Buat Smoky Dry Rub & Label Boleh Cetak PERCUMA

gosok kering berasap ini adalah makanan ruji di rumah kami. Kami menggunakannya sekurang-kurangnya sekali seminggu. Ia bagus untuk stik atau mana-mana daging yang enak.

Saya suka BBQ. Sejujurnya, saya suka apabila suami saya barbeku . Saya menghabiskan banyak masa memasak dan menyempurnakan resipi sehingga seronok untuk bercuti malam.

Ini berlaku sepanjang tahun pada hari Sabtu. Biasanya, suami saya memasak stik barbeku di panggangan, dan dia mahir. Kelakar sebenarnya.

Jika kita duduk dengan segelas wain dan bercakap semasa dia menjaga panggangan, dia sering terlupa tentang masakan. Apabila ini berlaku, dia hanya seperti seorang suri rumah jika ia tidak keluar begitu sahaja – perfeksionis bahawa dia adalah.

Ia sentiasa baik, tetapi apabila dia TIDAK melupakan panggangan, ia benar-benar sesuatu yang lain. Beliau adalah ahli panggangan apabila anda meletakkan beberapa Set Panggangan BBQ dalam jangkauan.

Rempah "pergi ke" kegemaran saya untuk stik, daging babi, ayam atau apa-apa sahaja di panggangan ialah sapuan kering berasap ini. Saya mendapat inspirasi untuk resipi daripada intipati Emeril, tetapi telah mengubahnya di sana sini untuk menjadikannya milik saya sendiri.

Dan, versi saya jauh lebih murah daripadanya!

Percayalah, semua yang dipanggang dengan sapuan ini rasanya sedap. Saya juga menggunakannya dalam ketuhar pada daging lembu panggang (dengan percikan wain) dan cara itu juga hebat.

Untuk membuat sapuan, anda memerlukan rangkaian rempah yang mengagumkan ini.

Ia kelihatan sepertibanyak tetapi anda hanya memerlukan beberapa sudu setiap satu. Digabungkan bersama-sama mereka membuat sapuan yang indah dan berasap dengan rasa yang begitu banyak. Ia mengeluarkan yang terbaik daripada mana-mana pilihan protein.

Sapuan sangat mudah dibuat, bahagian yang paling sukar ialah mengisar garam Kosher dan lada hitam retak. (Saya terkoyak urat di pergelangan tangan saya berkebun beberapa minggu yang lalu, jadi ini adalah tugas untuk saya hari ini!)

ust buang semuanya ke dalam mangkuk adunan. Ia akan kelihatan seperti ini:

Langkah seterusnya hanyalah keluarkan pukul dan gabungkan kesemuanya. itu sahaja. Akan terdapat beberapa zarah tanah halus dalam gosokan dan beberapa yang lebih besar.

Jangan risau tentang itu. Ia memberikan daging kerak yang bagus di luar apabila dipanggang. Sapuan mengambil warna paprika apabila dicampur.

Sapuan adalah gabungan rempah yang indah. Jintan manis memberikan rasa berasap, paprika warna dan rasa yang kaya, dan lada merah memberikannya sedikit sepakan tetapi tidak terlalu banyak.

Digabungkan dengan rempah-rempah lain dalam resipi dan ia mesti ada di tangan untuk semua malam BBQ.

Ia kelihatan seperti mangkuk yang agak kecil tetapi saya mengisi pengisar garam yang sangat besar dan bekas rempah yang digunakan semula biasa.

Jika anda mempunyai harga gosok di kedai runcit sejak kebelakangan ini, anda tahu harganya mahal – $5.99 ialah harga biasa atau lebih. Resipi ini menghasilkan kira-kira 3-4 kali ganda jumlah pada sebahagian kecil daripada kos.

LABEL BALANG REMPAH BOLEH CETAK PERCUMA:

Dan hanya untuk keseronokan, dankerana saya seorang yang visual, saya membuat label boleh cetak percuma untuk balang.

Cuma klik pada imej, cetak pada kertas foto berkilat (4 x 4″), potong dan gunakan batang gam untuk melekatkannya pada balang anda.

(**Jangan ragu untuk berkongsi label tetapi sila paut ke halaman ini jika anda berbuat demikian.**)

Ini balang saya, semuanya telah berpakaian kemas dan bersedia untuk BBQ malam ini! (ayam BBQ yang sempurna.) Cukuplah perkara yang menyeronokkan… pada resipi!

Buat Gosok Kering Berasap Anda Sendiri

Gosok kering berasap ini bagus untuk semua jenis daging. Jadikan sesi memanggang anda yang seterusnya sesuatu yang digemari tetamu!

Bahan-bahan

• 1/4 cawan paprika Sepanyol
• 2 sudu besar Garam Kosher
• 1/4 sudu besar serbuk bawang putih
• 1/4 sudu besar serbuk bawang putih
• 1/4 sudu besar serbuk bawang putih 19> 1 1/4 sudu besar serpihan lada merah
• 2 sudu besar serpihan bawang
• 2 sudu besar oregano kering
• 2 sudu besar daun thyme kering
• 2 sudu besar biji jintan kisar

Arahan

<19 campurkan semua bahan ke dalam mangkuk besar. Satukan dengan pemukul dan simpan dalam balang kedap udara.
1. Saya menyimpan lombong dalam pengisar garam yang besar dengan bahagian atas tertutup. Ia adalah mudah untuk menuangkan adunan ke dalam, dan pengisar memberikan tumbukan tambahan apabila tiba masanya untuk menggunakan gosok untuk mengeluarkan rasa yang lebih sedikit.
2. Ini menghasilkan kira-kira jumlah 3-4 rempah biasabalang dan tahan berbulan-bulan. Gunakannya pada stik, rusuk, ayam dan daging babi. Ia juga bagus ditaburkan pada daging lembu panggang sebelum dimasak (tambahkan sedikit wain untuk rasa tambahan dan panggang.)

Maklumat Pemakanan:

Hasil:

Saiz Hidangan:

Jumlah Setiap Hidangan: Kalori: 10 Lemak Tak Tepu: Kalori: 10 Lemak Tak Tepu: 0. t: 0g Kolesterol: 0mg Natrium: 701mg Karbohidrat: 4g Serat: 1g Gula: 0g Protein: 1g

Maklumat pemakanan adalah anggaran disebabkan oleh variasi semula jadi dalam bahan-bahan dan sifat tukang masak di rumah makanan kami.