Grekisk medelhavssallad - getost, grönsaker och kalamataoliver

Denna välsmakande Grekisk medelhavssallad kombinerar saftiga tomater, grön paprika och färska gurkor i en syrlig dressing. Det är ett utmärkt tillskott till min samling av medelhavsrecept.

Smakerna är ljuvliga och kombinationen av krämig getost och syrliga kalamataoliver är en trevlig omväxling till en vanlig sallad. Det är ett utmärkt tillbehör till alla proteinrika rätter.

Med en skvätt extra jungfruolivolja, en skvätt citron och lite färska örter förenas smakerna i denna sallad till en underbar balans som är både mättande och hälsosam.

Fortsätt läsa för att lära dig hur man gör detta läckra och mättande salladsrecept.

Medelhavsinspirerade recept använder naturliga smaker som är hälsosamma för hjärtat och fulla av smak. Den här salladen går snabbt att göra och smakar fantastiskt.

Så här gör du denna läckra grekiska medelhavssallad

Med detta uppfriskande och livfulla recept på grekisk sallad kommer dina smaklökar att tro att du äter lunch vid Medelhavets soliga stränder. Den är fullproppad med färska ingredienser och autentiska smaker, och toppas med krämig getost.

Oavsett om du är ute efter en lätt lunch, ett tillbehör till huvudrätten eller en hälsosam sallad till sommarens grillfest kommer denna medelhavssallad garanterat att imponera på dina gäster.

För att göra salladen behöver du följande ingredienser:

• Tomater
• Grön lök (salladslök)
• Gurka (tärnad)
• Grön paprika
• Färsk mynta
• Färska timjanblad
• Havssalt från Medelhavet
• Kalamata-oliver
• Getost
• Citronsaft
• Extra jungfruolja

För att göra salladen, skär grönsakerna i bitar.

Skiva salladslöken och rödlöken och lägg de skurna grönsakerna i en medelstor skål.

Tillsätt hälften av myntan, hälften av timjanen, havssaltet och lite nymalen svartpeppar till grönsakerna. Låt blandningen vila i 30 minuter.

Blanda kalamataoliver och ost, resten av myntan, resten av timjanen och lite mer nymalen peppar i en separat skål. Låt även denna blandning vila i 20 minuter.

Låt blandningarna vila så att smakerna kombineras väl i hela salladen.

Blanda grönsakerna med getostblandningen. Receptet på den grekiska salladsdressingen är superenkelt! Ringla bara över olivolja och färsk citronsaft. Ett lätt strössel av torkade timjanblad ger också en fin konsistens.

Denna livfulla sallad är den perfekta rätten att njuta av en varm sommardag. Den passar bra till ugnsbakade lammkotletter, en enkel quiche eller många andra kötträtter.

Vad tycker du om grekiska sallader? Tycker du att smakerna skiljer sig från andra medelhavssallader? Tycker du att det är oliverna som ger rätten dess extra speciella touch? Låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan.

Dela detta recept på getostsallad på Twitter

Om du tyckte om att göra denna goda medelhavssallad, se till att dela receptet med en vän. Här är en tweet som hjälper dig att komma igång:

Fler recept från Medelhavet att prova

Upptäck smakerna från Medelhavet genom vår spännande samling recept. Det är dags att njuta av de livfulla smakerna och hälsosamma ingredienserna som definierar detta ikoniska kök. Bon appétit!

• Medelhavssallad med bönor och kikärtor
• Kyckling med örtkryddor från Medelhavet
• Recept på citronkyckling Piccata - syrlig och fet medelhavssmak
• Nyttigt recept på antipastosallad - fantastisk vinägrette-dressing med rött vin
• Tilapia Piccata med vin och kapris
• Grekisk omelett med kronärtskockor och fetaost

Pinna denna syrliga grekiska sallad

Vill du ha en påminnelse om detta recept på min medelhavssallad med getost? Fäst bara denna bild till en av dina trädgårdstavlor på Pinterest så att du enkelt kan hitta den senare.

Admin note: detta inlägg om min grekiska medelhavssallad publicerades först på bloggen i maj 2013. Jag har uppdaterat inlägget med helt nya foton, ett receptkort med näringsinformation som kan skrivas ut och en video som du kan njuta av.

Grekisk sallad med getost och kalamataoliver

Denna goda grekiska sallad består av tomater, paprika och gurka i en syrlig citron- och olivoljedressing. Den innehåller getost och kalamataoliver som en trevlig omväxling och är ett utmärkt tillbehör.

Ingredienser

• 2 stora tomater, skurna i bitar
• 1/2 kopp gurka (tärnad)
• 1/2 dl tärnad grön paprika
• 1/4 kopp skivad grön lök (salladslök)
• 1/2 rödlök, skivad
• 1/4 kopp färsk hackad persilja
• 1 tesked färska timjanblad
• 1/2 tesked havssalt från Medelhavet
• 1/2 dl Kalamata-oliver
• 1/4 dl getost (i tärningar)
• 1 matsked färsk citronsaft
• 2 msk extra jungfruolja
• torkad timjan (frivillig uppgift)

Instruktioner

1. Skär tomaterna i små bitar.
2. Skär gurka och paprika i lagom stora bitar.
3. Skiva salladslök. och rödlök.
4. Lägg de skurna grönsakerna i en medelstor skål.
5. Tillsätt hälften av persiljan, hälften av timjanen, havssaltet och lite nymalen svartpeppar. Blanda kryddorna med grönsakerna. Låt blandningen vila i 30 minuter.
6. Blanda getost, kalamataoliver, resten av myntan, resten av timjanen och lite mer nymalen peppar i en separat skål. Låt blandningen vila i 20 minuter.
7. Blanda grönsakerna med getostblandningen.
8. Blanda olivolja och färsk citronsaft strax före servering och blanda försiktigt med salladsingredienserna.
9. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Strö eventuellt över lite torkad timjan och servera.

Rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag pengar på kvalificerade köp.

• 365 by Whole Foods Market, Chevre Log, 10 uns
• Inomhus örtträdgårdssats - Trä örtkrukor, interna droppbrickor, jordpellets, krita, basilika, oregano & Timjanfrön.
• Peloponnesiska medelhavsspecialiteter Gourmet svarta oliver, urkärnade Kalamata, 11,1 oz

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 331 Fett totalt: 27 g Mättat fett: 7 g Transfett: 0 g Omättat fett: 19 g Kolesterol: 13 mg Natrium: 884 mg Kolhydrater: 17 g Fibrer: 5 g Socker: 8 g Protein: 8 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.