Mediterraner griechischer Salat - Ziegenkäse, Gemüse und Kalamata-Oliven

Diese leckere Mediterraner griechischer Salat kombiniert saftige Tomaten, grüne Paprika und frische Gurken in einem würzigen Dressing und ist eine großartige Ergänzung meiner Sammlung von mediterranen Rezepten.

Die Kombination aus cremigem Ziegenkäse und würzigen Kalamata-Oliven ist eine wunderbare Abwechslung zu einem gewöhnlichen Salat und eignet sich hervorragend als Beilage zu jedem Protein.

Mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra, einem Spritzer Zitrone und frischen Kräutern sind die Aromen in diesem Salat wunderbar ausgewogen und gleichzeitig gesund.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses köstliche und sättigende Salatrezept zubereiten.

Mediterran inspirierte Rezepte verwenden echte natürliche Aromen, die gesund für das Herz und voller Geschmack sind. Dieser Salat ist schnell zubereitet und schmeckt fantastisch.

Wie man diesen köstlichen mediterranen griechischen Salat zubereitet

Mit diesem erfrischenden und lebendigen griechischen Salatrezept werden Ihre Geschmacksknospen denken, dass Sie an den sonnenverwöhnten Küsten des Mittelmeers zu Mittag essen.

Ganz gleich, ob Sie ein leichtes Mittagessen, eine Beilage zum Hauptgericht oder einen gesunden Salat für eine sommerliche Grillparty suchen, dieser mediterrane Salat wird Ihre Gäste sicher beeindrucken.

Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Tomaten
• Grüne Zwiebeln (Frühlingszwiebeln)
• Gurke (gewürfelt)
• Grüne Paprika
• Frische Minze
• Frische Thymianblätter
• Mediterranes Meersalz
• Kalamata-Oliven
• Ziegenkäse
• Zitronensaft
• Natives Olivenöl extra

Für den Salat schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke.

Schneiden Sie die grünen und roten Zwiebeln in Scheiben und geben Sie das geschnittene Gemüse in eine mittelgroße Schüssel.

Die Hälfte der Minze, die Hälfte des Thymians, das Meersalz und ein wenig frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Gemüse geben. 30 Minuten ruhen lassen.

In einer separaten Schüssel die Kalamata-Oliven und den Käse, die restliche Minze, den restlichen Thymian und noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer vermischen und ebenfalls 20 Minuten ruhen lassen.

Wenn man die Mischungen ruhen lässt, können sich die Aromen im Salat gut verbinden.

Mischen Sie das Gemüse mit der Ziegenkäsemischung. Das Rezept für das griechische Salatdressing ist kinderleicht: Beträufeln Sie den Salat einfach mit Olivenöl und frischem Zitronensaft. Ein wenig getrockneter Thymian verleiht ihm ebenfalls eine schöne Struktur.

Dieser lebhafte Salat ist das perfekte Gericht für einen warmen Sommertag und passt gut zu gebackenen Lammkoteletts, einer einfachen Quiche oder vielen anderen Fleischgerichten.

Was halten Sie von griechischen Salaten? Finden Sie, dass sie sich geschmacklich von anderen mediterranen Salaten unterscheiden? Sind Sie der Meinung, dass es die Oliven sind, die dem Gericht eine besondere Note verleihen? Teilen Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren unten mit.

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Pinnen Sie diesen würzigen griechischen Salat

Wenn Sie eine Erinnerung an dieses Rezept für meinen mediterranen Salat mit Ziegenkäse haben möchten, pinnen Sie dieses Bild einfach an eines Ihrer Garten-Boards auf Pinterest, damit Sie es später leicht wiederfinden.

Anmerkung der Verwaltung: Dieser Beitrag für meinen mediterranen griechischen Salat erschien erstmals im Mai 2013 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert, um alle neuen Fotos, eine druckbare Rezeptkarte mit Nährwertangaben und ein Video für Sie hinzuzufügen.

Griechischer Salat mit Ziegenkäse und Kalamata-Oliven

Dieser schmackhafte griechische Salat kombiniert Tomaten, grüne Paprika und Gurken in einem würzigen Zitronen-Olivenöl-Dressing und bietet mit Ziegenkäse und Kalamata-Oliven eine schöne Abwechslung und ist eine tolle Beilage.

Inhaltsstoffe

• 2 große Tomaten, in Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse Gurke (gewürfelt)
• 1/2 Tasse gewürfelte grüne Paprika
• 1/4 Tasse geschnittene grüne Zwiebeln (Frühlingszwiebeln)
• 1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse frische gehackte Petersilie
• 1 Teelöffel frische Thymianblätter
• 1/2 Teelöffel mediterranes Meersalz
• 1/2 Tasse Kalamata-Oliven
• 1/4 Tasse Ziegenkäse (gewürfelt)
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• getrockneter Thymian (wahlweise)

Anweisungen

1. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel.
2. Die Gurken und die grüne Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln und die roten Zwiebeln in Scheiben schneiden.
4. Das zerkleinerte Gemüse in eine mittelgroße Schüssel geben.
5. Die Hälfte der Petersilie, die Hälfte des Thymians, das Meersalz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Gewürze mit dem Gemüse vermischen. Die Mischung 30 Minuten ruhen lassen.
6. In einer separaten Schüssel den Ziegenkäse, die Kalamata-Oliven, die restliche Minze, den restlichen Thymian und etwas frisch gemahlenen Pfeffer vermengen. 20 Minuten ruhen lassen.
7. Das Gemüse mit der Ziegenkäsemischung vermischen.
8. Kurz vor dem Servieren das Olivenöl und den frischen Zitronensaft vermengen und vorsichtig mit den Salatzutaten vermischen.
9. Mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken, nach Belieben mit getrocknetem Thymian bestreuen und servieren.

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Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 331 Gesamtfett: 27g Gesättigtes Fett: 7g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 19g Cholesterin: 13mg Natrium: 884mg Kohlenhydrate: 17g Ballaststoffe: 5g Zucker: 8g Protein: 8g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.