നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സ്മോക്കി ഡ്രൈ റബ് ഉണ്ടാക്കുക & സൗജന്യ പ്രിന്റ് ചെയ്യാവുന്ന ലേബൽ

ഈ സ്മോക്കി ഡ്രൈ റബ് ഞങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഞങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്റ്റീക്കുകളിലോ ഹൃദ്യമായ ഏതെങ്കിലും മാംസത്തിലോ ഇത് മികച്ചതാണ്.

എനിക്ക് ബാർബിക്യു ഇഷ്ടമാണ്. ശരി, സത്യം പറഞ്ഞാൽ, എന്റെ ഭർത്താവ് ബാർബിക്യൂ ചെയ്യുമ്പോൾ എനിക്കത് ഇഷ്ടമാണ്. പാചകം ചെയ്യാനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മികച്ചതാക്കാനും ഞാൻ വളരെയധികം സമയം ചിലവഴിക്കുന്നു, ഒരു രാത്രി വിശ്രമിക്കുന്നത് വളരെ സന്തോഷകരമാണ്.

ഇത് വർഷം മുഴുവനും ശനിയാഴ്ച നടക്കുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ, എന്റെ ഭർത്താവ് ഗ്രില്ലിൽ ബാർബിക്യൂസ് സ്റ്റീക്ക് ചെയ്യുന്നു, അവൻ അതിൽ മിടുക്കനാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ രസകരമാണ്.

നമ്മൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ കുടിക്കുകയും ഗ്രിൽ മേയ്‌ക്കുന്നതിനിടയിൽ സംസാരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, അവൻ പലപ്പോഴും പാചകത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കും. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, അത് പുറത്തുവന്നില്ലെങ്കിൽ അവൻ ഒരു വീട്ടമ്മയെപ്പോലെയാണ് - അവൻ പൂർണതയുള്ളവനാണ്.

എപ്പോഴും കുഴപ്പമില്ല, പക്ഷേ അവൻ ഗ്രിൽ മറക്കാതിരിക്കുമ്പോൾ, അത് ശരിക്കും മറ്റൊന്നാണ്. നിങ്ങൾ കുറച്ച് BBQ ഗ്രിൽ സെറ്റുകൾ കൈയ്യെത്തും ദൂരത്ത് ഇടുമ്പോൾ അവൻ ഗ്രില്ലിന്റെ മാസ്റ്ററാണ്.

സ്റ്റീക്ക്‌സ്, പോർക്ക് ചോപ്‌സ്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിലെ മറ്റെന്തെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട "ഗോ ടു" ഈ സ്മോക്കി ഡ്രൈ റബ്ബാണ്. എമെറിലിന്റെ സാരാംശത്തിൽ നിന്നാണ് പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള പ്രചോദനം എനിക്ക് ലഭിച്ചത്, പക്ഷേ ഇത് എന്റേതാക്കാൻ അവിടെയും ഇവിടെയും ട്വീക്ക് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

കൂടാതെ, എന്റെ പതിപ്പ് അദ്ദേഹത്തേക്കാൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്!

എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഈ ഉരച്ചിലിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതെല്ലാം നല്ല രുചിയാണ്. വറുത്ത പോത്തിറച്ചിയിൽ (ഒരു വീഞ്ഞിന്റെ കൂടെ) ഓവനിൽ പോലും ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതും അതിമനോഹരമാണ്.

റുബ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ആകർഷകമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ഇത് ഒരു പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.ധാരാളം എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓരോന്നിനും കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഒന്നിച്ചുചേർന്ന് അവർ വളരെ സ്വാദുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ, സ്മോക്കി റബ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഏത് പ്രോട്ടീൻ ചോയിസിലും ഏറ്റവും മികച്ചത് ഇത് പുറത്തുകൊണ്ടുവരുന്നു.

ഉരച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഭാഗം കോഷർ ഉപ്പും പൊട്ടിച്ച കുരുമുളകും പൊടിക്കുന്നു. (കുറച്ച് ആഴ്‌ചകൾക്ക് മുമ്പ് എന്റെ കൈത്തണ്ടയിലെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു ടെൻഡോൺ ഞാൻ കീറിപ്പോയി, അതിനാൽ ഇത് ഇന്ന് എനിക്ക് ഒരു ജോലിയായിരുന്നു!)

അവയെല്ലാം ഒരു മിക്‌സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുക. ഇത് ഇതുപോലെ കാണപ്പെടും:

അടുത്ത ഘട്ടം ഒരു തീയൽ പുറത്തെടുത്ത് അവയെല്ലാം ഒരുമിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. അത്രയേയുള്ളൂ. ഉരച്ചിലിൽ ചില സൂക്ഷ്മ കണികകളും ചില വലിയവയും ഉണ്ടാകും.

അതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട. ഇത് ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ മാംസത്തിന് നല്ല പുറംതോട് നൽകുന്നു. മിക്‌സ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരച്ച പപ്രികയുടെ നിറം ലഭിക്കുന്നു.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ മിശ്രിതമാണ് റബ്ബ്. ജീരകം ഇതിന് പുകയും നിറവും രുചിയും നൽകുന്നു, ചുവന്ന കുരുമുളക് ഇതിന് അൽപ്പം കിക്ക് നൽകുന്നു, പക്ഷേ അധികമല്ല.

റെസിപ്പിയിലെ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഇത് എല്ലാ BBQ രാത്രികളിലും ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഇത് സാമാന്യം ചെറിയ ഒരു പാത്രം പോലെയാണ്.

നിങ്ങൾ ഈയിടെയായി പലചരക്ക് കടയിൽ വിലയുള്ള റബ്ബുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ വിലയേറിയതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം - $5.99 എന്നത് ഒരു സാധാരണ വിലയോ അതിൽ കൂടുതലോ ആണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിലയുടെ ഒരു ഭാഗം തുകയുടെ ഏകദേശം 3-4 മടങ്ങ് നൽകുന്നു.

സൗജന്യമായി അച്ചടിക്കാവുന്ന സ്പൈസ് ജാർ ലേബൽ:

ഒപ്പം വിനോദത്തിനുംഞാനൊരു കാഴ്ചക്കാരനാണ്, കാരണം ഞാൻ ജാറിനായി ഒരു സൗജന്യ പ്രിന്റ് ചെയ്യാവുന്ന ലേബൽ ഉണ്ടാക്കി.

ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക, അത് തിളങ്ങുന്ന ഫോട്ടോ പേപ്പറിൽ പ്രിന്റ് ചെയ്യുക (4 x 4″), നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ ഘടിപ്പിക്കാൻ ഒരു പശ വടി മുറിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.

(**ലേബൽ പങ്കിടാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ദയവായി ഈ പേജിലേക്ക് ലിങ്ക് ചെയ്യുക.**)

ഇതാ എന്റെ ജാർ, എല്ലാം അണിഞ്ഞൊരുങ്ങി ഇന്ന് രാത്രി BBQ-ന് തയ്യാറാണ്! (തികഞ്ഞ BBQ ചിക്കൻ.) രസകരമായ കാര്യങ്ങൾ മതി... പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക്!

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സ്മോക്കി ഡ്രൈ റബ് ഉണ്ടാക്കുക

ഈ സ്മോക്കി ഡ്രൈ റബ് എല്ലാത്തരം മാംസങ്ങളിലും മികച്ചതാണ്. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഗ്രില്ലിംഗ് സെഷൻ അതിഥികൾക്ക് ആവേശം പകരുന്ന ഒന്നാക്കുക!

ചേരുവകൾ

• 1/4 കപ്പ് സ്പാനിഷ് പപ്രിക
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ