আপনার নিজের স্মোকি ড্রাই রাব তৈরি করুন & বিনামূল্যে মুদ্রণযোগ্য লেবেল

আপনার নিজের স্মোকি ড্রাই রাব তৈরি করুন & বিনামূল্যে মুদ্রণযোগ্য লেবেল
Bobby King

এই স্মোকি ড্রাই ঘষা আমাদের বাড়ির প্রধান জিনিস। আমরা সপ্তাহে অন্তত একবার এটি ব্যবহার করি। এটি স্টেক বা যেকোনও মিষ্টি মাংসে দারুণ।

আমি BBQ পছন্দ করি। আচ্ছা, সত্যি বলতে, আমার স্বামী বারবেকিউ করলে আমি এটা পছন্দ করি। আমি রান্না করতে এবং রেসিপিগুলি নিখুঁত করতে এত বেশি সময় ব্যয় করি যে রাতের ছুটি কাটাতে ভাল লাগে৷

শনিবার সারা বছর ধরে এটি ঘটে৷ সাধারণত, আমার স্বামী গ্রিলের উপর বারবিকিউ স্টেক তৈরি করেন এবং তিনি এতে ভাল। আসলে মজার।

আরো দেখুন: ফ্লোরিডা অ্যাভোকাডো - হালকা সবুজ ত্বকের সাথে - স্লিমকাডো ফ্যাক্টস অ্যান্ড নিউট্রিশন

যদি আমরা এক গ্লাস ওয়াইন খেয়ে বসে থাকি এবং সে যখন গ্রিল টেনে থাকে তখন সে প্রায়ই রান্নার কথা ভুলে যায়। যখন এটি ঘটে, তখন তিনি একজন গৃহিণীর মতন যদি এটি ঠিক তেমনটি না আসে - তিনি যে পারফেকশনিস্ট৷

এটি সর্বদা ভাল, কিন্তু যখন তিনি গ্রিলটি ভুলে যান না, এটি সত্যিই অন্য কিছু। আপনি যখন কিছু BBQ গ্রিল সেট নাগালের মধ্যে রাখেন তখন তিনি গ্রিলের একজন মাস্টার।

আরো দেখুন: লাফিং কাউ পনির সহ স্টাফড পোর্টোবেলো মাশরুম

স্টিক, শুয়োরের মাংস, চিকেন বা গ্রিলের অন্য যেকোন কিছুর জন্য আমার প্রিয় "গো টু" মশলা হল এই স্মোকি ড্রাই ঘষা৷ আমি Emeril এর সারমর্ম থেকে রেসিপিটির জন্য অনুপ্রেরণা পেয়েছি, কিন্তু এটিকে নিজের করে তোলার জন্য এটিকে এখানে এবং সেখানে টুইক করেছি৷

এবং, আমার সংস্করণটি তার থেকে অনেক সস্তা!

আমাকে বিশ্বাস করুন, এই ঘষার সাথে যা কিছু গ্রিল করা হয় তার স্বাদ ভাল৷ এমনকি আমি এটাকে ওভেনেও রোস্ট গরুর মাংসে ব্যবহার করি (ওয়াইনের স্প্ল্যাশ সহ) এবং এটিও সেইভাবে অসাধারণ।

ঘষা তৈরি করতে, আপনার এই চিত্তাকর্ষক মশলার প্রয়োজন হবে।

এটা দেখতে অনেকটাঅনেক কিন্তু আপনি শুধুমাত্র প্রতিটি কয়েক টেবিল চামচ প্রয়োজন. একত্রে তারা এত গন্ধের সাথে একটি দুর্দান্ত, স্মোকি ঘষা তৈরি করে। এটি যেকোন প্রোটিন পছন্দের সেরাটি বের করে আনে৷

ঘষাটি তৈরি করা এত সহজ, সবচেয়ে কঠিন অংশ হল কোশের লবণ এবং ফাটা কালো মরিচ পিষে নেওয়া৷ (কয়েক সপ্তাহ আগে আমি আমার কব্জির বাগানে একটি টেন্ডন ছিঁড়ে ফেলেছিলাম, তাই আজ এটি আমার জন্য একটি কাজ ছিল!)

এগুলিকে একটি মিক্সিং বাটিতে ফেলে দিন৷ এটি এরকম কিছু দেখাবে:

পরবর্তী ধাপটি হল একটি হুইস্ক বের করুন এবং সেগুলিকে একত্রিত করুন। এটাই. ঘষার মধ্যে কিছু সূক্ষ্ম স্থল কণা থাকবে এবং কিছু বড়।

ওটা নিয়ে চিন্তা করবেন না। এটি ভাজা হলে মাংসকে বাইরে একটি সুন্দর ক্রাস্টি দেয়। ঘষে মেশানো হলে পাপরিকার রঙ লাগে।

ঘষা হল মশলার একটি চমৎকার মিশ্রণ। জিরা এটিকে স্মোকিনেস দেয়, পেপারিকা সমৃদ্ধ রঙ এবং স্বাদ দেয় এবং লাল মরিচ এটিকে কিছুটা লাথি দেয় তবে খুব বেশি নয়।

রেসিপিতে অন্যান্য মশলাগুলির সাথে একত্রিত এবং এটি সমস্ত BBQ রাতের জন্য অবশ্যই হাতে থাকা আবশ্যক।

এটি একটি মোটামুটি ছোট বাটি মত দেখায় তবে আমি একটি বড় আকারের নুন ভরা এবং একটি বড় আকারের নুন ভরা।

আপনি যদি ইদানীং মুদি দোকানে দাম দিয়ে থাকেন, তাহলে আপনি জানেন যে সেগুলি দামি - $5.99 হল একটি সাধারণ মূল্য বা তার বেশি৷ এই রেসিপিটি খরচের একটি ভগ্নাংশে প্রায় 3-4 গুণ পরিমাণ করে।

বিনামূল্যে মুদ্রণযোগ্য মশলা জার লেবেল:

এবং শুধুমাত্র মজা করার জন্য, এবংযেহেতু আমি এমন একজন ভিজ্যুয়াল ব্যক্তি, আমি জারটির জন্য একটি বিনামূল্যে মুদ্রণযোগ্য লেবেল তৈরি করেছি৷

শুধু ছবিটিতে ক্লিক করুন, এটিকে চকচকে ছবির কাগজে (4 x 4″) প্রিন্ট আউট করুন, এটিকে আপনার জারের সাথে সংযুক্ত করতে একটি আঠালো স্টিক ব্যবহার করুন৷

(**লেবেলটি ভাগ করতে দ্বিধা বোধ করুন তবে আপনি যদি তা করেন তবে অনুগ্রহ করে এই পৃষ্ঠায় লিঙ্ক করুন।**)

এটি আমার জার, সব সাজানো এবং আজকের রাতের BBQ-এর জন্য প্রস্তুত! (নিখুঁত বারবিকিউ চিকেন।) যথেষ্ট মজাদার জিনিস… রেসিপিতে!

ফলন: 1 1/2 কাপ

আপনার নিজের স্মোকি ড্রাই রাব তৈরি করুন

এই স্মোকি ড্রাই ঘষা সব ধরনের মাংসে দুর্দান্ত। আপনার পরবর্তী গ্রিলিং সেশনটি এমন কিছু তৈরি করুন যা অতিথিরা উপভোগ করবেন!

প্রস্তুতির সময়10 মিনিট মোট সময়10 মিনিট

উপকরণ

  • 1/4 কাপ স্প্যানিশ পাপরিকা
  • 2 টেবিল চামচ কোশের সল্ট <9 গার> 1 কাপ <1 লিক>> 9 1 কাপ> /2 টেবিল চামচ ফাটা কালো মরিচ
  • 1 1/4 টেবিল চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
  • 2 টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি
  • 2 টেবিল চামচ শুকনো অরিগানো
  • 2 টেবিল চামচ শুকনো থাইম পাতা
  • 2 টি চামচ 20> 1 টি চামচ <1 টি চামচ <1 টি চামচ <1 টি 20> 19 মিনিট> 20 টি চামচ দেখুন
    1. একটি বড় মিক্সিং বাটিতে সমস্ত উপাদান পরিমাপ করুন। একটি হুইস্ক দিয়ে একত্রিত করুন এবং একটি এয়ার টাইট জারে সংরক্ষণ করুন।
    2. আমি একটি বন্ধ টপ সহ একটি বড় লবণ গ্রাইন্ডারে রাখি। মিশ্রণটি ঢালা সহজ, এবং গ্রাইন্ডারটি একটি অতিরিক্ত পাঞ্চ দেয় যখন এটি ঘষে ব্যবহার করার সময় স্বাদটি আরও কিছুটা ছেড়ে দেয়।
    3. এটি প্রায় 3-4 সাধারণ মশলা তৈরি করেবয়াম এবং মাস ধরে স্থায়ী হয়। এটি স্টেক, পাঁজর, চিকেন এবং শুয়োরের চপগুলিতে ব্যবহার করুন। এটি রান্নার আগে ভুনা গরুর মাংসের উপরও ছিটিয়ে দেওয়া হয় (অতিরিক্ত স্বাদ এবং রোস্টের জন্য কিছু ওয়াইন যোগ করুন।)

    পুষ্টির তথ্য:

    ফলন:

    20

    সার্ভিং সাইজ:

    1

    0g অসম্পৃক্ত চর্বি: 0g কোলেস্টেরল: 0mg সোডিয়াম: 701mg কার্বোহাইড্রেট: 4g ফাইবার: 1g চিনি: 0g প্রোটিন: 1g

    উপাদানের প্রাকৃতিক তারতম্য এবং বাড়িতে রান্না করার জন্য আমাদের খাবারের প্রকৃতির কারণে পুষ্টির তথ্য আনুমানিক। : BBQ সময়



Bobby King
Bobby King
জেরেমি ক্রুজ একজন দক্ষ লেখক, মালী, রান্নার উত্সাহী এবং DIY বিশেষজ্ঞ। সবুজ সবকিছুর প্রতি অনুরাগ এবং রান্নাঘরে তৈরি করার প্রতি ভালবাসার সাথে, জেরেমি তার জনপ্রিয় ব্লগের মাধ্যমে তার জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার জন্য তার জীবন উৎসর্গ করেছেন।প্রকৃতি দ্বারা বেষ্টিত একটি ছোট শহরে বড় হওয়ার পরে, জেরেমি বাগান করার জন্য প্রাথমিক উপলব্ধি তৈরি করেছিলেন। বছরের পর বছর ধরে, তিনি উদ্ভিদের যত্ন, ল্যান্ডস্কেপিং এবং টেকসই বাগানের অনুশীলনে তার দক্ষতাকে সম্মানিত করেছেন। তার নিজের বাড়ির উঠোনে বিভিন্ন ধরনের ভেষজ, ফল এবং সবজি চাষ করা থেকে শুরু করে অমূল্য টিপস, উপদেশ এবং টিউটোরিয়াল দেওয়া পর্যন্ত, জেরেমির দক্ষতা অসংখ্য বাগান উৎসাহীকে তাদের নিজস্ব অত্যাশ্চর্য এবং সমৃদ্ধ বাগান তৈরি করতে সাহায্য করেছে।রান্নার প্রতি জেরেমির ভালবাসা তাজা, স্বদেশী উপাদানের শক্তিতে তার বিশ্বাস থেকে উদ্ভূত। ভেষজ এবং শাকসবজি সম্পর্কে তার ব্যাপক জ্ঞানের সাথে, তিনি নির্বিঘ্নে স্বাদ এবং কৌশলগুলিকে একত্রিত করে মুখের জলের খাবার তৈরি করেন যা প্রকৃতির অনুগ্রহ উদযাপন করে। হৃদয়গ্রাহী স্যুপ থেকে শুরু করে সুস্বাদু মেইনস পর্যন্ত, তার রেসিপিগুলি পাকা শেফ এবং রান্নাঘরের নবীনদের উভয়কেই পরীক্ষা করতে এবং ঘরে তৈরি খাবারের আনন্দকে গ্রহণ করতে অনুপ্রাণিত করে।বাগান এবং রান্নার প্রতি তার আবেগের সাথে মিলিত, জেরেমির DIY দক্ষতা অতুলনীয়। তা উত্থাপিত শয্যা তৈরি করা, জটিল ট্রেলিস তৈরি করা, বা সৃজনশীল উদ্যানের সাজসজ্জায় দৈনন্দিন জিনিসগুলিকে পুনরুদ্ধার করা হোক না কেন, জেরেমির সম্পদশালীতা এবং সমস্যা সমাধানের দক্ষতা-তার DIY প্রকল্পের মাধ্যমে উজ্জ্বল সমাধান করা। তিনি বিশ্বাস করেন যে প্রত্যেকেই একজন দক্ষ কারিগর হয়ে উঠতে পারে এবং তার পাঠকদের তাদের ধারণাগুলিকে বাস্তবে পরিণত করতে সহায়তা করা উপভোগ করে।একটি উষ্ণ এবং সহজলভ্য লেখার শৈলীর সাথে, জেরেমি ক্রুজের ব্লগটি অনুপ্রেরণার একটি ভান্ডার এবং বাগানের উত্সাহী, খাদ্য প্রেমী এবং DIY উত্সাহীদের জন্য ব্যবহারিক পরামর্শ। আপনি নির্দেশিকা খুঁজছেন একজন শিক্ষানবিস বা একজন অভিজ্ঞ ব্যক্তি যা আপনার দক্ষতা প্রসারিত করতে চাইছেন না কেন, জেরেমির ব্লগ হল আপনার সমস্ত বাগান, রান্না এবং DIY প্রয়োজনের জন্য সর্বোত্তম সম্পদ।