Zrób swój własny Dry Rub & DARMOWA etykieta do wydrukowania

To dymny dry rub to podstawa w naszym domu. Używamy go co najmniej raz w tygodniu. Świetnie nadaje się do steków lub innych obfitych mięs.

Uwielbiam grillować. Cóż, prawdę mówiąc, uwielbiam, gdy mój mąż grilluje Spędzam tyle czasu na gotowaniu i doskonaleniu przepisów, że miło jest mieć wolny wieczór.

To się dzieje przez cały rok w sobotę. Zwykle mój mąż grilluje steki na grillu i jest w tym dobry. Zabawne.

Jeśli usiądziemy przy kieliszku wina i porozmawiamy, podczas gdy on zajmuje się grillem, często zapomina o gotowaniu. Kiedy tak się dzieje, jest jak gospodyni domowa, jeśli nie wyjdzie dokładnie tak - perfekcjonista, którym jest.

Zawsze jest w porządku, ale kiedy NIE zapomni o grillu, to naprawdę coś innego. Jest mistrzem grillowania, gdy masz w zasięgu ręki kilka zestawów do grillowania.

Moją ulubioną przyprawą do steków, kotletów wieprzowych, kurczaka i wszystkiego innego na grillu jest ten wędzony dry rub. Inspirację dla przepisu zaczerpnąłem z esencji Emerila, ale zmieniłem go tu i ówdzie, aby był mój własny.

A moja wersja jest o wiele tańsza niż jego!

Zaufaj mi, wszystko, co jest grillowane z tą pastą, smakuje wyśmienicie. Używam jej nawet w piekarniku do pieczeni wołowej (z odrobiną wina) i jest bajeczna również w ten sposób.

Do przygotowania tej przyprawy potrzebny będzie ten imponujący zestaw przypraw.

Wygląda na to, że jest tego dużo, ale wystarczy tylko kilka łyżek każdego z nich. Połączone razem tworzą wspaniały, wędzony rub o tak bogatym smaku. Wydobywa to, co najlepsze z każdego wybranego białka.

Nacieranie jest bardzo proste, najtrudniejsze jest zmielenie soli koszernej i czarnego pieprzu (kilka tygodni temu zerwałem ścięgno w nadgarstku, więc dziś było to dla mnie obowiązkiem).

Po prostu wrzuć je wszystkie do miski miksera. Będzie to wyglądać mniej więcej tak:

Następnym krokiem jest po prostu wyjęcie trzepaczki i połączenie ich wszystkich razem. To wszystko. W tarcie będzie trochę drobno zmielonych cząstek i trochę większych.

Nie martw się o to. Nadaje mięsu ładną chrupiącą skórkę na zewnątrz podczas grillowania. Nacieranie przybiera kolor papryki po zmieszaniu.

Nacieranie jest wspaniałą mieszanką przypraw: kminek nadaje mu wędzony smak, papryka bogaty kolor i smak, a czerwona papryka daje odrobinę kopa, ale nie za dużo.

W połączeniu z innymi przyprawami zawartymi w przepisie, jest to obowiązkowa pozycja na wszystkie wieczory przy grillu.

Wygląda na dość małą miseczkę, ale wypełniłem nią bardzo duży młynek do soli i stary, ponownie użyty słoik na przyprawy normalnej wielkości.

Jeśli ostatnio kupowałeś ruby w sklepie spożywczym, wiesz, że są one drogie - 5,99 USD to typowa cena lub więcej. Ten przepis pozwala uzyskać około 3-4 razy większą ilość za ułamek ceny.

DARMOWA ETYKIETA NA SŁOIK Z PRZYPRAWAMI DO WYDRUKOWANIA:

A dla zabawy, ponieważ jestem wzrokowcem, przygotowałam darmową etykietę na słoik.

Wystarczy kliknąć na obrazek, wydrukować go na błyszczącym papierze fotograficznym (4 x 4″), wyciąć i użyć kleju w sztyfcie, aby przymocować go do słoika.

(**Nie krępuj się udostępniać etykiety, ale jeśli to zrobisz, podaj link do tej strony**).

Oto mój słoik, cały ubrany i gotowy na dzisiejsze BBQ (idealny kurczak BBQ). Dość o zabawnych rzeczach... przejdźmy do przepisu!

Zrób swój własny dymny dry rub

Ten wędzony dry rub świetnie nadaje się do wszystkich rodzajów mięsa. Spraw, aby następna sesja grillowania była czymś, co goście będą zachwyceni!

Składniki

• 1/4 szklanki hiszpańskiej papryki
• 2 łyżki soli koszernej
• 1/4 szklanki czosnku w proszku
• 1 1/2 łyżki czarnego pieprzu
• 1 1/4 łyżki płatków czerwonej papryki
• 2 łyżki płatków cebuli
• 2 łyżki suszonego oregano
• 2 łyżki suszonych liści tymianku
• 2 łyżki mielonego kminku

Instrukcje

1. Odmierz wszystkie składniki do dużej miski, wymieszaj trzepaczką i przechowuj w szczelnym słoiku.
2. Trzymam moją w dużym młynku do soli z zamkniętą górą. Łatwo jest wsypać mieszankę, a młynek daje dodatkowe uderzenie, gdy nadejdzie czas użycia tarcia, aby nieco bardziej uwolnić smak.
3. Przygotowuje się z niej ilość odpowiadającą 3-4 słoikom zwykłej przyprawy i wystarcza na wiele miesięcy. Używaj jej do steków, żeberek, kurczaka i kotletów wieprzowych. Świetnie nadaje się również do posypania pieczeni wołowej przed gotowaniem (dodaj trochę wina dla dodatkowego smaku i pieczeni).

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 17 Tłuszcz całkowity: 0g Tłuszcz nasycony: 0g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 0g Cholesterol: 0mg Sód: 701mg Węglowodany: 4g Błonnik: 1g Cukier: 0g Białko: 1g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.