Maak je eigen rokerige droge rub & GRATIS afdrukbaar etiket

Deze rokerige droge rub is niet weg te denken uit ons huis. We gebruiken het minstens een keer per week. Het is heerlijk op steaks of ander stevig vlees.

Ik hou van BBQ. Nou, om eerlijk te zijn, ik hou ervan als mijn echtgenoot barbecues Ik besteed zoveel tijd aan koken en het perfectioneren van recepten dat het fijn is om een avondje vrij te hebben.

Dit gebeurt het hele jaar door op zaterdag. Normaal barbecuet mijn man steaks op de grill, en hij is er goed in. Grappig eigenlijk.

Als we een glas wijn drinken en praten terwijl hij de grill bedient, vergeet hij vaak dat hij aan het koken is. Als dat gebeurt, is hij net een huisvrouw als het niet helemaal goed komt - perfectionistisch dat hij is.

Het is altijd prima, maar als hij de grill NIET vergeet, is het echt iets anders. Hij is een meester van de grill als je wat BBQ Grill Sets binnen handbereik legt.

Mijn favoriete "go to" kruid voor steaks, karbonades, kip of zo'n beetje alles op de grill is deze rokerige dry rub. Ik heb de inspiratie voor het recept uit Emeril's essence gehaald, maar heb het hier en daar aangepast om het mijn eigen te maken.

En mijn versie is veel goedkoper dan de zijne!

Geloof me, alles wat gegrild wordt met deze rub smaakt goed. Ik gebruik hem zelfs in de oven op rosbief (met een scheutje wijn) en dat is ook heerlijk.

Om de rub te maken, heb je deze indrukwekkende reeks specerijen nodig.

Het lijkt veel, maar je hebt maar een paar eetlepels van elk nodig. Samen vormen ze een heerlijke, rokerige rub met zoveel smaak. Het haalt het beste uit elke eiwitkeuze.

De rub is zo makkelijk te maken, het moeilijkste is het Kosher zout en de zwarte peper fijnmalen. (Ik heb een paar weken geleden een pees in mijn pols gescheurd tijdens het tuinieren, dus dit was vandaag een klusje voor me!)

Gooi alles in een mengkom en het ziet er ongeveer zo uit:

De volgende stap is gewoon een garde pakken en alles samenvoegen. Dat is het. Er zullen wat fijne gemalen deeltjes in de rub zitten en wat grotere.

Maak je daar geen zorgen over. Het geeft het vlees een mooie knapperige buitenkant wanneer het wordt gegrild. De rub neemt de kleur van het paprikapoeder aan wanneer het wordt gemengd.

De rub is een heerlijke mix van specerijen. Komijn zorgt voor de rokerigheid, paprikapoeder voor de rijke kleur en smaak, en rode peper geeft het een beetje een kick maar niet te veel.

In combinatie met de andere specerijen in het recept is het een must om bij de hand te hebben voor alle BBQ-avonden.

Het lijkt een vrij kleine kom, maar ik heb er een hele grote zoutmolen en een oud hergebruikt kruidenpotje van normale grootte in gedaan.

Als je de laatste tijd rubs in de supermarkt hebt gekocht, weet je dat ze prijzig zijn - $5,99 of meer. Met dit recept maak je ongeveer 3-4 keer zoveel tegen een fractie van de kosten.

GRATIS PRINTBAAR ETIKET VOOR KRUIDENPOTJES:

En gewoon voor de lol, en omdat ik zo'n visueel ingesteld persoon ben, heb ik een gratis afdrukbaar etiket voor de pot gemaakt.

Klik gewoon op de afbeelding, print hem uit op glanzend fotopapier (4 x 4″), knip hem uit en gebruik een lijmstift om hem op je potje te bevestigen.

(**Voel je vrij om het label te delen, maar link naar deze pagina als je dat doet.**)

Hier is mijn potje, helemaal aangekleed en klaar voor de BBQ van vanavond (de perfecte BBQ kip). Genoeg over de leuke dingen... op naar het recept!

Maak je eigen rokerige droge rub

Deze rokerige dry rub is heerlijk voor alle soorten vlees. Maak van je volgende grillsessie iets waar je gasten enthousiast over zullen zijn!

Ingrediënten

• 1/4 kopje Spaans paprikapoeder
• 2 el kosjer zout
• 1/4 kopje knoflookpoeder
• 1 1/2 el gebarsten zwarte peper
• 1 1/4 el rode pepervlokken
• 2 el uivlokken
• 2 eetlepels gedroogde oregano
• 2 eetlepels gedroogde tijmblaadjes
• 2 el gemalen komijnzaad

Instructies

1. Meet alle ingrediënten af in een grote mengkom. Meng met een garde en bewaar in een luchtdichte pot.
2. Ik bewaar de mijne in een grote zoutmolen met een gesloten bovenkant. Het is makkelijk om de mix erin te gieten en de molen geeft een extra punch wanneer het tijd is om de rub te gebruiken om de smaak wat meer vrij te geven.
3. Dit is ongeveer de hoeveelheid van 3-4 normale kruidenpotjes en gaat maanden mee. Gebruik het op steaks, ribbetjes, kip en karbonades. Het is ook geweldig om over rosbief te strooien voor het koken (voeg wat wijn toe voor extra smaak en braadstuk).

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 17 Totaal vet: 0g Verzadigd vet: 0g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 0g Cholesterol: 0mg Natrium: 701mg Koolhydraten: 4g Vezels: 1g Suiker: 0g Eiwit: 1g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.