Salade grecque méditerranéenne - fromage de chèvre, légumes et olives Kalamata

Ce savoureux Salade grecque méditerranéenne Il s'agit d'un excellent complément à ma collection de recettes méditerranéennes, qui associe des tomates juteuses, des poivrons verts et des concombres frais à une vinaigrette piquante.

Les saveurs sont délicieuses et combinent le fromage de chèvre crémeux et les olives kalamata piquantes, ce qui change agréablement d'une salade mélangée normale.

Avec un filet d'huile d'olive extra vierge, un filet de citron et des herbes fraîches, les saveurs de cette salade s'unissent pour créer un merveilleux équilibre, à la fois satisfaisant et sain.

Poursuivez votre lecture pour apprendre à préparer cette délicieuse et rassasiante recette de salade.

Les recettes d'inspiration méditerranéenne utilisent de véritables saveurs naturelles qui sont saines pour le cœur et pleines de goût. Cette salade se prépare rapidement et a un goût incroyable.

Comment préparer cette délicieuse salade grecque méditerranéenne

Vos papilles gustatives se croiront sur les rives ensoleillées de la Méditerranée avec cette recette de salade grecque rafraîchissante et vibrante, débordant d'ingrédients frais et de saveurs authentiques, le tout garni d'un fromage de chèvre crémeux.

Que vous soyez à la recherche d'un déjeuner léger, d'un plat d'accompagnement pour votre plat principal ou d'une salade saine à ajouter à un barbecue d'été, cette salade méditerranéenne ne manquera pas d'impressionner vos invités.

Pour préparer la salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Tomates
• Oignons verts (échalotes)
• Concombre (en dés)
• Poivrons verts
• Menthe fraîche
• Feuilles de thym frais
• Sel de mer méditerranéen
• Olives Kalamata
• Fromage de chèvre
• Jus de citron
• Huile d'olive extra vierge

Pour préparer la salade, couper les légumes en petits morceaux.

Émincer les oignons verts et les oignons rouges et placer les légumes coupés dans un bol de taille moyenne.

Ajouter aux légumes la moitié de la menthe, la moitié du thym, le sel de mer et un peu de poivre noir fraîchement moulu. Laisser reposer le mélange pendant 30 minutes.

Dans un autre bol, ajouter les olives kalamata et le fromage, le reste de la menthe, le reste du thym et un peu plus de poivre fraîchement moulu. Laisser reposer ce mélange pendant 20 minutes.

Le fait de laisser reposer les mélanges permet aux saveurs de bien se combiner dans la salade.

Mélanger les légumes avec le mélange de fromage de chèvre. La recette de la vinaigrette grecque est super facile ! Il suffit d'arroser la salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron frais. Un léger saupoudrage de feuilles de thym séchées donne également une texture agréable.

Cette salade vibrante est le plat idéal à déguster par une chaude journée d'été. Elle se marie bien avec des côtelettes d'agneau au four, une quiche basique ou de nombreux autres plats à base de viande.

Que pensez-vous des salades grecques ? Trouvez-vous que les saveurs sont différentes des autres salades méditerranéennes ? Pensez-vous que ce sont les olives qui donnent à ce plat une touche spéciale ? Faites-nous part de vos réflexions dans les commentaires ci-dessous.

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Épinglez cette salade grecque acidulée

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Salade grecque au fromage de chèvre et aux olives Kalamata

Cette savoureuse salade grecque associe tomates, poivrons verts et concombres dans une vinaigrette piquante au citron et à l'huile d'olive. Elle est agrémentée de fromage de chèvre et d'olives Kalamata pour un changement agréable et constitue un excellent plat d'accompagnement.

Ingrédients

• 2 grosses tomates, coupées en morceaux
• 1/2 tasse de concombre (en dés)
• 1/2 tasse de poivrons verts coupés en dés
• 1/4 de tasse d'oignons verts émincés (échalotes)
• 1/2 oignon rouge, en tranches
• 1/4 de tasse de persil frais haché
• 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
• 1/2 cuillère à café de sel de mer méditerranéen
• 1/2 tasse d'olives Kalamata
• 1/4 de tasse de fromage de chèvre (en cubes)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• thym séché (facultatif)

Instructions

1. Couper les tomates en petits morceaux.
2. Couper les concombres et les poivrons verts en petits morceaux.
3. Émincer les oignons verts et les oignons rouges.
4. Placer les légumes coupés dans un bol de taille moyenne.
5. Ajouter la moitié du persil, la moitié du thym, le sel de mer et un peu de poivre noir fraîchement moulu. Mélanger les assaisonnements avec les légumes. Laisser reposer le mélange pendant 30 minutes.
6. Dans un autre bol, mélanger le fromage de chèvre, les olives kalamata, le reste de la menthe, le reste du thym et un peu plus de poivre fraîchement moulu. Laisser reposer ce mélange pendant 20 minutes.
7. Mélanger les légumes avec le mélange de fromage de chèvre.
8. Au moment de servir, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron frais et mélanger délicatement avec les ingrédients de la salade.
9. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Ajouter un peu de thym séché, si désiré, et servir.

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Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 331 Graisses totales : 27g Graisses saturées : 7g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 19g Cholestérol : 13mg Sodium : 884mg Glucides : 17g Fibres : 5g Sucre : 8g Protéines : 8g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.