Μεσογειακή ελληνική σαλάτα - κατσικίσιο τυρί, λαχανικά και ελιές Καλαμών

Αυτό το νόστιμο Μεσογειακή ελληνική σαλάτα συνδυάζει ζουμερές ντομάτες, πράσινες πιπεριές και φρέσκα αγγούρια σε μια πικάντικη σάλτσα. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη συλλογή μου με μεσογειακές συνταγές.

Οι γεύσεις είναι απολαυστικές και συνδυάζουν το κρεμώδες κατσικίσιο τυρί και τις πικάντικες ελιές καλαμών για μια ωραία αλλαγή σε μια κανονική σαλάτα. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για οποιαδήποτε πρωτεΐνη.

Με μια σταγόνα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μια πρέζα λεμόνι και ένα πασπάλισμα φρέσκων μυρωδικών, οι γεύσεις σε αυτή τη σαλάτα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια υπέροχη ισορροπία που είναι τόσο ικανοποιητική όσο και υγιεινή.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη και χορταστική συνταγή σαλάτας.

Οι μεσογειακής έμπνευσης συνταγές χρησιμοποιούν πραγματικές φυσικές γεύσεις που είναι υγιεινές για την καρδιά και γεμάτες γεύση. Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται γρήγορα και έχει καταπληκτική γεύση.

Πώς να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη μεσογειακή ελληνική σαλάτα

Οι γευστικοί σας κάλυκες θα νομίζουν ότι γευματίζετε στις ηλιόλουστες ακτές της Μεσογείου με αυτή τη δροσερή και ζωντανή συνταγή ελληνικής σαλάτας. Είναι γεμάτη με φρέσκα υλικά και αυθεντικές γεύσεις, και ολοκληρώνεται με κρεμώδες κατσικίσιο τυρί.

Είτε ψάχνετε για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα, είτε για ένα συνοδευτικό πιάτο που θα συνοδεύσει το κύριο πιάτο σας, είτε για μια υγιεινή σαλάτα που θα προσθέσετε σε ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου, αυτή η μεσογειακή σαλάτα είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Για να φτιάξετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• Ντομάτες
• Πράσινα κρεμμύδια (κρεμμυδάκια)
• Αγγούρι (σε κύβους)
• Πράσινες πιπεριές
• Φρέσκια μέντα
• Φρέσκα φύλλα θυμαριού
• Μεσογειακό θαλασσινό αλάτι
• Ελιές Καλαμών
• Κατσικίσιο τυρί
• Χυμός λεμονιού
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Για να φτιάξετε τη σαλάτα, κόψτε τα λαχανικά σε κομματάκια.

Κόψτε σε φέτες τα πράσινα κρεμμύδια και το κόκκινο κρεμμύδι και τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ.

Προσθέστε τη μισή μέντα, το μισό θυμάρι, το θαλασσινό αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι στα λαχανικά. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τις ελιές και το τυρί καλαμών, τον υπόλοιπο δυόσμο, το υπόλοιπο θυμάρι και λίγο ακόμα από το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αφήστε και αυτό το μείγμα να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Αφήνοντας τα μείγματα να ξεκουραστούν, οι γεύσεις συνδυάζονται καλά σε όλη τη σαλάτα.

Ανακατέψτε τα λαχανικά με το μείγμα του κατσικίσιου τυριού. Η συνταγή για το ελληνικό ντρέσινγκ σαλάτας είναι πανεύκολη! Απλά περιχύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού. Ένα ελαφρύ πασπάλισμα από αποξηραμένα φύλλα θυμαριού δίνει επίσης μια ωραία υφή.

Αυτή η ζωηρή σαλάτα είναι το τέλειο πιάτο για να απολαύσετε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Ταιριάζει καλά με ψητά παϊδάκια αρνιού, μια βασική κις ή πολλά άλλα πιάτα με κρέας.

Πώς σας φαίνονται οι ελληνικές σαλάτες; Θεωρείτε ότι οι γεύσεις τους διαφέρουν από άλλες μεσογειακές σαλάτες; Πιστεύετε ότι οι ελιές είναι αυτές που δίνουν στο πιάτο την ιδιαίτερη νότα του; Πείτε μας τις σκέψεις σας στα σχόλια παρακάτω.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή σαλάτας με κατσικίσιο τυρί στο Twitter

Αν σας άρεσε να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη μεσογειακή σαλάτα, μοιραστείτε τη συνταγή με έναν φίλο σας. Ορίστε ένα tweet για να ξεκινήσετε:

Περισσότερες μεσογειακές συνταγές για να δοκιμάσετε

Ανακαλύψτε τις γεύσεις της Μεσογείου μέσα από τη δελεαστική συλλογή συνταγών μας. Ήρθε η ώρα να απολαύσετε τις ζωντανές γεύσεις και τα υγιεινά συστατικά που χαρακτηρίζουν αυτή την εμβληματική κουζίνα. Καλή όρεξη!

• Μεσογειακή σαλάτα με φασόλια & σαλάτα με ρεβίθια
• Μεσογειακό κοτόπουλο με μυρωδικά
• Συνταγή Piccata κοτόπουλου με λεμόνι - Τρυφερή και τολμηρή μεσογειακή γεύση
• Υγιεινή συνταγή σαλάτας αντιπάστων - Φοβερό ντύσιμο με βινεγκρέτ κόκκινου κρασιού
• Tilapia Piccata με κρασί και κάπαρη
• Ελληνική ομελέτα με αγκινάρες και φέτα

Καρφιτσώστε αυτή την πικάντικη ελληνική σαλάτα

Θα θέλατε να σας θυμίζει αυτή τη συνταγή για τη μεσογειακή σαλάτα μου με κατσικίσιο τυρί; Απλά καρφιτσώστε αυτή την εικόνα σε έναν από τους πίνακες κηπουρικής σας στο Pinterest, ώστε να μπορείτε να τη βρίσκετε εύκολα αργότερα.

Σημείωση διαχειριστή: αυτή η ανάρτηση για την ελληνική μεσογειακή σαλάτα μου εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο blog τον Μάιο του 2013. Έχω ενημερώσει την ανάρτηση για να προσθέσω όλες τις νέες φωτογραφίες, μια εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής με διατροφικές πληροφορίες και ένα βίντεο για να την απολαύσετε.

Ελληνική σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και ελιές Καλαμών

Αυτή η νόστιμη ελληνική σαλάτα συνδυάζει ντομάτες, πράσινες πιπεριές και αγγούρια σε ένα πικάντικο ντρέσινγκ με λεμόνι και ελαιόλαδο. Έχει κατσικίσιο τυρί και ελιές Καλαμών για μια ωραία αλλαγή και αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο.

Συστατικά

• 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια
• 1/2 φλιτζάνι αγγούρι (σε κύβους)
• 1/2 φλιτζάνι πράσινες πιπεριές σε κύβους
• 1/4 φλιτζανιού πράσινα κρεμμυδάκια σε φέτες (κρεμμυδάκια)
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μεσογειακό θαλασσινό αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ελιές Καλαμών
• 1/4 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί (σε κύβους)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• αποξηραμένο θυμάρι (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε τα αγγούρια και τις πράσινες πιπεριές σε κομματάκια.
3. Κόβετε σε φέτες τα πράσινα κρεμμύδια και το κόκκινο κρεμμύδι.
4. Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ.
5. Προσθέστε το μισό μαϊντανό, το μισό θυμάρι, το θαλασσινό αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα με τα λαχανικά. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το κατσικίσιο τυρί, τις ελιές καλαμών, τον υπόλοιπο δυόσμο, το υπόλοιπο θυμάρι και λίγο ακόμα από το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αφήστε αυτό το μείγμα να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
7. Συνδυάστε τα λαχανικά με το μείγμα τυριού κατσικίσιο.
8. Λίγο πριν το σερβίρισμα, αναμείξτε το ελαιόλαδο και το φρέσκο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε απαλά με τα υλικά της σαλάτας.
9. Προσθέστε λίγο αποξηραμένο θυμάρι, αν θέλετε, και σερβίρετε.

Συνιστώμενα προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• 365 by Whole Foods Market, Chevre Log, 10 Ουγγιές
• Σετ κήπου αρωματικών φυτών εσωτερικού χώρου - Ξύλινες γλάστρες αρωματικών φυτών, εσωτερικοί δίσκοι στάγδην, πελλέτες χώματος, κιμωλία, σπόροι βασιλικού, ρίγανης και θυμαριού.
• Πελοπόννησος Μεσογειακές Ειδικότητες Gourmet Μαύρες Ελιές, χωρίς κουκούτσια Καλαμάτα , 11.1 oz

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 331 Ολικά λιπαρά: 27g Κορεσμένα λιπαρά: 7g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 19g Χοληστερόλη: 13mg Νάτριο: 884mg Υδατάνθρακες: 17g Ίνες: 5g Ζάχαρη: 8g Πρωτεΐνη: 8g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.