Insalata greca mediterranea - Formaggio di capra, verdure e olive Kalamata

Questo gustoso Insalata greca mediterranea Il piatto, che combina pomodori succosi, peperoni verdi e cetrioli freschi con un condimento piccante, è un'ottima aggiunta alla mia collezione di ricette mediterranee.

I sapori sono deliziosi e combinano il formaggio di capra cremoso e le olive kalamata piccanti per un piacevole cambiamento rispetto a una normale insalata. È un ottimo contorno per qualsiasi proteina.

Con un filo d'olio extravergine d'oliva, una spruzzata di limone e una spolverata di erbe fresche, i sapori di questa insalata si uniscono per creare un meraviglioso equilibrio che è sia soddisfacente che salutare.

Continuate a leggere per scoprire come preparare questa ricetta di insalata deliziosa e saziante.

Le ricette di ispirazione mediterranea si avvalgono di veri e propri sapori naturali che fanno bene al cuore e sono pieni di gusto. Questa insalata si prepara velocemente e ha un sapore straordinario.

Come preparare questa deliziosa insalata greca mediterranea

Le vostre papille gustative penseranno di pranzare sulle rive assolate del Mediterraneo con questa ricetta di insalata greca, rinfrescante e vivace, ricca di ingredienti freschi e sapori autentici, il tutto condito da un cremoso formaggio di capra.

Che si tratti di un pranzo leggero, di un contorno per accompagnare un piatto principale o di un'insalata sana da aggiungere a un barbecue estivo, questa insalata mediterranea farà sicuramente colpo sui vostri ospiti.

Per preparare l'insalata sono necessari i seguenti ingredienti:

• Pomodori
• Cipolle verdi (scalogno)
• Cetriolo (tagliato a cubetti)
• Peperoni verdi
• Menta fresca
• Foglie di timo fresco
• Sale marino mediterraneo
• Olive Kalamata
• Formaggio di capra
• Succo di limone
• Olio extravergine di oliva

Per preparare l'insalata, tagliare le verdure a pezzetti.

Affettare le cipolle verdi e la cipolla rossa e mettere le verdure tagliate in una ciotola di medie dimensioni.

Aggiungere alle verdure metà della menta, metà del timo, il sale marino e un po' di pepe nero macinato fresco. Lasciare riposare il composto per 30 minuti.

In una ciotola a parte, le olive kalamata e il formaggio, la menta rimanente, il timo rimanente e un altro po' di pepe macinato fresco. Lasciare riposare anche questo composto per 20 minuti.

Lasciando riposare il composto, i sapori si combinano bene in tutta l'insalata.

Mescolate le verdure con il composto di formaggio di capra. La ricetta del condimento per l'insalata greca è facilissima: basta irrorare l'insalata con olio d'oliva e succo di limone fresco. Una leggera spolverata di foglie di timo essiccato dà anche una bella consistenza.

Questa vivace insalata è il piatto perfetto da gustare in una calda giornata estiva e si abbina bene alle costolette di agnello al forno, a una quiche di base o a molti altri piatti di carne.

Cosa ne pensate delle insalate greche? Trovate che i sapori siano diversi da quelli delle altre insalate in stile mediterraneo? Pensate che siano le olive a dare un tocco speciale a questo piatto? Fateci sapere cosa ne pensate nei commenti qui sotto.

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Appuntate questa insalata greca saporita

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Nota dell'amministrazione: questo post sull'insalata greca mediterranea è apparso per la prima volta sul blog nel maggio 2013. Ho aggiornato il post per aggiungere tutte le nuove foto, una scheda di ricetta stampabile con le informazioni nutrizionali e un video per farvi divertire.

Insalata greca con formaggio di capra e olive Kalamata

Questa gustosa insalata greca combina pomodori, peperoni verdi e cetrioli in un condimento saporito a base di limone e olio d'oliva, con formaggio di capra e olive Kalamata per un piacevole cambiamento e un ottimo contorno.

Ingredienti

• 2 pomodori grandi, tagliati a pezzi
• 1/2 tazza di cetriolo (tagliato a cubetti)
• 1/2 tazza di peperoni verdi tagliati a dadini
• 1/4 di tazza di cipolle verdi affettate (scalogno)
• 1/2 cipolla rossa, affettata
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaino di foglie di timo fresco
• 1/2 cucchiaino di sale marino mediterraneo
• 1/2 tazza di olive Kalamata
• 1/4 di tazza di formaggio di capra (a cubetti)
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• timo secco (facoltativo)

Istruzioni

1. Tagliare i pomodori a pezzetti.
2. Tagliare i cetrioli e i peperoni verdi a pezzetti.
3. Affettare le cipolle verdi e la cipolla rossa.
4. Mettere le verdure tagliate a pezzi in una ciotola di medie dimensioni.
5. Aggiungere metà del prezzemolo, metà del timo, il sale marino e un po' di pepe nero macinato fresco. Unire i condimenti alle verdure. Lasciare riposare il composto per 30 minuti.
6. In una ciotola a parte, unire il formaggio di capra, le olive kalamata, la menta rimanente, il timo rimanente e un po' di pepe macinato fresco. Lasciare riposare questo composto per 20 minuti.
7. Unire le verdure al composto di formaggio di capra.
8. Poco prima di servire, unire l'olio d'oliva e il succo di limone fresco e mescolare delicatamente con gli ingredienti dell'insalata.
9. Salare e aggiungere altro pepe nero macinato fresco, aggiungere una spolverata di timo secco, se si desidera, e servire.

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Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 331 Grassi totali: 27g Grassi saturi: 7g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 19g Colesterolo: 13mg Sodio: 884mg Carboidrati: 17g Fibre: 5g Zucchero: 8g Proteine: 8g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.