Vyrobte si vlastný dymový suchý rub & ZDARMA vytlačenie štítku

Táto stránka dymové suché trenie U nás doma je základom. Používame ho aspoň raz týždenne. Je skvelý na steaky alebo akékoľvek výdatné mäso.

Milujem grilovanie. Pravdupovediac, milujem, keď môj manžel griluje . strávim toľko času varením a zdokonaľovaním receptov, že je príjemné mať voľný večer.

Toto sa deje celý rok v sobotu. Môj manžel zvyčajne griluje steaky na grile a je v tom dobrý. Vlastne je to smiešne.

Ak sa usadíme pri poháriku vína a rozprávame sa, kým on sa stará o gril, často zabudne na varenie. Keď sa to stane, je ako žena v domácnosti, ak to nevyjde práve najlepšie - perfekcionista to je.

Vždy je to fajn, ale keď si NEZABUDNE na gril, je to naozaj niečo iné. Je majstrom grilu, keď mu dáte na dosah nejaké grilovacie súpravy.

Moje obľúbené korenie na steaky, bravčové kotlety, kuracie mäso alebo čokoľvek iné na grile je toto dymové suché potieranie. Inšpiráciu pre recept som získala z Emerilovej esencie, ale tu a tam som ho upravila podľa seba.

A moja verzia je oveľa lacnejšia ako jeho!

Verte mi, že všetko, čo sa griluje s týmto potieraním, chutí výborne. Dokonca ho používam aj v rúre na hovädzí roštenec (s trochou vína) a aj tak je úžasný.

Na prípravu potierania budete potrebovať tento pôsobivý rad korenín.

Vyzerá to ako veľa, ale stačí len niekoľko polievkových lyžíc z každého. V kombinácii spolu vytvárajú úžasné, dymové potieranie s toľkou chuťou. Vyzdvihne to najlepšie z akéhokoľvek výberu bielkovín.

Potieranie je také jednoduché, najťažšie je namlieť kóšer soľ a čierne korenie. (Pred pár týždňami som si pri záhradníčení roztrhla šľachu v zápästí, takže to pre mňa dnes bola poriadna fuška!)

vysypte ich všetky do misky. Bude to vyzerať asi takto:

V ďalšom kroku už len vytiahnite metličku a všetky ich spojte dohromady. To je všetko. V zmesi budú jemné mleté čiastočky a niektoré väčšie.

Toho sa nemusíte obávať. Pri grilovaní získa mäso zvonka peknú chrumkavú farbu. Potieranie získava po zmiešaní farbu papriky.

Kmín dodáva údenosť, paprika sýtu farbu a chuť a červená paprika trochu štipľavosti, ale nie príliš.

V kombinácii s ostatnými koreninami v recepte ho musíte mať po ruke na všetky grilovacie večery.

Vyzerá to ako pomerne malá miska, ale ja som naplnila veľmi veľký mlynček na soľ a starú opätovne použitú nádobu na korenie normálnej veľkosti.

Ak ste v poslednom čase v obchode s potravinami oceňovali potierky, viete, že sú drahé - bežná cena je 5,99 USD alebo viac. Podľa tohto receptu pripravíte približne 3-4-krát väčšie množstvo za zlomok ceny.

ŠTÍTOK NA NÁDOBU S KORENÍM NA VYTLAČENIE ZDARMA:

A len tak pre zábavu, a pretože som veľmi vizuálna osoba, som si na nádobu vytvorila bezplatný štítok na vytlačenie.

Stačí kliknúť na obrázok, vytlačiť ho na lesklý fotografický papier (4 x 4″), vystrihnúť a pomocou lepiacej tyčinky pripevniť na nádobu.

(**Neváhajte a zdieľajte etiketu, ale ak tak urobíte, uveďte odkaz na túto stránku.**)

Tu je moja nádoba, celá vyzdobená a pripravená na dnešné grilovanie! (dokonalé kurča na grilovanie.) Dosť bolo zábavy... prejdime k receptu!

Vyrobte si vlastné dymové suché trenie

Toto dymové suché potieranie je skvelé na všetky druhy mäsa. Urobte si pri ďalšom grilovaní niečo, o čom budú hostia básniť!

Zložky

• 1/4 šálky španielskej papriky
• 2 lyžice kuchynskej soli
• 1/4 šálky cesnakového prášku
• 1 1/2 polievkovej lyžice čierneho korenia
• 1 1/4 PL červených paprikových vločiek
• 2 lyžice cibuľových vločiek
• 2 PL sušeného oregana
• 2 lyžice sušených tymiánových listov
• 2 polievkové lyžice mletej rasce

Pokyny

1. Odmerajte všetky ingrediencie do veľkej misy, premiešajte ich metličkou a uložte do vzduchotesnej nádoby.
2. Ja mám svoju vo veľkom mlynčeku na soľ s uzavretým vrchom. Zmes sa do neho ľahko nasype a mlynček dodá extra úder, keď je čas použiť potieranie, aby sa chuť ešte trochu uvoľnila.
3. Toto množstvo vystačí na 3-4 bežné nádobky s korením a vydrží celé mesiace. Používajte ho na steaky, rebierka, kuracie mäso a bravčové kotlety. Je tiež skvelé posypať hovädzí roastbeef pred varením (pridajte trochu vína pre extra chuť a pečenie.)

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 17 Celkový tuk: 0g Nasýtený tuk: 0g Trans-tuky: 0g Nenasýtený tuk: 0g Cholesterol: 0mg Sodík: 701mg Sacharidy: 4g Vláknina: 1g Cukor: 0g Bielkoviny: 1g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.