Tee oma Smoky Dry Rub & ILMAINEN tulostettava etiketti

Tämä savuinen kuiva rub on meillä vakiovaruste. Käytämme sitä vähintään kerran viikossa. Se sopii hyvin pihvien tai minkä tahansa runsaslihaisen lihan päälle.

Rakastan grillaamista. No, totta puhuen, rakastan sitä, kun minun aviomies grillaa . käytän niin paljon aikaa ruoanlaittoon ja reseptien hiomiseen, että on mukavaa pitää vapaailta.

Näin tapahtuu koko vuoden lauantaisin. Yleensä mieheni grillaa pihvejä grillissä, ja hän on hyvä siinä. Oikeastaan hauska juttu.

Jos istumme alas viinilasilliselle ja juttelemme sillä aikaa, kun hän hoitaa grilliä, hän usein unohtaa ruoanlaiton. Silloin hän on kuin kotiäiti, jos ruoasta ei tule juuri sellaista kuin pitää - perfektionisti kun on.

Se on aina hienoa, mutta kun hän EI unohda grilliä, se on todellakin jotain muuta. Hän on grillin mestari, kun laitat grilligrillisarjat käden ulottuville.

Suosikkimausteeni pihveille, porsaankyljyksille, kanalle tai melkein mille tahansa muulle grillattavaksi on tämä savuinen kuivahieronta. Sain inspiraation reseptiin Emerilin essenssistä, mutta olen muokannut sitä sieltä täältä ja täältä, jotta siitä tulisi omani.

Ja minun versioni on paljon, paljon halvempi kuin hänen!

Luota minuun, kaikki, mitä grillataan tällä hieronnalla, maistuu hyvältä. Käytän sitä jopa uunissa paistetun naudanlihan päällä (tilkan viiniä kanssa), ja se on upeaa silläkin tavalla.

Tarvitset tätä vaikuttavaa maustevalikoimaa rubin valmistamiseen.

Näyttää paljolta, mutta tarvitset vain muutaman ruokalusikallisen kutakin. Yhdessä ne muodostavat ihanan, savuisen rubin, jossa on niin paljon makua. Se tuo esiin minkä tahansa proteiinivalinnan parhaat puolet.

Hieronta on niin helppo tehdä, vaikeinta on jauhaa kosher-suola ja rouhittu mustapippuri. (Repesin jänteen ranteessani puutarhanhoidossa muutama viikko sitten, joten tämä oli minulle työlästä tänään!).

Kaada ne kaikki sekoituskulhoon. Se näyttää suunnilleen tältä:

Ota seuraavaksi esiin vispilä ja yhdistä ne kaikki keskenään. Siinä se on. Hieronnassa on hienoja jauhettuja hiukkasia ja isompia.

Älä huolehdi siitä. Se antaa lihalle mukavan rapean ulkopinnan grillattaessa. Rub ottaa sekoitettaessa paprikan värin.

Rub on ihana maustesekoitus: juustokumina antaa savuisuutta, paprika antaa täyteläisen värin ja maun, ja punainen pippuri antaa hieman potkua, mutta ei liikaa.

Yhdistettynä reseptin muihin mausteisiin se on pakko olla käsillä kaikkia grilliiltoja varten.

Se näyttää melko pieneltä kulholta, mutta täytin erittäin suuren suolahiomakoneen ja vanhan uudelleenkäytetyn normaalikokoisen maustepurkin.

Jos olet viime aikoina hinnoitellut ruokakaupassa myytäviä hierontoja, tiedät, että ne ovat kalliita - 5,99 dollaria tai enemmän on tyypillinen hinta. Tällä reseptillä valmistuu noin 3-4 kertaa enemmän murto-osalla hinnasta.

ILMAINEN TULOSTETTAVA MAUSTEPURKIN ETIKETTI:

Ja ihan huvin vuoksi ja koska olen niin visuaalinen ihminen, tein purkkiin ilmaisen tulostettavan etiketin.

Klikkaa kuvaa, tulosta se kiiltävälle valokuvapaperille (4 x 4″), leikkaa ja kiinnitä se liimapuikolla purkkiin.

(**Jaa etiketti vapaasti, mutta linkitä se tälle sivulle, jos teet niin.**)

Tässä on purkkini, joka on pukeutunut ja valmis illan BBQ-ateriaa varten (täydellinen BBQ-kana.) Nyt riittää hauskat jutut... reseptin pariin!

Tee oma savuinen kuiva rub

Tämä savuinen kuivahieronta sopii erinomaisesti kaikenlaiselle lihalle. Tee seuraavasta grillaussessiostasi jotain, josta vieraat tulevat raivoamaan!

Ainesosat

• 1/4 kupillista espanjalaista paprikaa
• 2 rkl Kosher Salt
• 1/4 kupillista valkosipulijauhetta
• 1 1/2 rkl rouhittua mustapippuria
• 1 1/4 rkl punapippurihiutaleita
• 2 rkl sipulihiutaleita
• 2 rkl kuivattua oreganoa
• 2 rkl kuivattuja timjamin lehtiä
• 2 rkl jauhettua kuminan siementä

Ohjeet

1. Mittaa kaikki ainekset suureen sekoituskulhoon, sekoita vispilällä ja säilytä ilmatiiviissä purkissa.
2. Säilytän omani suuressa suolahiomakoneessa, jossa on suljettu kansi. Se on helppo kaataa sekaan, ja hiomakone antaa lisäpotkua, kun on aika käyttää rubia, jotta maku vapautuu hieman enemmän.
3. Tästä tulee noin 3-4 normaalin maustepurkin verran ja se säilyy kuukausia. Käytä sitä pihveihin, kylkiluihin, kana- ja porsaankyljyksiin. Se sopii myös loistavasti ripoteltuna paahtopaistiin ennen kypsennystä (lisää hieman viiniä lisämakua ja paahtopaistia varten).

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 17 Kokonaisrasva: 0g Tyydyttynyt rasva: 0g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 0g Kolesteroli: 0mg Natrium: 701mg Hiilihydraatit: 4g Kuitu: 1g Sokeri: 0g Proteiini: 1g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.