Buat Gosok Kering Berasap Anda Sendiri & Label Cetak GRATIS

Ini gosok kering berasap adalah makanan pokok di rumah kami. Kami menggunakannya setidaknya seminggu sekali. Sangat cocok untuk steak atau daging yang lezat.

Saya suka BBQ. Sejujurnya, saya suka ketika saya barbekyu suami Saya menghabiskan begitu banyak waktu untuk memasak dan menyempurnakan resep sehingga saya senang sekali bisa mendapatkan hari libur.

Hal ini terjadi sepanjang tahun pada hari Sabtu. Biasanya, suami saya memanggang steak di atas panggangan, dan dia ahli dalam hal ini. Lucu sebenarnya.

Jika kami duduk dengan segelas anggur dan mengobrol saat dia merawat panggangan, dia sering lupa dengan masakannya. Ketika hal ini terjadi, dia seperti ibu rumah tangga yang tidak bisa memasak dengan baik - dia memang perfeksionis.

Dia selalu baik-baik saja, tetapi ketika dia TIDAK melupakan panggangan, itu benar-benar sesuatu yang lain. Dia adalah ahli panggangan ketika Anda meletakkan beberapa Set Panggangan BBQ dalam jangkauannya.

Bumbu favorit saya untuk steak, daging babi, ayam, atau apa saja yang dipanggang adalah bumbu kering berasap ini. Saya mendapatkan inspirasi resepnya dari saripati Emeril, tetapi saya mengubahnya di sana-sini untuk membuatnya sendiri.

Dan, versi saya jauh lebih murah daripada versi dia!

Percayalah, semua yang dipanggang dengan bumbu ini rasanya enak. Saya bahkan menggunakannya di oven pada daging sapi panggang (dengan sedikit anggur) dan rasanya juga luar biasa.

Untuk membuat bumbu, Anda memerlukan berbagai macam rempah-rempah yang mengesankan ini.

Kelihatannya seperti banyak, tetapi Anda hanya membutuhkan beberapa sendok makan saja. Jika digabungkan, keduanya akan menghasilkan olesan berasap yang luar biasa dengan begitu banyak rasa, dan menghasilkan yang terbaik dari semua pilihan protein.

Lulur ini sangat mudah dibuat, bagian tersulitnya adalah menggiling garam Kosher dan lada hitam yang sudah diparut (saya mengalami robek pada pergelangan tangan saat berkebun beberapa minggu yang lalu, jadi ini adalah pekerjaan rumah bagi saya hari ini!)

Buang semuanya ke dalam mangkuk, dan akan terlihat seperti ini:

Langkah berikutnya adalah mengambil pengocok dan menggabungkan semuanya, dan itu saja. Akan ada beberapa partikel tanah halus dalam gosokan dan beberapa partikel yang lebih besar.

Jangan khawatir, dagingnya akan terlihat berkerak di bagian luarnya saat dipanggang, dan bumbu ini akan berubah warna menjadi seperti paprika saat dicampurkan.

Bumbu ini merupakan perpaduan rempah-rempah yang luar biasa. Jintan memberikan rasa berasap, paprika memberikan warna dan rasa yang kaya, dan cabai merah memberikan sedikit rasa pedas namun tidak terlalu banyak.

Dikombinasikan dengan bumbu-bumbu lain dalam resepnya, ini wajib ada di meja Anda untuk semua malam BBQ.

Kelihatannya seperti mangkuk yang cukup kecil, tetapi saya mengisinya dengan penggiling garam yang sangat besar dan sebuah toples bumbu berukuran normal yang sudah terpakai.

Jika Anda pernah melihat harga gosok di toko bahan makanan akhir-akhir ini, Anda pasti tahu bahwa harganya mahal - $ 5,99 adalah harga yang umum atau lebih. Resep ini menghasilkan sekitar 3-4 kali lipat dengan harga yang lebih murah.

LABEL STOPLES BUMBU YANG DAPAT DICETAK GRATIS:

Dan hanya untuk bersenang-senang, dan karena saya adalah orang yang sangat visual, saya membuat label yang dapat dicetak gratis untuk toples.

Cukup klik pada gambar, cetak di atas kertas foto mengkilap (4 x 4″), potong dan gunakan lem untuk menempelkannya ke stoples Anda.

(**Jangan ragu untuk membagikan label, tetapi harap tautkan ke halaman ini jika Anda melakukannya.**)

Ini toples saya, sudah didandani dan siap untuk BBQ malam ini! (ayam BBQ yang sempurna.) Cukup dengan hal-hal yang menyenangkan... lanjut ke resepnya!

Buat Gosok Kering Berasap Anda Sendiri

Bumbu kering berasap ini sangat cocok untuk semua jenis daging. Jadikan sesi memanggang Anda berikutnya sebagai sesuatu yang akan dipuji oleh para tamu!

Bahan

• 1/4 cangkir paprika Spanyol
• 2 sdm Garam Kosher
• 1/4 cangkir bubuk bawang putih
• 1 1/2 sdm lada hitam yang sudah diparut
• 1 1/4 sdm serpihan cabai merah
• 2 sdm serpihan bawang bombay
• 2 sdm oregano kering
• 2 sdm daun thyme kering
• 2 sdm biji jintan bubuk

Petunjuk

1. Takar semua bahan ke dalam mangkuk besar, lalu kocok dengan pengocok dan simpan dalam toples kedap udara.
2. Saya menyimpan garam saya dalam penggiling garam besar dengan bagian atas yang tertutup, sehingga mudah untuk menuangkan campurannya, dan penggilingnya memberikan pukulan ekstra ketika tiba waktunya untuk menggunakan gosokan untuk melepaskan lebih banyak rasa.
3. Ini bisa menghasilkan sekitar 3-4 stoples bumbu normal dan bertahan selama berbulan-bulan. Gunakan untuk steak, iga, daging ayam dan babi. Ini juga sangat bagus untuk ditaburkan pada daging sapi panggang sebelum dimasak (tambahkan sedikit anggur untuk menambah rasa dan daging panggang).

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 17 Lemak Total: 0g Lemak Jenuh: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 0g Kolesterol: 0mg Natrium: 701mg Karbohidrat: 4g Serat: 1g Gula: 0g Protein: 1g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.