Tengeneza Smoky Dry Rub yako mwenyewe & amp; Lebo ya Kuchapisha BILA MALIPO

Jedwali la yaliyomo

Hii sugua kavu ya moshi ni chakula kikuu katika nyumba yetu. Tunatumia angalau mara moja kwa wiki. Inapendeza kwa nyama ya nyama au nyama yoyote ya kupendeza.

Ninapenda BBQ. Kweli, ukweli usemwe, ninaipenda wakati mume wangu anapika barbeque . Ninatumia muda mwingi kupika na kuboresha mapishi hivi kwamba ni vizuri kuwa na mapumziko ya usiku.

Hii hutokea mwaka mzima siku ya Jumamosi. Kwa kawaida, mume wangu anapika steaks kwenye grill, na yeye ni mzuri katika hilo. Inachekesha kwa kweli.

Tukitulia kwa glasi ya divai na kuongea wakati anahudumia grill, mara nyingi yeye husahau kupika. Hili linapotokea, yeye ni kama mama wa nyumbani ikiwa hajitokezi hivyo tu - mpenda ukamilifu kama alivyo.

Ni sawa kila wakati, lakini asiposahau grill, hakika ni kitu kingine. Yeye ni bwana wa kuchoma unapoweka Seti za Grill za BBQ karibu na wewe.

Ninachopenda sana viungo vya "nenda" kwa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku au karibu kitu kingine chochote kwenye grill ni kusugua kikavu chenye moshi. Nilipata msukumo wa mapishi kutoka kwa asili ya Emeril, lakini nimeibadilisha hapa na pale ili kuifanya yangu mwenyewe.

Na, toleo langu ni la bei nafuu zaidi kuliko lake!

Niamini, kila kitu kinachochomwa na kusugua hiki kina ladha nzuri. Hata mimi huitumia kwenye oveni kwenye nyama choma (kwa kumwagika kwa divai) na ni ya kupendeza kwa njia hiyo pia.

Ili kusugua, utahitaji safu hii ya kuvutia ya viungo.

Inaonekana kama asali.mengi lakini unahitaji tu vijiko vichache vya kila moja. Kwa kuunganishwa pamoja hufanya kusugua kwa ajabu, moshi na ladha nyingi. Huleta bora zaidi kati ya chaguo lolote la protini.

Kusugua ni rahisi sana kutengeneza, sehemu ngumu zaidi ni kusaga chumvi ya Kosher na pilipili nyeusi iliyopasuka. (Nilipasua kano kwenye bustani yangu ya kifundo cha mkono wiki chache zilizopita, kwa hivyo hii ilikuwa kazi ngumu kwangu leo!)

tuweke yote kwenye bakuli la kuchanganya. Itaonekana hivi:

Hatua inayofuata ni kutoa tu kipigo na kuzichanganya zote pamoja. Ndivyo ilivyo. Kutakuwa na chembe ndogo za ardhi kwenye kusugua na zingine kubwa.

Angalia pia: Matumizi ya Ubunifu kwa Bendi za Mpira

Usijali kuhusu hilo. Huipa nyama ukoko mzuri nje inapochomwa. Sugua huchukua rangi ya paprika ikichanganywa.

Kusugua ni mchanganyiko wa ajabu wa viungo. Cumin huipa moshi, paprika rangi na ladha nyororo, na pilipili nyekundu huipa teke kidogo lakini si nyingi sana.

Pamoja na vikolezo vingine kwenye kichocheo na ni lazima iwe nayo kwa usiku wote wa Barbegu.

Angalia pia: Mambo ya kufanya katika Hifadhi ya Kitaifa ya Sequoia – General Sherman Tree & Mwamba wa Moro

Inaonekana kama bakuli ndogo lakini nilijaza grinder kubwa ya chumvi na kitoweo cha saizi kuukuu.

Ikiwa una rubs za bei kwenye duka la mboga hivi majuzi, unajua ni za bei - $5.99 ni bei ya kawaida au zaidi. Kichocheo hiki kinatengeneza takribani mara 3-4 ya kiasi kwa sehemu ya gharama.

LEBO YA MKUU WA VIUNGO BILA KUCHAPA:

Na kwa kujifurahisha tu, nakwa sababu mimi ni mtu wa kuona, nilitengeneza lebo isiyolipishwa ya kuchapishwa kwa jar.

Bofya tu picha, ichapishe kwenye karatasi ya picha inayometa (4 x 4″), kata na utumie kijiti cha gundi kukiambatanisha na mtungi wako.

(**Jisikie huru kushiriki lebo lakini tafadhali unganisha kwenye ukurasa huu ukifanya hivyo.**)

Huu hapa ni jarida langu, likiwa limepambwa vizuri na tayari kwa BBQ ya leo usiku! (kuku bora kabisa wa BBQ.) Mambo ya kufurahisha ya kutosha… endelea kwenye mapishi!

Mazao: vikombe 1 1/2

Jitengenezee Sugua Yako Mwenye Moshi

Usugua huu wenye moshi ni mzuri kwa kila aina ya nyama. Fanya kikao chako kijacho cha kuchoma kiwe kitu ambacho wageni watakifurahia!

Muda wa MaandaliziDakika 10 Jumla ya MudaDakika 10

Viungo

1/4 kikombe cha paprika ya Kihispania
2 tbsp Kosher Salt
kijiko 1 cha pilipili nyeusi
kijiko 1 cha vitunguu 1/2 tbsp 20>
1 1/4 tbsp flakes ya pilipili nyekundu
2 tbsp vitunguu flakes
2 tbsp oregano kavu
2 tbsp majani ya thyme yaliyokaushwa
2 tbsp ya mbegu ya kusaga cumin

Maelekezo

Ninaweka yangu kwenye grinder kubwa ya chumvi na sehemu ya juu iliyofungwa. Ni rahisi kumwaga mchanganyiko ndani, na grinder hutoa nguvu ya ziada wakati wa kutumia kusugua kutoa ladha zaidi.
Hii hufanya takribani kiasi cha viungo 3-4 vya kawaida.mitungi na hudumu kwa miezi. Tumia kwenye steaks, mbavu, kuku na nyama ya nguruwe. Pia ni nzuri sana ikinyunyizwa kwenye nyama choma kabla ya kupikwa (ongeza mvinyo kwa ladha ya ziada na kuchoma.)

Taarifa za Lishe:

Mazao:

Ukubwa wa Kuhudumia:

Kiasi Kwa Kuhudumia: Kalori :0 Fagt7: Fagt7:0 Fagt7: Saturated Fat: 0g Cholesterol: 0mg Sodium: 701mg Wanga: 4g Fiber: 1g Sugar: 0g Protein: 1g

Taarifa ya lishe ni ya kukadiria kutokana na tofauti asilia ya viambato na asili ya kupika nyumbani kwa milo yetu.

Bobby King

Jeremy Cruz ni mwandishi aliyekamilika, mtunza bustani, mpenda upishi, na mtaalam wa DIY. Kwa shauku ya mambo yote ya kijani na kupenda kuunda jikoni, Jeremy amejitolea maisha yake kushiriki ujuzi na uzoefu wake kupitia blogu yake maarufu.Akiwa amekulia katika mji mdogo uliozungukwa na asili, Jeremy alisitawisha uthamini wa mapema wa bustani. Kwa miaka mingi, ameboresha ustadi wake katika utunzaji wa mimea, utunzaji wa mazingira, na mazoea endelevu ya bustani. Kuanzia kulima aina mbalimbali za mitishamba, matunda, na mboga katika uwanja wake wa nyuma hadi kutoa vidokezo, ushauri na mafunzo muhimu sana, ustadi wa Jeremy umesaidia wapenda bustani wengi kuunda bustani zao zenye kuvutia na zinazositawi.Upendo wa Jeremy kwa kupikia unatokana na imani yake katika uwezo wa viungo vibichi vya nyumbani. Kwa ujuzi wake wa kina wa mitishamba na mboga, anachanganya ladha na mbinu bila mshono ili kuunda vyakula vya kupendeza vinavyosherehekea neema ya asili. Kuanzia supu kuu hadi kuu za vyakula vinavyoweza kuliwa, mapishi yake huwahimiza wapishi waliobobea na wanaoanza jikoni kufanya majaribio na kukumbatia furaha ya vyakula vilivyotengenezwa nyumbani.Sambamba na mapenzi yake ya bustani na kupika, ujuzi wa Jeremy wa DIY hauna kifani. Iwe ni kujenga vitanda vilivyoinuliwa, kutengeneza trelli tata, au kubadilisha vitu vya kila siku kuwa mapambo ya bustani yenye ubunifu, weredi wa Jeremy na ustadi wa kutatua matatizo-kutatua kuangaza kupitia miradi yake ya DIY. Anaamini kwamba kila mtu anaweza kuwa fundi rahisi na anafurahia kuwasaidia wasomaji wake kugeuza mawazo yao kuwa ukweli.Kwa mtindo wa uandishi mchangamfu na unaoweza kufikiwa, blogu ya Jeremy Cruz ni hazina kubwa ya maongozi na ushauri wa vitendo kwa wapenda bustani, wapenda chakula, na wapenda DIY sawa. Iwe wewe ni mwanzilishi unayetafuta mwongozo au mtu mwenye uzoefu anayetafuta kupanua ujuzi wako, blogu ya Jeremy ndiyo nyenzo kuu ya kwenda kwa mahitaji yako yote ya bustani, kupikia na DIY.