اپنا دھواں دار خشک رگ بنائیں اور مفت پرنٹ ایبل لیبل

یہ سموکی ڈرائی رگ ہمارے گھر میں ایک اہم چیز ہے۔ ہم اسے ہفتے میں کم از کم ایک بار استعمال کرتے ہیں۔ یہ سٹیکس یا کسی بھی دل دار گوشت پر بہت اچھا ہے۔

مجھے BBQ بہت پسند ہے۔ ٹھیک ہے، سچ کہا جائے، جب میرا شوہر باربی کیو کرتا ہے تو مجھے یہ پسند ہے۔ میں کھانا پکانے اور ترکیبوں کو مکمل کرنے میں اتنا وقت صرف کرتا ہوں کہ رات کی چھٹی کرنا اچھا لگتا ہے۔

یہ سارا سال ہفتہ کو ہوتا ہے۔ عام طور پر، میرے شوہر گرل پر باربی کیو سٹیکس بناتے ہیں، اور وہ اس میں اچھے ہیں۔ اصل میں مضحکہ خیز۔

اگر ہم شراب کے گلاس میں بیٹھتے ہیں اور گرل کی دیکھ بھال کے دوران بات کرتے ہیں، تو وہ اکثر کھانا پکانا بھول جاتا ہے۔ جب ایسا ہوتا ہے، تو وہ بالکل ایک گھریلو خاتون کی طرح ہوتی ہے اگر یہ بالکل اسی طرح سامنے نہیں آتی ہے - کمال پسند ہے کہ وہ ہے۔

یہ ہمیشہ ٹھیک ہوتا ہے، لیکن جب وہ گرل کو نہیں بھولتا، تو حقیقت کچھ اور ہوتی ہے۔ وہ گرل کا ماسٹر ہے جب آپ کچھ BBQ گرل سیٹ اپنی پہنچ میں رکھتے ہیں۔

اسٹیکس، پورک چپس، چکن یا گرل پر موجود کسی بھی چیز کے لیے میرا پسندیدہ "گو ٹو" مسالا یہ دھواں دار خشک مسالا ہے۔ مجھے ایمرل کے جوہر سے ترکیب کے لیے ترغیب ملی، لیکن میں نے اسے اپنا بنانے کے لیے اسے یہاں اور وہاں ٹوئیک کیا ہے۔

اور، میرا ورژن اس کے مقابلے میں بہت سستا ہے!

مجھ پر یقین کریں، اس رگ سے پیسنے والی ہر چیز کا ذائقہ اچھا لگتا ہے۔ یہاں تک کہ میں اسے تندور میں بھنے ہوئے گائے کے گوشت پر بھی استعمال کرتا ہوں (شراب کے چھینٹے کے ساتھ) اور یہ اس طرح بھی شاندار ہے۔

رگڑنے کے لیے، آپ کو مسالوں کی اس متاثر کن صف کی ضرورت ہوگی۔

یہ ایسا لگتا ہےبہت کچھ لیکن آپ کو ہر ایک کے صرف چند چمچوں کی ضرورت ہے۔ ایک ساتھ مل کر وہ بہت زیادہ ذائقہ کے ساتھ ایک شاندار، دھواں دار رگڑ بناتے ہیں۔ یہ پروٹین کے کسی بھی انتخاب میں سے بہترین کو سامنے لاتا ہے۔

رگڑنا بہت آسان ہے، سب سے مشکل حصہ کوشر نمک اور پھٹی ہوئی کالی مرچ کو پیسنا ہے۔ (چند ہفتے پہلے میں نے اپنی کلائی کے باغبانی میں ایک کنڈرا پھاڑ دیا تھا، اس لیے آج یہ میرے لیے ایک کام تھا!)

ان سب کو ایک مکسنگ پیالے میں ڈال دیں۔ یہ کچھ اس طرح نظر آئے گا:

اگلا مرحلہ صرف ایک ہلکا پھلکا نکالنا اور ان سب کو اکٹھا کرنا ہے۔ یہی ہے. رگڑ میں کچھ باریک زمینی ذرات ہوں گے اور کچھ بڑے۔

اس کے بارے میں فکر نہ کریں۔ گرل ہونے پر یہ گوشت کو باہر ایک اچھا کرسٹی دیتا ہے۔ مکس ہونے پر رگڑ پیپریکا کا رنگ لے لیتا ہے۔

مسالوں کا ایک شاندار مرکب ہے۔ جیرا اسے دھواں دیتا ہے، پیپریکا بھرپور رنگ اور ذائقہ دیتا ہے، اور لال مرچ اسے تھوڑا سا لات دیتی ہے لیکن بہت زیادہ نہیں۔

ہدایت میں دیگر مصالحوں کے ساتھ ملا کر اور یہ تمام BBQ راتوں کے لیے ہاتھ میں ہونا ضروری ہے۔

یہ ایک کافی چھوٹا سا پیالہ لگتا ہے لیکن میں نے ایک بہت ہی پرانا پیالہ بھرا ہوا ہے اور اس میں نمک بھرا ہوا ہے۔

اگر آپ نے حال ہی میں گروسری اسٹور پر رگوں کی قیمت رکھی ہے، تو آپ جانتے ہیں کہ وہ قیمتی ہیں – $5.99 ایک عام یا اس سے زیادہ قیمت ہے۔ یہ نسخہ لاگت کے ایک حصے پر تقریباً 3-4 گنا رقم بناتا ہے۔

مفت پرنٹ ایبل اسپائس جار لیبل:

اور صرف تفریح ​​کے لیے، اورچونکہ میں ایک ایسا بصری شخص ہوں، اس لیے میں نے جار کے لیے ایک مفت پرنٹ ایبل لیبل بنایا ہے۔

صرف تصویر پر کلک کریں، اسے چمکدار فوٹو پیپر (4 x 4″) پر پرنٹ کریں، اسے اپنے جار سے جوڑنے کے لیے ایک گلو اسٹک کاٹ کر استعمال کریں۔

(**لیبل کا اشتراک کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں لیکن اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو براہ کرم اس صفحہ سے لنک کریں۔**)

یہ رہا میرا جار، سبھی تیار ہیں اور آج رات کے بی بی کیو کے لیے تیار ہیں! (پرفیکٹ BBQ چکن۔) بس کافی مزے کی چیزیں… ترکیب پر!

اپنا خود کا سموکی ڈرائی رگ بنائیں

یہ دھواں دار خشک رگ ہر قسم کے گوشت پر بہت اچھا ہے۔ اپنا اگلا گرلنگ سیشن کچھ ایسا بنائیں جس کے بارے میں مہمان خوش ہوں گے!

اجزاء

• 1/4 کپ ہسپانوی پیپریکا
• 2 کھانے کے چمچ کوشر نمک <1 کا پاؤڈر> 9 1 کپ <1/1 کپ <1 کا شیر کپ <1 /2 چمچ پھٹی ہوئی کالی مرچ
• 1 1/4 کھانے کا چمچ سرخ مرچ کے فلیکس
• 2 کھانے کے چمچ پیاز کے فلیکس
• 2 کھانے کے چمچ خشک اوریگانو
• 2 کھانے کے چمچ خشک تھیم کے پتے
• 2 چمچ
19> 2 چمچ <1/2 چمچ 19 منٹ> ساخت >>>>>>
19>ایک بڑے مکسنگ پیالے میں تمام اجزاء کی پیمائش کریں۔ وِسک کے ساتھ ملائیں اور ائیر ٹائیٹ جار میں محفوظ کریں۔
1. میں ایک بڑے سالٹ گرائنڈر میں بند ٹاپ کے ساتھ رکھتا ہوں۔ اس مکسچر کو ڈالنا آسان ہے، اور جب ذائقہ کو تھوڑا سا مزید چھوڑنے کے لیے رگڑ کا استعمال کرنے کا وقت آتا ہے تو چکی ایک اضافی پنچ دیتی ہے۔
2. اس سے تقریباً 3-4 عام مسالے کی مقدار بنتی ہے۔جار اور مہینوں تک رہتا ہے۔ اسے سٹیکس، پسلیوں، چکن اور سور کے گوشت پر استعمال کریں۔ یہ کھانا پکانے سے پہلے روسٹ بیف پر بھی بہت اچھا چھڑکا جاتا ہے (اضافی ذائقہ اور بھوننے کے لیے کچھ شراب شامل کریں۔)

غذائیت کی معلومات:

پیداوار:

20

سروس کرنے کا سائز:

1

فی سرونگ کی رقم: کیلوریز کی مقدار: 1000000000000000 روپے 0 گرام غیر سیر شدہ چکنائی: 0 گرام کولیسٹرول: 0 ملی گرام سوڈیم: 701 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ: 4 جی فائبر: 1 گرام شوگر: 0 گرام پروٹین: 1 جی

غذائیت سے متعلق معلومات اجزاء میں قدرتی تغیر اور ہمارے کھانے کی گھر پر کھانا پکانے کی نوعیت کی وجہ سے تخمینی ہیں۔ : BBQ ٹائم