Kendi Dumanlı Kuru Ovmanızı Yapın & ÜCRETSİZ Yazdırılabilir Etiket

Bu dumanli kuru ovma Haftada en az bir kez kullanırız. Biftek veya herhangi bir doyurucu et üzerinde harikadır.

Barbekü yapmayı severim. Doğruyu söylemek gerekirse koca barbeküleri̇ . yemek pişirmek ve tarifleri mükemmelleştirmek için o kadar çok zaman harcıyorum ki, bir gece izinli olmak güzel.

Bu bütün yıl boyunca cumartesi günleri olur. Normalde kocam ızgarada biftek pişirir ve bu konuda iyidir. Aslında komik.

Eğer o ızgarayla uğraşırken biz bir kadeh şarap içip sohbet edersek, o genellikle yemek yapmayı unutur. Bu olduğunda, eğer tam olarak ortaya çıkmazsa tıpkı bir ev hanımı gibi davranır - mükemmeliyetçidir.

Her zaman iyidir, ancak ızgarayı UNUTMADIĞINDA, bu gerçekten başka bir şeydir. Ulaşabileceği bir yere birkaç Barbekü Izgara Seti koyduğunuzda, ızgaranın ustası olur.

Biftek, domuz pirzolası, tavuk ya da ızgaradaki herhangi bir şey için en sevdiğim baharat bu dumanlı kuru ovmadır. Tarif için ilhamı Emeril'in özünden aldım, ancak burada ve orada kendim yapmak için değiştirdim.

Ve benim versiyonum onunkinden çok daha ucuz!

İnanın bana, bu ovma ile ızgara yapılan her şeyin tadı güzel oluyor. Fırında biftek üzerinde bile kullanıyorum (biraz şarapla) ve o şekilde de harika oluyor.

Ovmayı yapmak için bu etkileyici baharat dizisine ihtiyacınız olacak.

Çok fazla gibi görünüyor ama her birinden sadece birkaç yemek kaşığına ihtiyacınız var. Bir araya geldiklerinde harika, dumanlı ve çok lezzetli bir ovma elde ediyorsunuz. Herhangi bir protein seçiminin en iyisini ortaya çıkarıyor.

Ovma işlemini yapmak çok kolay, en zor kısmı Koşer tuzu ve kırık karabiber öğütmek. (Birkaç hafta önce bahçe işleriyle uğraşırken bileğimdeki bir tendonu yırttım, bu yüzden bugün bu benim için bir angarya oldu!)

Hepsini bir karıştırma kabına boşaltın. Şöyle bir şey olacak:

Bir sonraki adım, bir çırpma teli alıp hepsini bir araya getirmektir. İşte bu kadar. Ovmanın içinde bazı ince öğütülmüş parçacıklar ve bazı daha büyük parçacıklar olacaktır.

Bunun için endişelenmeyin. Izgara yapıldığında etin dışına güzel bir kabuk verir. Ovma, karıştırıldığında kırmızı biberin rengini alır.

Kimyon dumanı, kırmızı biber zengin rengi ve tadı, kırmızı biber ise çok fazla olmamak kaydıyla biraz tekmeyi verir.

Tarifteki diğer baharatlarla birleştiğinde, tüm barbekü geceleri için elinizin altında bulunması gereken bir üründür.

Oldukça küçük bir kase gibi görünüyor ama çok büyük bir tuz değirmeni ve yeniden kullanılmış eski bir normal boy baharat kavanozunu doldurdum.

Son zamanlarda markette ovma ürünlerine fiyat biçtiyseniz, bunların pahalı olduğunu biliyorsunuzdur - 5,99 $ tipik bir fiyat veya daha fazlasıdır. Bu tarif, maliyetin bir kısmıyla yaklaşık 3-4 kat daha fazla miktar yapar.

ÜCRETSIZ YAZDIRILABILIR BAHARAT KAVANOZU ETIKETI:

Sırf eğlence olsun diye ve görselliği seven biri olduğum için, kavanoz için ücretsiz yazdırılabilir bir etiket yaptım.

Sadece resme tıklayın, parlak fotoğraf kağıdına (4 x 4″) yazdırın, kesin ve kavanozunuza yapıştırmak için bir tutkal çubuğu kullanın.

(**Etiketi paylaşmaktan çekinmeyin, ancak bunu yaparsanız lütfen bu sayfaya bağlantı verin.**)

İşte kavanozum, süslenmiş ve bu akşamki barbekü için hazır! (mükemmel barbekü tavuğu.) Bu kadar eğlence yeter... tarife geçelim!

Kendi Dumanlı Kuru Ovmanızı Yapın

Bu dumanlı kuru ovma her tür et için harikadır. Bir sonraki ızgara seansınızı konukların övgüyle bahsedeceği bir şey haline getirin!

İçindekiler

• 1/4 fincan İspanyol kırmızı biberi
• 2 yemek kaşığı Koşer Tuzu
• 1/4 fincan sarımsak tozu
• 1 1/2 yemek kaşığı karabiber
• 1 1/4 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı soğan gevreği
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
• 2 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon tohumu

Talimatlar

1. Tüm malzemeleri büyük bir karıştırma kabına ölçün. Çırpma teli ile karıştırın ve hava geçirmez bir kavanozda saklayın.
2. Benimkini üstü kapalı büyük bir tuz değirmeninde tutuyorum. Karışımı içine dökmek kolay ve değirmen, ovmayı kullanma zamanı geldiğinde aromayı biraz daha açığa çıkarmak için ekstra bir güç veriyor.
3. Yaklaşık 3-4 normal baharat kavanozu kadar yapar ve aylarca dayanır. Biftek, pirzola, tavuk ve domuz pirzolasında kullanın. Pişirmeden önce biftek üzerine serpmek de harikadır (ekstra lezzet ve kızartma için biraz şarap ekleyin).

Beslenme Bilgileri:

Verim:

Porsiyon Boyutu:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 17 Toplam Yağ: 0g Doymuş Yağ: 0g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 0g Kolesterol: 0mg Sodyum: 701mg Karbonhidrat: 4g Lif: 1g Şeker: 0g Protein: 1g

Besin bilgileri, malzemelerdeki doğal farklılıklar ve yemeklerimizin evde pişirilmesi nedeniyle yaklaşık değerlerdir.