smak och rostning).

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 17 Fett totalt: 0 g Mättat fett: 0 g Transfett: 0 g Omättat fett: 0 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 701 mg Kolhydrater: 4 g Fibrer: 1 g Socker: 0 g Protein: 1 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.