Vyrobte si vlastní kouřovou suchou směs & amp; štítek k vytisknutí ZDARMA

Tento kouřové suché potírání je u nás doma základem. Používáme ho minimálně jednou týdně. Je skvělý na steaky nebo jakékoliv vydatné maso.

Rád griluju. No, popravdě řečeno, miluju, když můj manžel griluje. manžel griluje . trávím tolik času vařením a zdokonalováním receptů, že je příjemné mít volný večer.

Tohle se děje celý rok v sobotu. Normálně můj manžel griluje steaky na grilu a je v tom dobrý. Vlastně je to legrační.

Když se usadíme ke sklence vína a povídáme si, zatímco on se stará o gril, často zapomene na vaření. Když se to stane, je jako žena v domácnosti, když to nevyjde tak, jak má - perfekcionista to je.

Vždycky je to fajn, ale když si NEzapomene gril, je to opravdu něco jiného. Když mu dáte na dosah nějaké grilovací soupravy, je z něj mistr grilu.

Mým oblíbeným kořením na steaky, vepřové kotlety, kuřecí maso nebo cokoli jiného na grilu je toto kouřové suché potírání. Inspirací pro recept mi byla Emerilova esence, ale tu a tam jsem ji upravila podle sebe.

A moje verze je mnohem levnější než jeho!

Věřte mi, že všechno, co se s tímto potíráním griluje, chutná skvěle. Používám ho dokonce i v troubě na hovězí roštěnou (s trochou vína) a i tak je báječný.

K přípravě potěru budete potřebovat tuto působivou řadu koření.

Vypadá to jako velké množství, ale stačí jen několik polévkových lžic od každého z nich. V kombinaci dohromady tvoří úžasné, kouřové potírání s tolika chutěmi. Vyzdvihne to nejlepší z jakéhokoli výběru bílkovin.

Příprava je velmi snadná, nejtěžší je namlít kosher sůl a černý pepř. (Před pár týdny jsem si při zahradničení natrhla šlachu v zápěstí, takže to pro mě dnes byla fuška!)

vysypte je všechny do mísy. Bude to vypadat asi takto:

V dalším kroku stačí vytáhnout metličku a všechny je spojit dohromady. To je vše. Ve směsi budou jemné mleté částečky a některé větší.

S tím si nedělejte starosti, při grilování získá maso pěkně křupavou vnější stranu. Potěr po smíchání získá barvu papriky.

Kmín dodává masu kouřový nádech, paprika sytou barvu a chuť a červená paprika trochu pikantní, ale ne příliš.

V kombinaci s ostatním kořením v receptu je to koření, které musíte mít po ruce pro všechny grilovací večery.

Vypadá to jako poměrně malá miska, ale já jsem naplnila velmi velký mlýnek na sůl a starou znovu použitou sklenici na koření normální velikosti.

Pokud jste v poslední době v obchodě s potravinami oceňovali potírání, víte, že jsou drahá - typická cena je 5,99 USD a více. Podle tohoto receptu připravíte asi 3-4krát větší množství za zlomek ceny.

ŠTÍTEK NA SKLENICI S KOŘENÍM K VYTISKNUTÍ ZDARMA:

A protože jsem vizuální typ člověka, vytvořila jsem si na sklenici štítek, který si můžete zdarma vytisknout.

Stačí kliknout na obrázek, vytisknout jej na lesklý fotografický papír (4 x 4″), vystřihnout a pomocí lepicí tyčinky připevnit na sklenici.

(**Neváhejte štítek sdílet, ale pokud tak učiníte, odkažte prosím na tuto stránku.**)

Tady je moje sklenice, připravená na dnešní grilování (dokonalé kuře na grilování). Dost bylo zábavy... přejděme k receptu!

Vyrobte si vlastní kouřové suché mazání

Toto kouřové suché potírání se skvěle hodí na všechny druhy masa. Udělejte z příštího grilování něco, o čem budou hosté básnit!

Složení

• 1/4 šálku španělské papriky
• 2 polévkové lžíce soli Kosher
• 1/4 šálku česnekového prášku
• 1 1/2 lžíce černého pepře
• 1 1/4 lžíce červených pepřových vloček
• 2 lžíce cibulových vloček
• 2 lžíce sušeného oregana
• 2 lžíce sušených tymiánových lístků
• 2 lžíce mletého kmínu

Pokyny

1. Odměřte všechny ingredience do velké mísy. Smíchejte je metličkou a uložte do vzduchotěsné nádoby.
2. Já mám svůj ve velkém mlýnku na sůl s uzavřeným víkem. Snadno se do něj směs nasype a mlýnek dodá extra náboj, když je čas použít potěr, aby se chuť ještě trochu uvolnila.
3. Vyjde asi na množství 3-4 běžných sklenic s kořením a vydrží několik měsíců. Používá se na steaky, žebírka, kuřecí a vepřové kotlety. Skvěle se hodí také na posypání hovězího roastbeefu před pečením (pro větší chuť a propečení přidejte trochu vína).

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 17 Celkový obsah tuků: 0g Nasycené tuky: 0g Transmastné kyseliny: 0g Nenasycené tuky: 0g Cholesterol: 0mg Sodík: 701mg Sacharidy: 4g Vláknina: 1g Cukr: 0g Bílkoviny: 1g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.